Ingredientes
1 kg de cebolas picadas
200 g de alho descascado
1 cenoura picada
1 pimentão vermelho médio picado
1 pimentão amarelo médio picado
10 azeitonas sem caroço
3 folhas de louro
1 colher (sopa) rasa de alecrim
1 colher (sopa) rasa de orégano
6 folhas de hortelã
1/2 copo de óleo
1 molho de cheiro verde picado bem miudinho
2 kg de sal
Bata
Modo de fazer
no liquidificador ou no processador todos os ingredientes, menos o cheiro verde e o sal
Coloque em uma peneira grande para escorrer a água que a cebola solta
Escorra bem
Coloque em uma tigela grande, adicione o sal e o cheiro verde e misture bem
Acondicione em potes e guarde na geladeira
Pode ser usado para temperar todo tipo de carne, para churrasco, molhos e arroz e feijão
Fontes:http://www.chefedecozinha.net
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