Batatas rechiadas

Ingredientes

: 4 batatas bem lavadas com casca 1 pote de 200 g de requeijão natural 150 g de mussarela picada Azeitonas a gosto Sal a gosto Mussarela picada para salpicar

 Modo de preparo:

 Faça alguns furos nas cascas das batatas com palito de espetinho Leve ao microondas ou ao fogão por 10 minutos ou até ficarem macias. Para saber se estão boas, basta furá-las com um palito . Se ela entrar facilmente, estão prontas, cuidadosamente, pois estarão muito quentes. Corte as batatas ao meio e tire o máximo possível das batatas sem rasgar as cascas. Reserve as cascas. Em um recipiente, faça um purê com a maça das batatas, o requeijão, a mussarela e as azeitonas. Adicionar sal. Colocar o purê de volta nas cascas. Salpique o restante da mussarela nas batatas. Leve ao microondas ou au forno durante ums minuto ou até que a mussarela derreta.


receita favorita da minha filha Simone:

Biscoito de limão

Ingredientes

: 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de maionese 1 ovo 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de raspas de limão Açúcar cristal a gosto

Modo de preparo:

 Aqueça o forno. Misture com as mãos todos os ingredientes, o açúcar cristal. Faça bolinhas, achate-as levemente e marque-as com um garfo. Transfira-as para uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Salpique o açúcar cristal por cima. Leve ao forno e asse até dourar.

Chocolate quente cremoso !!!!

Ingredientes
:
 04 copos de leite 04 colheres (sopa) de chocolate em pó 02 colheres (sopa) de amido de milho 1/2 lata de leite condensado 01 colher (chá) de canela

Modo de Preparo

: Primeiramente, esquente o leite. Quando já estiver bem aquecido, , acrescente o amido de milho já disolvido em um pouco de leite mexendo sempre. Quando já estiver dissolvido, acrescente o chocolate em pó, a canela e o leite condensado, mexa bem, até engrossar.

Calça infantil de trico manual

MATERIAL= LàBebé E AGULHA PARA TRICO N 4.0 ou 5O. FITINHAS PARA ENFEITAR . Montar na agulha 80 pontos Trabalhar em barra 1 a1 ( *1 trico , 1 meia *) ; por 12 carr , na 11ª carr fazer uma carr de passa - fitas (* 2 pontos juntos em trico ; 1 laç* ).seguirem trico por todas as carr , aumentando 12 pontos direito e avesso ( cordões de trico ) por 18carr ou seja 32. Dividir ao meio deixando á espera , 45 pontos e trabalhar mais 18 cordões de trico ou seja 38 carr. Fazer uma carr de passa - fitas . Passar para barra 1 a 1 agulha para 4.0 ou 5.0; ou seja um nº menor pela qual foi tecida e trabalhar por 13carr . Arrematar e fazer á outra perninha igual .Costurar cada perninha e á parte costa

Bolinho de chuva da vovó!!!

Ingredientes

 2 ovos ¾ de xícara (chá) de açúcar ½ colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Óleo para fritar


Modo de  preparo

 Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem. Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo. Mexa sempre com uma colher. Junte o fermento e misture bem. Numa panela média, coloque bastante óleo. Leve ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.par Com a colhere (sobremesa), vai colocando a massa no oleo quente Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados. Com uma escumadeira, retire os bolinhos. Coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.

Carne de panela

Ingredientes

1 Kg de acém cortado em cubos 4 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas picadas 4 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de coentro 1 lata de molho de tomate 2 caldo de carne Sal e pimenta a gosto 4 batatas cortadas em cubos grandes

Modo de preparo

Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e o coentro. Junte a carne e sele. Em seguida junte o molho, o caldo de carne, o sal e a pimenta. Tampe a panela e deixe cozinhar durante 20 minutos após o início da pressão. Deixe sair a pressão, junte a batata e cozinhe na pressão por mais 5 minutos. Coloque em um refratário e sirva em seguida.


 Dica: A carne feita na panela de pressão fica mais macia e saborosa

Cassoulet um belo almoço de domingo!!!!!!!!!!

Ingredientes

500g de linguiça calabresa 500g de linguiça de pernil 500g de costelinha suína defumada 100g de bacon em cubinhos 2 cebolas médias picadas 4 dentes de alho picados 4 tomates sem pele e sem sementes picados 2 cenouras médias fatiadas sal a gosto pimenta do reino a gosto óleo de girassol ou soja folhas de ora-pro-nobis ou couve rasgada (opcional)

 Preparo:

 Deixe o feijão branco de molho, de preferência, na noite anterior. Se o feijão for novo, duas horas são suficientes. Na panela de pressão, frite o bacon até dourar, acrescente o feijão e água até cobri-lo. Cozinhe por uns 30 minutos em fogo médio. Enquanto isso, em outra panela grande, refogue as outras carnes com alho e cebola. Assim que elas dourarem acrescente um copo de água e deixe cozinhar por uns 40 minutos. O importante aqui é que a carne fique bem macia, quase desmanchando e forme um caldo saboroso. Junte o feijão na panela com a carne, acrescente o tomate e a cenoura. Deixe que tudo cozinhe junto por mais 30 minutos, acrescente a couve rasgada ou as folhas de ora-pro-nobis e a pimenta do reino moída na hora, deixe mais 5 minutos e sirva. Você pode acompanhar com o bom e tradicional arroz branco ;)

Bananas caramelizadas.

