feliz Páscoa…A todos amigos do Blog!

Blog Haroma E Artes... deseja humildemente a todos seus familiares uma excelente Páscoa! Que o coelhinho traga muito mais que simples ovos de chocolate… Que ele traga muita saúde, amor, felicidade, compreensão, carinho. Que vocês sejam abençoados por Jesus Aquele que nos deu Sua vida...

Bolinho de Bacalhau!

Ingredientes;

400 g bacalhau da Noruega

250 g batata(s)

pimenta do reino azeite de oliva sal óleo

2 clara(s)

4 ovo(s)

100 ml azeite de oliva

2 cebolas

3 dente(s) alho

1 salsinha(s)

Modo de fazer

Levar a panela com agua e sal ao fogo para cozinhar as batatas. Em outra panela adicione o louro e os dentes de alho colocando o bacalhau para cozinhar. Para os bolinhos não é necessário utilizar as postas nobres, o rabo ou as abas são ótimos para este prato. Picar as cebolas bem fininhas. Picar os dentes de alho. Picar a salsinha Depois de escaldado retire as espinhas e a pele do Bacalhau Coloque o bacalhau no centro de um pano, feche e amasse para fazer os fios do bacalhau. Pegue as batatas já cozidas e transforme em purê. Leve uma panela ao fogo, colocando um pouco de azeite e refogar a cebola junto com os dentes de alho, ate que a cebola fique bem dourada e transparente. Junte o bacalhau, o purê, o refogado de cebola e a salinha, adicionar 4 gemas e misture muito bem. Bata as claras em neve adicionando em seguida na mistura. Moldar os bolinhos de bacalhau Levar uma panela ao fogo com óleo deixar fritar os bolinhos de 2 a 3 minutos.

 Fontes:http://www.bacalhaudanoruega.com.br

Batata frita no micro ondas!

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo vegetal

1 batata lavada, cortada em tiras finas (a retirada da casca é opcional) 1/2 colher (chá) de sal, ou a gosto

Modo de Preparo

Coloque o óleo vegetal em um saco plástico e depois ponha a batata em

fatias. Sacuda para misturar bem. Unte com óleo um prato raso largo. Arrume as fatias de batata em uma única camada sobre o prato. Coloque as batas no micro ondas e cozinhe por 3 a 5 minutos ou, então, até dourarem levemente O tempo vai variar dependendo da potência do micro-ondas. Retire as batatas chips do prato e coloque sal (ou outros temperos)

.Fontes; http://www.showdereceitas.coms:

Biscoito de polvilho (que não estoura)

Ingredientes 

1 xícara de polvilho (doce ou azedo)

2 colheres de óleo quente

2 colheres de açúcar

1 ovo (para amolecer a massa)

Modo de fazer

Em uma travessa coloque o polvilho, o óleo, o açúcar e o ovo Vá mexendo com uma colher até dar o ponto de sovar Enrole a massa igual a uma rosca Frite em óleo quente

Fontes:http://www.showdereceitas.com

BISCOITO DE POLVILHO CASEIRO (sem lactose)

INGREDIENTES:

2 copos polvilho azedo

1/2 copo leite de soja

1 gema de ovo

1/2 copo óleo

sal a gosto

1/2 copo água quente (sem ferver)

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela misture todos os ingredientes. Acrescente por último a água quente aos poucos, observando para não deixar a massa muito mole. Bata até formar uma massa homogênea. Coloque a mistura dentro de um saco plástico, fazendo um pequeno furo em uma das pontas. Em uma forma (não precisa untar) modele o biscoito no formato que quiser, apertando o saco para que a massa saia pelo furo. Coloque para assar em forno preaquecido a 250ºC. Deixe assar até dourar.

DICA: Se quiser pode utilizar um pouco menos de óleo, fica a seu critério. Atenção ao colocar a água para a massa não ficar muito mole, se não precisar não coloque tudo

Fontes:Cozinha Rápida

torta integral de frango com legumes sem leite e sem ovos!

Ingredientes

Massa

50 g de creme vegetal

4 colheres (sopa) de bebida láctea

0% lactose

½ colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de aveia em flocos

½ xícara (chá) de farinha de trigo integral

Recheio 

1 colher (sopa) de azeite

 ½ cebola média picada

 ½ xícara (chá) de frango cozido e desfiado

 ½ colher (chá) de sal 

1 pitada de noz-moscada ralada

 ½ xícara (chá) de brócolis ferventado

1 tomate grande, sem sementes, picado

 ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

1 colher (sopa) de amido de milho

 ½ xícara (chá) de bebida láctea 0% lactose

Modo de preparo Massa

Em um recipiente, coloque o creme vegetal, a bebida láctea e o sal. Misture-os com as pontas dos dedos e junte a aveia e a farinha de trigo integral aos poucos, até que a massa fique homogênea e solte completamente das mãos. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de forminhas de aro removível (7 cm de diâmetro). Fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos Reserve.

