Suflê de bacalhau
1 kl de bacalhau
4ovos
3xicaras de leite
½ xícaras de óleo
½ cebola picada
4 colher de (sopa) de queijo ralado
4 colher de (sopa) de farinha de trigo
2 colher de (sopa) de fermento em pó
sal a gosto
Preparo
em uma panela coloque o bacalhau já dessalgado
com os temperos de sua preferência e refogue em fogo médio
Bata as gemas o leite o óleo a cebola o sal o queijo e o trigo no liquidificador
junte esta mistura as claras em neve e o fermento coloque metade da massa
em um refratário que possa ir ao forno untado e polvilhado com farinha de rosca
e em seguida adicione o bacalhau cubra com o restante da massa e polvilhe com o queijo ralado e leve para assar ate ficar dourado
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