Arroz Integral com legumes

Ingredientes

 2 xícaras de arroz integral 1 xícara e 1/2 de água 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem 1 cebola picada 1 dente de alho amassado 1 xícara e 1/2 de vagem em pedaços pequenos 2 xícaras de repolho roxo em tiras 1/2 xícara de milho-verde 4 colheres (sopa) de molho de tomate Sal a gosto

Preparo

 Prepare o arroz e reserve. À parte, aqueça o azeite e doure rapidamente a cebola e o alho. Ju

nte a vagem, o repolho e o milho. Refogue por 5 minutos e acrescente o molho. Depois, misture tudo no arroz, com mais 1 e xícara e 1/2 de água. Abaixe o fogo e cozinhe.