Massa básica para tortas salgadas

Massa básica para Torta

Ingredientes

4 ovos
2 copos de leite
½ copo de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Queijo ralado a gosto
6 colheres (sopa) maisena
1 colher de noz moscada ralada
1 pitada de orégano e sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer
Bata tudo no liquidificador.

Recheios opcionais:

Carne moída, frango, salsicha, legumes ou sardinha. Coloque na forma metade da massa e depois o recheio já preparado, por cima do recheio coloque um copo de requeijão e o restante da massa. Asse em forno quente (200°C)

Frango Cremoso

Frango Cremoso

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
Meio quilo de sobrecoxa de frango
1 cebola em rodelas
2 tomates sem pele e sem semente em cubos
Meio pimentão verde em rodelas
2 batatas em rodelas
2 tabletes de caldo Maggi de galinha caipira
1 xícara (chá) de água fervente
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Fazer
Em uma panela, aqueça o azeite e doure meio quilo de sobrecoxa. Acrescente a cebola em rodelas, os tomates sem pele e sem semente em cubos, meio pimentão verde em rodelas e as batatas em rodelas. Acrescente os tabletes de caldo Maggi de galinha caipira dissolvidos em água fervente. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que as batatas cozinhem. Desligue o fogo e misture a caixinha de creme de leite e a salsa picada. Sirva.
Rendimento: 6 porções

Torta de Legumes

Torta de Legumes

Ingredientes

Massa:
3 ovos
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 tablete de caldo Maggi de galinha caipira

Recheio
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 xícara de (chá) de palmito picado
3 colheres de queijo parmesão ralado

Modo de fazer
Em um liquidificador bata os ovos, a de farinha de trigo, o leite, o óleo, o fermento em pó e o tablete de caldo Maggi de galinha caipira. Coloque metade da massa em uma forma retangular 20X30 cm untada com óleo. Acrescente a lata de milho, a lata de ervilha, o palmito picado. Despeje o restante da massa e polvilhe as colheres de queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio-alto (200° C), preaquecido por cerca de 30 minutos.
Rendimento: 12 porções.

Polania de tricô manual

Material:
1 novelo de lã Agulha para tricô nº 05Agulha para costura.
:De preferença a lás grossa

Pontos: barra 2/2 (2 meia, 2 tricô).
Coloque 42 pontos e trabalhe em ponto de barra. Arremate a 30cm do início;
Faça a outra da mesma forma;
Acabamento
Feche as laterais e esta pronta

Gelado de abacaxi

Ingredientes

1 Unidade(s) de abacaxi picado
2 Copo(s) de água (copo tipo de requeijão)
1 Lata de leite condensado
2 Caixa(s) de creme de leite
2 Caixa(s) de gelatina sabor abacaxi

Modo de preparo

1. Numa panela, cozinhe o abacaxi em pedacinhos com a água. Retire do fogo assim que ferver. Deixe esfriar e coloque a gelatina (as duas cxs dissolvidas na mesma agua do abacaxi morna), o leite condensado e o creme de leite. Bata bem. Coloque essa mistura numa form

Ovo de páscoa trufado passo a passo

Ingredientes:
450 g de chocolate meio-amargo
100 g de chocolate branco
1 fôrma de ovo de 350 g
papel-alumínio, o quanto baste
1 receita de trufa para o recheio (veja abaixo)


Modo de preparo:

1. Comece preparando o recheio de trufa (veja a receita abaixo). Em seguida, separe os ingredientes pedidos na receita.

2. Coloque o chocolate meio-amargo sobre uma tábua e pique em pedaços pequenos. Faça o mesmo com o chocolate branco.

3. Separe 1/3 do chocolate meio-amargo e coloque num recipiente. O restante (2/3) coloque em outro refratário.

4. Derreta os 2/3 de chocolate: pode ser em banho-maria (veja abaixo como fazer); ou leve o recipiente ao microondas, na potência alta, por 40 segundos.

5. Retire o recipiente do microondas e misture até o chocolate ficar homogêneo.

6. Acrescente o chocolate restante (em pedaços) ao derretido e misture até ficar lisinho, sem nenhum pedaço. Este processo chama-se “temperar” e é fundamental para que o ovo não se derreta posteriormente.

