Extrato de tomate caseiro!!

Ingredientes:

 3 KL Tomates bem maduros

 60ml Azeite

 10gm Sal

 40gm Açúcar

 Preparação: 

 Lave bem os tomates. Com uma faca desenhe um X na base dos tomates. Leve água ao fogo, e quando começar a ferver coloque os tomates deixe fervendo durante meio minuto. Com ajuda de uma escumadeira, transfira os tomates para uma vasilha com gelo. Descasque, levantando as pontas no local onde desenhou o X. A pele sairá facilmente. Parta os tomates a meio e remova as sementes. Lave bem os tomates. Numa vasilha junte todos os ingredientes. Cozinhe em fogo brando durante 60 minutos. Triture a mistura num processador ou liquidificador de modo a que se assemelhe a um molho.

 Guarde em frascos de vidro com tampa. No congelador este extrato fica conservado durante um trimestre inteiro.

 fontes: http://www.dicasonline.tv/

Abacaxi assado ao forno

INGREDIENTE

 4 rodelas grossas de abacaxi

 Meia colher (chá) de canela em pó 

 Meia colher (chá) de cravo em pó

 (triture no liquidificador)

 1 colher (sopa) de castanha de caju picada (opcional)

 MODO DE PREPARO

 Arrume as rodelas de abacaxi em uma fôrma média. À parte, noutro recipiente, misture a canela e o cravo. Salpicar a mistura de canela e cravo nas rodelas de abacaxi. Preaqueça o forno por cinco minutos a 180 graus e leve as rodelas de abacaxi por aproximadamente 10 minutos. Desligue o forno, espere esfriar, jogue por cima a castanha de caju picada e sirva em seguida

. Fontes:http://www.curapelanatureza.com.br/

PUDIM DE PÃO!!

Ingredientes

 6 ovos

 4 pães franceses amanhecidos

 2 ½ xícaras de açúcar

 750 ml de leite

 ½ xícara de passas pretas (passadas na farinha de trigo) 

10 castanhas do Pará picadas grosseiramente

 Caramelo:

 1 ½ xícaras de açúcar

 150 ml de água

 50 ml de água

 Modo de preparo

  Comece preparando o caramelo: Leve ao fogo o açúcar misturado com os 150 ml de água (deixe os outros 50 ml já medidos e ao lado do fogão). Espere a calda borbulhar e tomar a coloração de caramelo ligeiramente avermelhado. Adicione, imediatamente, a água reservada. Deixe que se misture à calda e retire do fogo. Despeje em seguida na fôrma tipo pudim, de tamanho médio, espalhando por toda a superfície interna. Uma boa parte da calda vai escorrer para o fundo (ela não fica sólida como os caramelos de açúcar queimado). Com uma faca serrilhada, corte os pães em cubos de ± 1 cm de lado. Não é necessário retirar a casca. Numa vasilha grande, misture os ovos com o leite e o açúcar. Junte os cubinhos de pão e mexa bem com colher de pau. Junte as castanhas picadas e as passas enfarinhadas. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno quente, em banho-maria, por aproximadamente 50 a 60 minutos. A camada superior deve ficar ligeiramente dourada e sequinha. Deixe amornar, solte as beiradas com uma faca e aqueça rapidamente o fundo na chama do fogão. Desenforme e espere esfriar para servir. Se desejar, sirva calda de caramelo sobre as fatias de pudim

.Fontes:http://uaucance.com.br/

Quibe de berinjela!!

