Rendimento : cerca de 50 unidades
INGREDIENTES
3 copos (americano) bem cheios de açúcar 3 colheres (sopa) de suco de laranja 1 copo (americano) de água 1 colher (chá) de raspas de laranja
MODO DE FAZER
Leve ao fogo o açucar com a água, o suco e as raspas de laranja e mexa, somente até dissolver o açucar. Pare de mexer e deixe ferver até o ponto de bala mole. Despeje sobre a pedra untada, deixe ficar morna. Puxe como bala de coco. Corte com tesoura. Embrulhe em papéis coloridos
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DICA
Para reconhecer o ponto de bala mole, jogue algumas gotas num copo com água. Se a calda formar uma bola macia que não gruda nos dedos, está no ponto certo. Para facilitar, puxe a bala com as mãos passadas em amido de milho.
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