7. Segure a fôrma limpa na mão e coloque 3 colheres (sopa) de chocolate derretido dentro de cada buraco.

8. Com a própria colher espalhe o chocolate, do centro para fora, cobrindo toda a cavidade da fôrma.

9. Escorra o excesso de chocolate da fôrma virando-a sobre o recipiente com o chocolate derretido.

10. Desvire a fôrma e limpe o excesso de chocolate das bordas passando uma espátula ou uma faca sem serra.

11. Cubra uma tábua com papel alumínio e coloque a fôrma com a superfície plana voltada para baixo.

12. Leve à geladeira e deixe resfriar por 5 minutos.

13. Retire a fôrma da geladeira e repita o procedimento acima formando mais uma camada de chocolate.

14. Após a segunda camada, retire a fôrma da geladeira e aplique a pasta de trufa aberta sobre cada metade (veja receita abaixo).

15. Aperte delicadamente a massa de trufa contra a parede de chocolate. Retire o excesso das bordas e limpe a superfície da fôrma com a espátula, ou uma faca sem serra.

16. Leve a fôrma novamente à geladeira.

17. Enquanto o ovo resfria, derreta o chocolate branco: coloque 2/3 num recipiente e o 1/3 restante reserve.

18. Separe uma panela com água para o banho-maria. Leve ao fogo alto até ferver. Reduza para fogo baixo.

19. Coloque o recipiente com os 2/3 de chocolate branco sobre a panela do banho-maria. Escolha um recipiente que se encaixe perfeitamente sobre a panela para evitar o vazamento de vapor, que irá manchar o chocolate.

20. Mexa o chocolate com uma espátula até derreter. Cuidado para não deixar o vapor do banho-maria escapar.

21. Tempere o chocolate branco: retire o recipiente do banho-maria e acrescente o chocolate branco restante (em pedaços). Mexa até ficar bem lisinho, sem nenhum pedaço de chocolate.

22. Retire o ovo trufado da geladeira, vire a fôrma para cima e acrescente 3 colheres (sopa) de chocolate branco em cada metade.

23. Repita o procedimento anterior para fazer mais uma camada de chocolate branco. Limpe novamente as bordas da fôrma com uma faca.

24. Após a última camada, deixe a fôrma na geladeira (sobre a tábua forrada com papel alumínio) com a superfície plana virada para baixo. Espere cerca de 10 minutos até que se formem bolhas de ar e o ovo comece a desprender da fôrma.

25. Retire da geladeira e deixe o ovo sobre a tábua até que se desprenda da fôrma. Remova a fôrma e deixe o ovo secando por cerca de 12 horas, num ambiente seco e arejado.

26. Após a secagem do ovo, embrulhe cada metade com papel alumínio, próprio para bombons (papel chumbo). Recheie o ovo com bombons de sua preferência, junte as metades e finalize com papel celofane. Amarre uma fita e guarde em ambiente seco e arejado.


para o recheio de trufa:

Ingredientes:
250 g de chocolate ao leite
¼ xícara (chá) de cacau em pó
50 ml / 2 ½ colheres (sopa) de creme de leite
½ colher (sopa) de manteiga
½ colher (sopa) de glucose (xarope de milho)
1 colher (chá) de essência de amêndoa
1 colher (sopa) de conhaque ou whisky (opcional)


Modo de preparo:
1. Separe uma panela com água para o banho-maria. Leve ao fogo alto até ferver. Reduza para fogo baixo.


2. Coloque o chocolate picado num recipiente e derreta em banho-maria ou no microondas.

3. Mexa o chocolate com uma espátula até derreter. Cuidado para não deixar o vapor do banho-maria escapar.


4. Junte o cacau em pó, o creme de leite, a manteiga, a glucose, a essência de amêndoas e o conhaque em outro recipiente e leve ao banho-maria.

5. Acrescente a pasta de cacau ao chocolate derretido reservado.

6. Misture bem o recheio até obter uma pasta homogênia e consistente.

7. Leve o recheio à geladeira por cerca de 1 hora. No momento de rechear o ovo, retire a trufa da geladeira e espere amolecer um pouco.

8. Separe a massa em 2 porções. Se for preciso, aperte com as mãos a massa de trufa para ficar mais maleável. Coloque a massa sobre uma superfície limpa e lisa e abra com um rolo. Retire a massa com a ajuda de uma faca. Reserve até o momento de rechear o ovo.

