de panela de pressão
1 xícara de arroz lavado
5 xícaras de água
1 pau de canela grande
6 cravos da índia ou a gosto
1 lata de leite condensado
açúcar a gosto
1/2 vidro de leite de coco
canela em pó para polvilhar
Leve o arroz ao fogo com a água, os cravos e a canela, numa panela de pressão. Deixe cozinhar por 10 minutos (só conte o tempo depois da panela começar a apitar). Abra a panela com os devidos cuidados, acrescente o leite de coco e o leite condensado. Deixe ferver por mais 5 minutos. Prove o açúcar. Se necessário, coloque mais. Despeje num refratário, polvilhe a canela.
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