Salada de grão-de-bico!! Para virada de ano...

ingredientes
 Salada
1 e 1/2 xícaras de grão-de-bico
1 dente de alho
1 colher (sobremesa) de sal
1 pimentão em cubos
1 tomate em cubos

 Molho

5 colheres (sopa) de azeite Suco de 1 limão

1/2 xícara de azeitonas fatiadas 

1 cebola picada

2 dentes de alho picados 

10 folhas de hortelã picadas

1 colher (chá) de sal

 modo de preparo

 Deixar o grão-de-bico de molho na véspera. No dia seguinte escorrer a água. Colocar em uma panela de pressão o grão de bico,1 dente de alho, sal e água 2 dedos acima dos grãos. Cozinhar por 8 a 10 minutos após pegar pressão, para ficar al dente. Escorrer novamente a água. Colocar em uma saladeira e reservar para esfriar. Juntar o pimentão e o tomate. Misturar os ingredientes do molho e colocar sobre o grão-de-bico. Mexer bem para misturar. Levar para gelar

. Fonte: Top Chef