Ovo de páscoa trufado

Ingredintes

250 gr de chocolate ao leite picado(s)


Recheio
150 gr de chocolate meio amargo
100 gr de chocolate ao leite
1 lata(s) de creme de leite sem soro
1 colher(es) (sopa) de mel
1 dose(s) de licor de cacau

modo de faser

derreta o chocolate em banho-maria e dê o choque térmico em uma pia de
pedra. Com uma espátula apropriada mexa de um lado para o outro até
conseguir uma temperatura de morna para fria. Coloque na fôrma uma camada
fina e vire ao contrário. Dê algumas batidinhas para tirar o excesso.
Coloque no freezer por aproximadamente cinco minutos, retire e coloque outra
camada fina. Coloque novamente no freezer por mais cinco minutos. (o
chocolate irá secar). Depois disso, recheie e coloque de novo no freezer.
Quando estiver um pouco duro, retire novamente e então finalize com mais uma
camada de chocolate para cobrir o recheio. Coloque novamente no freezer por
mais 10 minutos ou até que a forma fique esbranquiçada. Desenforme o ovo em
cima de uma superfície seca ou em cima de um papel manteiga. Deixe secar. É
normal o chocolate suar um pouco, por isso, é necessário esperar até ele
secar.

Obs: Se o ovo amolecer é porque o choque não for feito corretamente e a
temperatura não estava adequada antes do chocolate ser colocado na fôrma.

Recheio

Derreta os chocolates em banho-maria. Enquanto estiver quente junte o mel, o licor
e, por último, o creme de leite. Faça uma mistura homogênea e deixe esfriar bem. Depois coloque no freezer antes de usar.

Ovo de pascoa caseira

Ingredientes
você vai precisar de 350 gramas de chocolate ao leite, e 2 formas de ovo de pascoa de 500 g, também uma colher de metal.

Modo de faser

Em seguida você irá derreter o chocolate, pode ser em banho Maria para isso você somente precisa cortar o mesmo em barras, e em seguida coloque no fogo para derreter em banho Maria, ou derreter o mesmo no microondas, basta cortar o chocolate colocar 30 segundos, tirar mexer e colocar mais 30 segundos e está pronto. Após o chocolate derretido coloque 3 colheres de sopa de chocolate, e com uma colher de plástico espalhe o chocolate por toda a forma, e leve a geladeira por aproximadamente 5 minutos.

Repita esse mesmo processo por mais duas vezes, em seguida leve a geladeira e espere até que toda a forma fique transparente e pode desenformar o mesmo, após fazer isso com as duas partes, basta você colocar os bombons no meio do ovo e junte as duas partes se preferir pode fazer o acabamento com chocolate para colar as duas partes em seguida embrulhe o mesmo primeiramente com papel alumínio e em seguida a embalagem da sua preferencia.

Bacalhau escondidinho

Para o Bacalhau

Numa panela, frite o bacon em sua própria gordura até dourar. Acrescente a margarina e frite a cebola até dourar. Adicione o alho, o bacalhau, a azeitona, a salsinha e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Para o Purê


Cozinhe a batata até ficar bem macia, escorra bem e esprema enquanto elas ainda estiverem quentes. Em seguida, coloque a margarina, o leite e misture bem. Tempere com sal, pimenta e reserve
.
Para Montar

Unte um refratário grande e fundo com a margarina e em seguida acomode todo o bacalhau reservado. Coloque colheradas de requeijão sobre o bacalhau e, com a ajuda de uma colher, espalhe sobre ele o purê de batatas.
Espalhe o creme de leite sobre o purê, salpique o parmesão e leve ao forno até a superfície ficar dourada, aproximadamente 30 minutos, e sirva em seguida.

bacalhoada

Ingrediemtes

1 1/2 kg de bacalhau
800 gr de batata em fatias
1 unidadede pimentão verde em tiras
2 unidade de cebola em fatias
2 dente de alho picado(s)
1 unidade de pimentão vermelho em tiras
2 unidade de tomate sem pele(s), sem sementes
salsinha picada
100 gr de azeitona preta sem caroço
pimenta-do-reino branca
azeite
sal


Modo de preparo
Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, troque a água pelo menos três vezes. Ferva o bacalhau para facilitar a sua limpeza. Retire bem todas as espinhas e corte-o em pedaços (não desfie).
Faça um tipo de uma salada com o pimentão, cebola, tomate, salsinha e o alho. Calcule o sal somente para a salada e para as batatas como se fosse servir somente os dois ingredientes. Em uma panela de pressão grande, vá intercalando as camadas da seguinte forma: salada, bacalhau, batata, salada, bacalhau, batata até chegar no final dos ingredientes. Regue com o azeite e feche a panela. Acenda o fogo alto, quando começar a apitar, abaixe o fogo e conte 15 minutos.
Espere sair todo o vapor, abra a panela, coloque tudo em um refratário (inclusive o caldo que formou), coloque as azeitonas por cima, regue com bastante azeite e coloque no forno para dourar ou até as batatas ficarem ao dente.
Sirva com arroz branco, salada verde 
Se sobrar, sirva frio no dia seguinte. É uma delícia também.


