Chipa paraguaia!

Ingredientes:

3 copos de polvilho doce 

3 copos de queijo minas ralado (ou muçarela ralada) 

2 ovos

1 colher (sopa) fermento em pó

3 colheres (sopa) margarina 

leite até dar o ponto (aproximadamente 1 xícara)

Modo de fazer

Preaqueça o forno. Misture todos os ingredientes (menos o leite) até formar uma farofa. Vá acrescentando o leite aos poucos até formar uma massa maleável e que não gruda na mão. Faça bolinhas do tamanho de bolas de pingue-pongue. Em seguida, faça um rolinho deixando as pontas mais afinadas e vá dobrando devagar para não quebrar a massa, formando uma ferradura. Coloque em uma assadeira (sem untar) e leve ao forno médio preaquecido por 15 a 20 minutos (até dourar levemente)! Rendem aproximadamente 25 chipa.

Se não quiser assar todas, coloque na assadeira (cruas mesmo) já no formato de ferradura e leve ao freezer por algumas horas. Depois é só guardá-las em um saquinho no freezer e preaquecer o forno por 15 minutos no dia que quiser uma chipa quentinha. Deixe assar por 20 minutos (até dourar)

fontes:Receitas