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o frango, sal, a noz-moscada, o brócolis, o tomate, as azeitonas e refogue rapidamente. Em um recipiente, dissolva o amido de milho na bebida láctea e adicione ao refogado, mexendo sempre até engrossar e formar um recheio cremoso. Distribua sobre as massas reservadas e sirva a seguir

Fontes:Nestlé.

pudim light! sem leite condensado:

Ingredientes

300 g de creme de ricota light

1 xícara (cá) de leite desnatado

4 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

 ½ colher (chá) de essência de baunilha

Calda

¾ de xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

Como preparar Calda

Coloque o açúcar e a água em uma panela pequena, leve ao fogo médio e misture bem até que o açúcar se dissolva. Quando a calda ferver e formar bolhas na superfície, diminua o fogo e mexa a panela em movimentos circulares até que se forme o caramelo. Retire a cala do fogo e despeje em uma forma redonda com furo no centro, cobrindo o fundo e as laterais do recipiente com caramelo. Reserve e espere esfriar completamente

Modo de fazer o pudim 

Bata no liquidificador o leite, o açúcar, os ovos e o creme de ricota por cerca de um minuto em velocidade média. Depois, acrescente a essência de baunilha e bata por mais 30 segundos. Despeje a massa na forma reservada, cubra com papel alumínio e leve em banho-maria no forno (180ºC) preaquecido por cerca de 1h30 ou até perceber que a superfície está firme. Retire do banho-maria, espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 12 horas. Desinforme e sirva gelado

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Fonte:Receita cedida pela marca Polenghi

Cupcake de Páscoa!

Fontes: Açúcar união

Bolo de Fubá Cremoso!

INGREDIENTES:

 4 xícaras (chá) de leite

 4 ovos 100g de queijo parmesão ralado

 2 xícaras (chá) de açúcar

 2 colheres (sopa) manteiga 

 1 e ½ xícara (chá) de fubá 

 2 colheres (sopa) farinha de trigo

 1 colher (sopa) fermento químico em pó

 MODO DE PREPARO:

 No liquidificador bata o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar e o queijo. Acrescente a farinha e o fubá e bata novamente. Por último acrescente o fermento e misture. Asse em forma untada e enfarinhada, em forno preaquecido 200° por aproximadamente 35 – 45 minutos ou até que esteja levemente dourado. Espere esfriar para desinformar.

 Fontes:http://www.receitasetemperos.com.br

Molho para saladas!

Ingredientes

suco de 1 limão grande

1/4 xícara de azeite

4 dente de alho 

1 colher de orégano

sal agosto

 Uma pitadinha de noz mosca-da

Fontes: Haroma e artes.

pamonha assada! Uma delicia.

INGREDIENTES

 5 espigas de milho

 1 xícara (chá) de leite

 1 colher (sopa) de margarina 

 1 xícara (chá) de açúcar

 1 pitada de sal

 MODO DE PREPARO

 cortar os grãos das espigas. Bater bem no liquidificador com os demais ingredientes. Colocar em uma forma de furo central, untada com margarina. Cobrir com papel alumínio e assar no forno ,em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que espetando um palito saia limpo. O sabor fica idêntico ao da pamonha feita na palha do milho.Muito prática

Fontes:http://www.gostososabor.org

Bananas assada no forno!

Ingredientes

4 bananas-nanicas bem maduras

1/2 colher (sopa) de manteiga 

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (chá) de canela em pó

1 colherzinha de café de noz-moscada

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Corte as bananas ao meio no comprimento Mantenha as cascas, Arrume as bananas numa assadeira e passe nelas a manteiga o açúcar, a canela, a noz-moscada. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos ou até que fiquem macias e douradas.

 Fontes: Haromas e artes.

Espetinho de Kafta!

Ingredientes

1 kg de carne bovina ou 1kl de peito de frango

100 g de bacon 

1 cebola grande 

3 folhas de manjericão

1 xícara (chá) de salsa picada 

1 colher (sopa) de pimenta Sal a gosto

Moedor de carne ou processador 

Palitos de madeira para churrasco

Modo de Preparo

Corte a carne e o bacon em pedaços e depois passe-os pelo moedor. Corte a cebola em pedaços e misture com a carne, a salsa, o manjericão,, os temperos e o sal. Passe novamente no moedor. Amasse bem e verifique o tempero. Forme bolinhas e coloque na geladeira até a hora de utilizá- las. Retire da geladeira, modele as bolinhas nos palitos em forma de salsicha e asse em forno médio até que a carne esteja dourada por fora e macia por dentro.

Fontes: Haroma e artes

TEMPERO CASEIRO!

Ingredientes 

2 cebolas grandes picadas

4 cabeças de alho 

1 maço de cheiro verde – salsa e cebolinha

2 pimenta vermelha sem sementes

1 xícara de chá rasa de sal 

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador para que virem uma pasta depois coloque o sal e mexa bem e já pode colocar no vidro,   Use no preparo para todas receitas salgadas. A duração deste tempero é de 3 meses na  geladeira. basta guardá-lo num vidro bem esterilizado.