Dica: A bacalhoada pode ser feita também com o bacalhau
fresco. Evita o tempo de molho e a fervura. Porém
precisa ser temperado com sal.

Pastel com massa caseira

Massa:
500 g de farinha de trigo
200 ml de água morna
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de aguardente
Óleo para fritar
Recheios variados

Modo de Preparo

Aqueça a água e junte o sal, misture e reserve.
Coloque a farinha, o óleo e a aguardente em um recipiente e misture.
Junte, aos poucos, a água morna reservada.
Em seguida, mexa com as mãos, sove sobre uma superfície lisa.
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
Abra com o rolo e coloque o recheio, feche e pressione as laterais com a ponta de um garfo.
Frite em óleo quente

Dica: substitua a aguardente por uma colher (sopa) de vinagre branco.

Colete masculino simples

Materiais:

3 novelos de 100g do fio Colorato da Línea Itália na cor Pacífico
Agulha para tricô nº 5,5
Agulha circular nº 5

Costas:

Colocar 92 pontos na ag. de tricô 5,5, e trab. em ponto de barra, por 3cm, agora meia no direito e tricô avesso, a 35 cm do início, arremata para as cavas dos dois lado, 4 pts. uma vez, 3 pts. uma vez, 2 pts. uma vez e 1 pt. uma vez. A 20 cm do início da cava, arremate para aos ombros 15 pontos dos dois lados deixando os 26 pontos centrais a espera.

Frente
.
Igual as costas, na altura das cavas , ache o meio e trabalhe lado separado arrematando a cava igual as costas e ao mesmo tempo o decote, 1 ponto 13 vezes ficando com os 15 pontos para o ombro, arremate. Faça o outro lado igual
.
Acabamento:

Costure os ombros, retoma os pontos a espera das costas na ag. circular e levante 80 pontos no decote da frente. Marcando o meio. E trabalhe em ponto de barra, fazendo uma diminuição dupla no centro da frente em todas as carreira. 3 cm arremate. Levante 74 pontos ao redor da cava e trabalhe em ponto de barra, a 3 cm arremate, faça a outra cava igual, costure as laterais

Trufas recheadas

Ingredientes

1 xícara de creme de leite
2 e 1/2 xícaras de chocolate meio amargo ralado
1 colher de sopa de essência de baunilha ou amêndoas
2 colheres de rum ou conhaque e margarina para untar
Recheio:
15 cerejas escorridas e cortadas pela metade

Modo de Preparo
Aqueça o creme de leite e derrame chocolate ralado
Mexa bem até derreter
Acrescente a essência ou conhaque
Misture bem, espere esfriar e leve à geladeira
Com as mãos levemente untadas enrole uma porção da massa de chocolate
Com a ajuda de uma colher de chá faça um buraco e recheie com doce de leite e metade de uma cereja
Arrume as trufas em uma assadeira e leve ao congelador por 20 minutos
Passe no chocolate em pó e embrulhe em papel alumínio ou celofane colorido

◦Dica:
Pode ser usado também para rechear: doce de leite de consistência firme (comprado pronto) ou brigadeiro (firme também).

Feijão tropeiro

Ingredientes:

1/2 Kg de feijão mulatinho
200g de bacon picado
1 calabresa picada
3 ovos
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de couve
2 xícaras (chá) de salsinha
2 a 3 xícaras (chá) de farinha de mesa (mandioca)
2 colheres (sopa) de alho picado
2 colheres (sopa) de cebola picada

Modo de preparo:

Em uma panela, frite o bacon e a calabresa. Reserve. Na gordura que ficou na panela, refogue o alho e a cebola. Coloque a couve e refogue. Em seguida, coloque o feijão já cozido. Numa frigideira, faça os 3 ovos mexidos. Reserve. Na mesma frigideira, refogue a farinha de mesa. Depois de tudo pronto, misture tudo e coloque salsinha para decorar. Pode ser servido com bisteca

fonte : edu guedis.