Ingredientes

 2 berinjelas cortadas em fatias e cozida em água e sal

 1 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado com água quente

 2 colheres (sopa) de ricota fresca light

 2 colheres (sopa) de salsinha e hortelã picadas 

1 tomate sem pele e sem semente picado

 ½ cebola picada 

2 dentes de alho 

1 colher (chá) de pimenta síria

 2 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto

 Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180ºC. Junte no liquidificador a berinjela, a cebola, a hortelã e o alho. Bata até formar uma massa macia. , junte o trigo hidratado com a massa de berinjela. Acrescente pimenta síria, sal e azeite e misture bem. Em uma assadeira untada com azeite, espalhe bem metade da massa. Distribua a ricota, o tomate picado, um pouco da salsinha e azeite. Cubra com o restante da massa. Com uma faca, faça riscos na diagonal. Leve ao forno por 20 minutos. Retire e sirva em seguida.

Fontes:http://luciliadiniz.com/

Frango na panela de pressão!!

Ingredientes:

 1 frango inteiro

 2 cebolas médias

 2 dentes de alho

 10 fatias de bacon

 Sal e tempero gosto

 1 lata de óleo de milho

 Modo de preparo:

 Coloque dentro do frango as cebolas inteiras os dentes de alho e o bacon , costure-o de modo que não se abra o frango , tempere com sal a gosto ou ao seu modo Coloque a lata de óleo na panela de pressão e deixe esquentar bem , coloque o frango e deixe dourar um pouco , feche a panela , quando pegar pressão conte 15 minutos , abra a panela vire o frango e deixe mais 15 minutos na pressão , está pronto seu frango

 Observação Repare que quando retirar o óleo da panela verá que tem aproximadamente mais de um litro e meiode óleo

 Fontes:https://dicas.club

Arroz com lentilha e linguiça calabresa!!

Ingredientes
 2 xícaras de lentilha
 2 xícaras de arroz
3 colheres de sopa de azeite
 2 cebolas em rodelas
 2 cubos de caldo de carne
 4 xícaras de água quente
 300 g de linguiça calabresa
 Pimenta e salsinha a gosto

 Modo de fazer
 Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água cozinhar até ficar al dente Reservar a parte Em outra panela fritar a cebola e a linguiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim mesmo isso que dá cor ao prato) Juntar o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido

 Obs.: Se necessário acrescente mais água
Passar para uma travessa polvilhar a salsinha e servir

 Fontes:http://www.vocemereceserfeliz.com.br/

Torta gelada de morangos!!

INGREDIENTES:

 2 latas de leite condensado

 3 caixas de creme de leite

 1 colher de manteiga 

 1 gema 

 1 copo de leite (medida da lata de leite

 condensado )

 1 colher de maisena

 2 barras ( 250 gramas, cada) de de chocolate branco

 1 caixa de morango ( 15 morangos médios , mais ou menos)

 PRIMEIRA ETAPA

 Em uma panela, misturar o leite condensado, a manteiga, a gema, o leite e a maisena. Leve ao fogo, mexendo sempre ate obter um ponto cremoso. Deixe esfriar por 15 minutos, e após adicione uma caixa de creme de leite (sem soro)

. SEGUNDA ETAPA

A Em uma panela em banho maria, coloque as barras de chocolate em pedaços e quando estiver totalmente derretido, acrescente as outras duas caixas de creme de leite (com soro), misture bem e retire do fogo.

 MONTAGEM

 Lave os morangos, e corte-os ao meio, reservando alguns para decorar, em um refratário médio, cubra o fundo com a metade dos morangos amassados com um garfo, em seguida, coloque o primeiro creme, o restante dos morangos, e depois, cubra com o segundo creme. Decore com morangos…

Fontes:http://www.vocemereceserfeliz.com.br/

Pão caseiro!!

Ingredientes

 2 ovo

 9 colheres de açúcar

 1 colher de sopa de sal

 2 copos de requeijão agua morna

 1/´2 copo  de óleo

10gm  fermento seco

1kl de farinha trigo

  Modo de Preparo

 Dissolva o fermento na água morna Acrescente os ingredientes um por um, por último a farinha de trigo Misture até soltar das mãos, sovando bem a massa Coloque em uma bacia e deixe descansar por 30 minutos ou mais Faça 2 pães grandes, coloque na forma enfarinhada Leve para assar no forno pré-aquecido até dourar

Fontes HAROMA &ARTES

BOLO DE LEITE QUENTE!!

