Ingredientes:1 kg de fígado de boi em pedaços de 3 x 2 cm temperados a seu gosto 40 folhas de louro frescas Azeite e sal a gosto
Modo de preparo:
Acenda a churrasqueira. Limpe bem o fígado e passe-o pelo azeite. Polvilhe com sal. Corte em retângulos de 5 x 2 cm. Arrume nos espetos 4 pedaços intercalados com uma folha louro. Ponha sobre grelha alta, em brasa sem labaredas, e asse por 5 minutos ou até ficarem dourados.
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