Macarão caseiro

Ingredientes

310 g de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 ovos batidos
120 ml de leite semi-desnatado
1 colher (sopa) de manteiga


Modo de preparo

Prep: 15 min | Cozimento: 3 min
Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione o ovo batido, o leite e a manteiga. Sove a massa por 5 minutos, ou até que a massa esteja macia. Deixe descansar em uma tigela coberta por 10 minutos. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa na espessura fina. Corte-a no comprimento e no formato desejado. Deixe o macarrão secar, antes de ser cozido. Para cozinhar o macarrão fresco, use uma panerla grande com água fervendo e sal. Cozinhe o macarrão até que ele começe a boiar na água.

Nhoque instantãnio

Ingredientes

1 xícara (50 g) purê de batata instantâneo (seco)
1 xícara (240 ml) de água fervente
1 ovo batido
1 colher (chá) de sal
1/8 colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo


Modo de preparo

Prep: 10 min | Cozimento: 5 min
Coloque o purê instantâneo em uma tigela média. Acrescente água fervente e misture bem. Deixe esfriar. Acrescente o ovo, o sal e a pimenta. Misture farinha suficiente para formar uma massa com bastante consistência. Coloque a massa em uma superfície de trabalho polvilhada com bastante farinha. Trabalhe-a levemente. Divida a massa ao meio. Enrole cada metade em um rolo muito fino, da espessura de um dedo. Com uma faca polvilhada com farinha, corte-os em pedaços pequenos. Coloque alguns nhoques na água fervente. Quando os nhoques subirem para a parte superior da panela, retire-os com uma escumadeira. Repita a operação até que todos estejam cozidos.

Bolo de cenoura trufado

Ingredientes:

1/2 xícara de óleo
3 cenouras médias em cubos
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite

Ganache

2 ½ xícaras de chocolate picado
1 xícara de creme de leite
1 colher de chá de essência de rum

Modo de preparo:

Bater no liquidificador primeiro os ovos e o óleo, acrescentar a cenoura e o açúcar, bater bem. Depois numa tigela, colocar a farinha. Adicionar o fermento, e misturar lentamente. Assar em forno pré- aquecido (l80ºC) por 40 minutos.

Cobertura

Numa panela, misturar todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.

Ganache

Aquecer o creme de leite e misturar com o chocolate. Misturar até ficar homogêneo. Adicionar a essência. Rechear o bolo com a ganache e colocar a cobertura

.
Fonte: edu guedis

Bolo de mandioca

Ingredientes
:
1 kg de mandioca
1 xícara de coco ralado
1 xícara de queijo meia cura ralado
2 xícaras de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda

1 xícara de leite condensado
1 xícara de leite de coco
1 xícara de coco ralado
½ xícara de coco ralado para cobrir

Modo de preparo:

Ralar a mandioca crua. Misturar a mandioca, o coco ralado, o queijo, o açúcar, a manteiga, os ovos, o leite e o fermento. Mexer bem. Untar uma forma com manteiga, colocar a massa e levar ao forno médio por aproximadamente 40 minutos. Depois de assado, regar com a calda.

Calda


Em uma panela, misturar bem todos os ingredientes. Levar ao fogo médio e mexer até obter um creme. Cubra o bolo ainda quente com o creme. Cobrir com coco ralado.

Filé de peixe ao forno

Ingredientes

1 kg de filé de peixe
suco de 1 limão
3 dentes de alho
1 colher (sopa) sal
1 kg de batatas fatiadas e pré-cozidas
2 cebolas em fatias
4 tomates em fatias
1 pimentão amarelo em fatias
1 xícara (chá) de leite de coco
½ xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
½ xícara (chá) de azeite

Modo de faser

tempere os filés com o limão, sal e alho. Em um refratário, coloque camadas de batatas, tomates, filés, cebolas, pimentão e cheiro verde. Regue com o leite de coco, o molho de tomate e o azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 25 minutos.


Fonte: Programa Hoje em Dia.

Frango simples e delicioso.huuuu..

Ingredientes

6 coxas de frango com sobrecoxas
2 pacotes de sopa de cebola
1 pote de maionese

2 limões

(não precisa usar sal)

Modo de Preparo

Lavar as coxas de frango com limão

Tirar toda a pele das coxas

Passar a maionese em cada coxa separadamente e a seguir passar sobre a sopa de cebola em um prato separadamente

Coloque as coxas em uma forma (não precisa untar

levar ao forno alto, por 30 minutos aproximadamente ou até ficarem bem coradas e esta pronta.

