Arroz Carreteiro molhado!!

Ingredientes

2 xícaras de arroz

1/2 kg de carne de 1ª picada em cubos 

Cebola picada 

1 dente de alho cortado em lâminas 

1 tomate picado 

 pimentão picado

 tempero verde picado

óleo de oliva 

azeitonas picadas 

conhaque pimenta moída na hora

sal massa de tomate 

queijo ralado parmesão

Modo de Preparo

Frite as lâminas de alho no óleo de oliva até soltar o cheiro Acrescente a carne, deixando fritar até soltar bem o suco Depois de bem frita a carne, adicionar um pouco de conhaque para flambar Adicionar a cebola, aguardar até ela cozinhar (dica adicionar separado para destacar o sabor no final) Adicionar o pimentão, aguardar até cozinhar (dica adicionar separado para destacar o sabor no final) Adicionar o tomate, aguardar até cozinhar (dica adicionar separado para destacar o sabor no final) Adicionar pimenta moída na hora Adicionar massa de tomate deixar fritar um pouco Adicionar arroz fritando um pouco no molho Adicionar água quente 2 ou 3 dedos acima do arroz Mexer para não grudar no fundo Adicionar a azeitona Quando o arroz estiver cozido se necessário coloque mais água Desligue o fogo e acrescente o tempero verde Sirva meio molhado com queijo ralado por cima e bom proveito

 Fontes:http://www.receitassupreme.net/