Ingredientes1 kl de pimenta dedo-de-moça
1kl de tomate
200 gm de cebola
20 gm de sa
l 20 ml vinagre de maça
30 ml azeite de oliva
cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Coloque o azeite na panela e refogue a cebola. No liquidificador, vão os tomates com um pouquinho de água, e o vinagre de maça só para bater. Então, acrescente a pimenta. Deve-se triturar até que a mistura fique bem desmanchada. Pegue essa pasta e coloque junto com a cebola refogada. Leve ao fogo e quando levantar fervura acrescente o sal. Mexa bem, até que a mistura fique pastosa. Então, acrescente o cheiro-verde E está pronta a pasta de pimenta.
Fonte; globo rural.
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