Biscoitos de polvilho assado

Ingredientes

3 ovos

1 copo de óleo

1/4 do copo de água

2 copos de polvilho

1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa homogênea

Colocar as colheradas em uma assadeira

Levar ao forno pré-aquecido até que comece a corar

Retire e já está pronto pra servir

Frango ao molho de abobora canbotian e requeijão

Ingredientes

500g de peito de frango cortado em cubos

400g de abóbora cabocha

1 copo de requeijão
1 vidro de palmito
cheiro verde a gosto ( opcional)
sal a gosto
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados


Modo de Preparo

Descasque a abóbora, corte em cubos e cozinhe até amolecer
Numa panela aqueça o óleo em fogo baixo
Coloque a cebola 1 minutinho depois o alho
Frite até dar uma leve dourada
Acrescente o frango, frite até dourar
Salpique os cheiros verdes sobre o frango e coloque o palmito picado
Amasse a abóbora para formar um purê
Junte ao frango e mexa bem
Coloque o sal e em seguida o requeijão
Mexa bem e sirva com batata palha ou arroz

Bolero de Trico

Bolero Joy

Cachorro quente de forno

Ingredientes para a massa:

4 ovos

3 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

Sal

3 xícaras (chá) de farinha

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de margarina

Ingredientes para o recheio:

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola

1 dente de alho

3 tomates ½ xícara (chá) de molho de tomate

-½ kg de salsicha

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de catchup

1 tablete de caldo de carne

-½ xícara (chá) de salsinha

Demais ingredientes:

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o fermento.

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, alho, o caldo de carne, os tomates, o molho de tomate, mostarda, catchup e salsinha.

Em uma assadeira untada, polvilhe farinha de rosca. Acrescente metade da massa, o recheio e o restante da massa. Por cima, polvilhe a mistura de queijo com farinha de rosca. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos

Fonte: edu guedis.

Hot dog de forno

Massa:

1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de leite
¼ xícara (chá) de óleo
1 ovo
4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo batido (para pincelar)

Recheio:
20 salsichas


Dissolver o fermento no leite. Em um bowl, colocar a farinha e o fermento dissolvido e o restante dos ingredientes.

Sovar a massa até ficar macia e homogênea. Dividir a massa em duas, cubra com plástico e deixar descansar por 30 minutos.

Abrir as massas com um rolo e colocar o recheio. Enrolar, colocar em uma forma untada e levar au forno

.Fonte: Edu guedis

Bolinhos de mandioca.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
1 ovo
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Sal a gosto
1 xícara (chá) de farinha de rosca óleo, o suficiente

Modo de Preparo:


Misture em uma tigela a mandioca, o ovo, o cheiro verde, o queijo tipo parmesão e o sal até que fique homogêneo. Unte as mãos com óleo, modele os bolinhos e passe-os na farinha de rosca. Frite-os no óleo quente até que estejam dourados

Fonte: edu guedis.

Tutu de feijão e torresmo a pururuca

Ingredientes

1 kg de feijão
2 comos de linguiça
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
alho, cebola e salsinha picados a gosto
4 xícaras (chá) de água
2 ovos cozidos
torresmo à pururuca (feito com toucinho de porco temperado com sal)
sal a gosto

Modo de preparo

Bata levemente o feijão cozido (com o caldo) no liquidificador. Refogue o alho e a cebola e a linguiça batidinha, até dourar. Adicione o feijão e deixe ferver. Dissolva a farinha de mandioca na água do feijão e acrescente essa mistura no feijão até dar o ponto de mingau. Coloque o sal. Despeje o preparado numa travessa e ponha por cima a salsinha, os ovos cozidos e picados e o torresminho à pururuca

Dica:
frite bem o toucinho até virar torresmo, deixe escorrer e esfriar. Depois, frite de novo na gordura bem quente. Fica crocante!

Doce de melão

Ingredientes:

1 melão inteiro sem casca e sem sementes cortado em cubos (3,3 kg)
1 xícara de água
2 xícaras de açúcar
1 colher (de sopa) de raspas de limão
3 paus de canela

Modo de preparo:

Em uma panela grande, em fogo médio, faça uma calda em ponto de pasta com o açúcar, a água, as raspas de limão e a canela. Junte os cubos de melão e cozinhe em fogo alto até ficarem macios, porém firmes. Retire do fogo e deixe esfriar.

