Bacalhau Especial!!

Ingredientes: 

1 1/2 kg de bacalhau de molhado

8 batata em rodelas

1 lata de creme de leite sem soro

1 vidro de leite de coco

100 ml de azeite de oliva

4 unidade de tomate em rodelas

2 unidade de cebola em rodelas

2 colher de(sopa) de azeite de dendê

400 gm de mussarela fatiadas 

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

quanto baste de azeitona preta sem caroço

1 unidade de pimentão amarelo em rodelas

Como fazer

Coloque em um refratário grande, azeite de oliva. Forre-o com uma camada de batata,o de bacalhau, cobertas por uma camada de tomates, outra de pimentão outra de cebola e outra de mussarela e depois duas colheres de sopa de azeite e azeitonas pretas e assim sucessivamente até acabarem todos os ingredientes. Regue com o leite de coco e faça a última camada, que é de mussarela e azeitonas coberta pelo creme de leite. Leve ao forno baixo por 1 hora e coberto com papel alumínio. Retire o papel alumínio e deixe gratinar (mais ou menos 30 minutos).

Fontes:http://cybercook.com.br