Ingredientes

  4 ovos

 200 gramas de farinha 

 200 gramas de açúcar,

 160 mililitros de leite

 80 gramas de manteiga 

 uma colher de chá  de baunilha

 1colher de fermento 

 1xicara açúcar de confeiteiro.

 Modo de fazer

 Agora é hora de começar com a preparação do verdadeiro bolo de leite quente. Antes de tudo, misture os ovos e açúcar para realizar uma composto muito interessante, que vai se transformar em um particular creme espumosoAo mesmo tempo, pegue uma pequena panela e encha-a com leite e manteiga, fazendo-os aquecer juntos até quase ferver. Além da mistura de ovos e açúcar, agora você pode adicionar a farinha 00, a baunilha e o fermento de baunilha. Vai sair fora um composto muito interessante, especialmente se você remover todos os caroços que irão se formar. Deixe a mistura e deixe-a trabalhar durante vários minutos antes que atinja a densidade necessária. Em seguida, pegue tudo o que você fez até agora e coloque-o dentro de um forno, com uma temperatura de 180 graus centígrados. Coloque-o em uma forma diâmetro de 24 cm e deixe-o no forno por meia

 Fontes:http://www.astoupeiras.com

Requeijão Caseiro!!

Ingredientes

1 litro de leite integral

 7 colheres de sopa de amido de milho

 1 colher e ½ de sopa de manteiga

 1 xícara e ½ de chá de creme de leite

 100 g de queijo tipo parmesão ralado

 Sal a gosto

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 Modo de Preparo:

 Misture o leite, o amido de milho, a manteiga e o sal em uma panela. Acenda o fogo em temperatura média e mexa até engrossar. Desligue e aguarde esfriar. Em seguida, leve o creme para o liquidificador e bata por cinco minutos. Adicione o creme de leite e o queijo. Bata por mais dez minutos. Despeje em um pote com tampa e leve para a geladeira

 Fontes;.http://www.vocemereceserfeliz.com.br/

Bolo mole com leite condensado!!

 Ingredientes

 4 xícaras de leite 

2 ovos

 1/2 xícara de açúcar

 2 xícaras de massa de trigo sem fermento

 2 colheres de manteiga

 1 leite moça

 Modo de preparar

 Coloque no liquidificador 4 xícaras de leite, ligue o liquidificador e acrescente o leite moça Adicione aos poucos os ingredientes com o liquidificador ligado para deixar mais cremoso Deixe bater bem Unte a forma com manteiga e farinha e coloque a massa Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar Tempo de Preparo: 30 min

 Fontes:http://www.vocemereceserfeliz.com.br/

Rabanada de forno!!

 Ingredientes

 1 pão de rabanada ou 5 pães franceses

 500 ml de leite

 1 lata de leite condensado

 2 ovos batidos

 açúcar com canela misturados a gosto

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 Modo de preparo

 Com uma faca de serra, retire a casca de 1 pão de rabanada (ou 5 pães franceses) deixando casca apenas na parte de baixo de cada pão. Depois corte cada pão em fatias com +/- 1 cm de espessura. Reserve. Em uma tigela, coloque 500 ml de leite, 1 lata de leite condensado e 2 ovos batidos e misture bem. Mergulhe as fatias de pão nesta mistura, molhando bem mas mantendo as fatias firmes. Arrume as fatias de pão molhadas em uma assadeira untada com bastante manteiga e levemente polvilhada com açúcar e canela misturados a gosto. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos. Vire as rabanadas e volte novamente ao forno por 10 minutos. Retire do forno e passe as rabanadas no açúcar com canela misturados a gosto. Sirva em seguida.

  Fontes:http://www.vocemereceserfeliz.com.br/