Massa:2 xícaras de açúcar
2 xícaras de trigo
4 ovos 8 colheres de água
raspas de limão
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
2 ovos
1 colher de sopa de maisena
2 colheres de chá de essência de abacaxi
1 abacaxi cozido com bastante calda
1 lata de creme de leite
Como fazer
Prepare a massa como pão de ló Parta ao meio para rechear. Misture o leite condensado com o leite, as gemas, a maisena e a essência no liquidificador e levar ao fogo até formar um creme. Bata as claras em neve com o açúcar e misture com o creme de leite Umedeça as duas partes do bolo com o caldo do abacaxi Recheie com o creme e cubra com as claras e com creme de leite. Decore com coco ralado e ameixas, ou cerejas, ou qualquer fruta a seu gosto.
Fonte;Almanaque Culinário
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