Fontes: Haroma e artes

Panquecas fofinhas!

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de leite 

2 ovo 1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colheres (chá) de fermento em pó

 ½ colher de (chá) de sal 

1 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de óleo

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes Bata até que a massa esteja homogênea. Em uma frigideira antiaderente, coloque mais ou menos 02 colheres de sopa de massa, sem espalhar. Quando a massa estiver com bolhas, vá soltando delicadamente com a ajuda de uma espátula. Vire a panqueca e deixe o outro lado dourar. E está pronto!

 Obs: Não precisa bater a massa no liquidificador

 Fontes:Haroma e artes

Chantilly caseiro!

Ingredientes

 2 colheres (sopa) de manteiga

 3 colheres (sopa) de açúcar

 1/2 colher (café) de essência de baunilha

 1 lata de creme de leite sem soro

 1 pitada de fermento em pó

 Modo de Preparo

Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha até formar um creme Acrescente o creme de leite e o fermento Bata por mais 5 minutos

 Fontes:http://www.chefedecozinha.net

sal de ervas para saborear a comida com menos sódio!

O sal pode ser nocivo para o nosso corpo. Para quem sofre de inchaço ele é vilão e para quem sofre de pressão alta a orientação é comer tudo com o menor conteúdo de sódio possível. Para que não fique tudo sem sabor, uma boa pedida é o sal de ervas. poder ser utilizado na mesma quantidade que você adicionaria de sal na comida e em saladas, e além de muito saudável, é também muito saboroso. O sal de ervas é adequado para qualquer idade, agrada o paladar e reduz picos de pressão e inchaço. Confira como prepará-lo

Ingredientes:

1 colher de sopa de alecrim

1 colher de sopa de salsinha seca

1 colher de sopa de manjericão

1 colher de sopa de orégano

1/2 xícara de sal light (possui menor teor de sódio e mais potássio).

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e bata até que fiquem misturados e mais finos. Conserve em um recipiente de vidro tampado. Validade: 3 semanas

Fontes: https://catracalivre.com.br nutricionista funcional Juliana Ramos.

Rosca fofa! Uma delicia

Ingredientes

1 kg trigo

2 copos(americano) leite morno

1 xícara (chá) açúcar

200 g de manteiga

2 ovos 

2 pacotinhos de fermento biológico de 10gm

1 colher (sopa) de óleo

Modo de fazer

Coloque o leite morno em uma vasilha grande junto com o fermento, mexa bem e acrescente um pouco de trigo até ter a consistência de mingau Deixe crescer até dobrar de volume Acrescente os demais ingredientes os ovos e a manteiga devem estar em temperatura ambiente Sove bem se Amassa ficar um pouco grudenta, acrescente um pouco mais de trigo e sove novamente

Faça as tranças

 Pegue a massa, tire pedaços iguais, faça rolinhos compridos, faça tranças deixe crescer novamente Pincele com gema de ovo  espalhe açúcar por cima e leve ao forno que já deve estar bem quente A temperatura do forno deve ser alta, para não demorar a assar.

 Fontes: e fotos Haroma e artes

Fermento Caseiro para pães!

Ingredientes

1 litro de água 

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal 

5 colheres de farinha de trigo

modo de preparo

Misture todos os ingredientes e deixe a mistura descansar por quatro dias numa vasilha fechada. Depois, mexa bem e jogue fora metade da mistura. Na parte que restar, junte novamente a mesma quantidade de ingredientes. Deixe descansar por mais dois dias. Quando for fazer o pão, use apenas parte do fermento, guardando um pouco para servir de base numa próxima receita. O fermento deve ser renovado toda vez que você for usá-lo.

Fontes:http://gshow.globo.com

Bolo de chocolate com morango!

Ingredientes

5 ovos

1/2 xícara (chá) de açúcar 

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

600 g de chocolate ao leite picado

1 lata de creme de leite 

400 g de morangos lavados

1/2 xícara (chá) de leite 

1 colher (sopa) de conhaque

Modo de preparo

Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o açúcar. Desligue a batedeira, misture bem, aos poucos e delicadamente, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Coloque a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco

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Recheio e cobertura:

derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Misture o creme de leite. Com um garfo, amasse metade dos morangos. Desinforme o bolo, corte ao meio e umedeça com a mistura de leite e conhaque. Sobre um disco espalhe o morango amassado e por cima metade do chocolate. Cubra com o outro disco e finalize com o restante do chocolate. Decore com o restante dos morangos.

Dica: para que as camadas de recheio fiquem mais firmes, monte o bolo em um aro untado com óleo e polvilhado com açúcar.

Fontes:http://mdemulher.abril.com.br  Fotos Haroma e artes.