Galinhada passo a passo

Ingredientes:

1 quilo de frango picado 2 copos americanos de arroz lavado e escorrido
2 copos de água fervente
1 colher (sobremesa rasa) de açúcar
2 cebolas médias
3 dentes de alho picados
suco de 1 limão
meio pimentão verde picado
3 tomates médios picados • 1 xícara de cheiro verde picado
2 caldos de galinha
sal a gosto
pimenta a gosto
óleo a gosto



Modo de Preparo:

Passo 1: Temperar o frango em pedaços com o alho, 1 cebola picada, o suco de limão, os dois caldos de galinha, a pimenta e um pouco de sal (1 colher de sobremesa + ou -). É melhor que se tempere o frango duas horas antes de preparar a galinhada, para que ele absorva os temperos.


Passo 2: Numa panela grande coloque óleo a gosto e uma colher rasa de sobremesa de açúcar.


Passo 3: Aqueça a panela até o açúcar caramelizar.

Passo 4: Adicione os pedaços de frango temperados anteriormente e deixe-os fritando. Observe que na hora que os pedaços de frango são adicionados o açúcar vira uma bala, pois o frango gelado esfria o conteúdo da panela. Não se preocupe, continue fritando os pedaços de frango que o caramelo voltará a derreter e dará cor ao frango. Frite-o até ficar bem dourado.


Passo 5: Quando estiverem bem dourados retire os pedaços de frango da panela e escorra o excesso de óleo, pois o frango solta muita gordura, e não ficará um alimento muito saudável se deixar todo o óleo na panela.

Passo 6: Volte então o frango para a mesma panela, e deixe-o ficar mais dourado.
Passo 7: Quando a cor do frango estiver do seu agrado coloque os outros ingredientes de uma vez. Os tomates picados, o pimentão, a outra cebola (essa não picada, mas cortada em pétalas grandes).

Passo 8: Adicione o arroz lavado e escorrido.

Passo 9: Adicione os dois copos de água fervente. Neste ponto você deve provar a água de cozimento e verificar se há necessidade de correção do sal. Quando a água estiver secando, prove o arroz para ver se já está macio. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de água.

Passo 10: Espere toda a água secar, desligue o fogo e jogue por cima da galinhada o cheiro verde picado. Dê uma mexida e está pronto.
Fonte:Beto

Bolinhos de arroz

Ingredientes:

3colher de trigo
2 xícaras (chá) de arroz cozido

2 ovos
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
½ xícara de cebola picada
Sal a gosto
Óleo p/ fritar

Modo de preparo:

Numa panela, refogar a cebola com um pouco de óleo até dourar. Em uma tigela, misturar o arroz, o parmesão, o trigo cheiro verde, a cebola e os ovos. Misturar para deixar homogêneo. Dar forma de bolinho e fritar em óleo quente.

fonte.. edu guedis

chapêu de praia de croché

Material
:
- Duna 9059, 9462, 9427, 9900, 9172
- agulha n° 3

Execução:

- 12 pa com intervalo de 1corr
- 2pa com intervalo de 1corr no intervalo de 1corr de base
- 3pa com intervalo de 2 corr
- 4pa com intervalo de 2corr
- 5pa com intervalo de 2corr
- 1pa 2corr no pa de base pular 1pa de base 1pa na corr pular as 2 corr de

base

1pa em volta de todo o chapéu
- 1pa 2pa 1pa 2pa 2corr 2pa 1pa 2pa 1pa (1corr 1pa 5vezes)
- pular 2pa de base 4pa 2pa 2corr 2pa 4pa pular 2 pa de base 2corr 1pa 2corr 1pa 2corr 1pa 1pa 2corr 1pa 2corr 1pa fazer 8 carreiras
- pular 2 pa de base 4pa 2pa 2corr 2pa 2pa 2corr 1pa 2corr 1pa 4pa 2pa 2corr 2pa 4corr 1pa 2corr 1pa fazer 10 carreiras

Flor:

- 12pb
- em cada pb 2pb fazer 2 carreiras - 2pa em cada pb


Folha-
10 corr 1corr para virar 1pb 8pa 1pb 2pb 8pa 1pb 1pbx para fechar
fonte .circulo