Ingredientes

 para a massa: 1 copo de água 1 copo de farinha de trigo 1/4 copo de fermento em pó 3 bananas nanicas Óleo suficiente para fritar

 Modo de preparo:

 Junte a farinha, água e fermento até obter uma massa mole (tipo bolinho de chuva). Corte cada banana em 2 ou 3 pedaços (dependendo do tamanho da banana) e passe cada pedaço pela massa. Assim que passar na massa, ja frite até ficarem dourados. O mais importante da receita é que a banana não pode tocar no fundo da panela e deve ficar completamente submersa no óleo. Escorra bem as bananas e reserve.

Ingredientes para o caramelo

: 4 colheres (sopa) de açúcar 2 copos de água

Modo de preparo:

 Em uma panela, ponha açúcar e água e mexa em fogo alto até a mistura ter a cor de caramelo. Não deixe ficar escura. Coloque uma banana por vez na panela, caramelizando totalmente.

Pão sovado com dois queijo

Ingredientes

½ xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de água 2 ovos inteiros 4 gemas 2 colheres (sopa) de margarina sem sal 1 colher (chá) de sal 30 g de fermento biológico 2 colheres (sopa) de açúcar 500 g de farinha de trigo 1 gema para pincelar Queijo paremesão ralado para polvilhar

Recheio

200 g de queijo prato picado 200 g de queijo branco picado Orégano 1 colher (sopa) de azeite

 Modo de preparo

 1.Massa Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo. Coloque numa vasilha a mistura do liquidificador, acrescentando a farinha aos poucos, sove bem a massa até soltar das mãos. Deixe descansar por 40 minutos. Abra a massa, divida em duas partes e coloque o recheio, modele e pincele com gemas, polvilhe com queijos prato e branco picados. Deixe crescer até dobrar de volume. Coloque numa assadeira, leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 20 minutos ou até ficar  dourado
Dhema Rosário – Culinarista

Maionese de soja

Ingredientes
:
 100ml de leite de soja 200ml de óleo de girassol ou azeite 1 dente de alho esmagado sumo de limão a gosto sal a gosto

Modo de preparo

: Ponha os ingredientes no recipiente do liguidificador pela ordem apresentada. Convém que todos estejam à temperatura ambiente no momento do seu uso. Bate bem até obteres um creme homogêneo.

meia de trico com duas agulhas super facil

Monte

48 pts e faça 10 carreiras em barra (2/2 ou 1/1, como preferir) Continue por mais 20 carreiras em ponto meia, ou mais se pretender o cano da meia mais longo.

 Calcanhar

 - primeiro lado: tricote 13 pontos em meia e volte em tricô tricote 12 pontos em meia e volte em tricô tricote 11 pontos em meia e volte em tricô Continue fazendo isso até sobrarem 4 pontos na agulha Agora, tricote os 4 pontos e mais um que estava a espera. Volte em tricô. tricote 5 pontos e mais um que estava a espera. Volte em tricô. Continue fazendo isso até ter novamente os 13 pontos na agulha.Tricote os demais pontos e siga para fazer o outro lado do calcanhar. Segundo lado do calcanhar: tricote 13 pontos em tricô e volte em meia tricote 12 pontos em tricô e volte em meia Continue assim até restarem 4 pontos na agulha Agora, tricote os 4 pontos em tricot e o primeiro ponto que estava a espera. Volte em meia Tricote 5 pontos em tricot e mais um que estava a espera. Volte em meia Continue assim até ter os 13 pontos novamente na agulha

.
 Peito do Pé:
 Tricote todos os pontos em meia por 34 carreiras ou quantas forem necessárias para o comprimento do pé. Ponta do Pé: 11 pontos em meia, 2 meia juntos, 1 meia, 2 meia torcidos juntos, 16 meia, 2 meia torcidos juntos, 1 meia, 2 meia juntos, 11 meia.Volte em tricô. 10 meia, 2 meia juntos, 1 meia, 2 meia torcido juntos, 14 meia, 2 meia torcido juntos ,1 meia, 2 meia juntos, 10 meia. Volte em tricô. Continue tricotando dessa maneira até 4 meia, 2 meia juntos, 1 meia, 2 meia torcido juntos, 2 meia, 2 meia torcido juntos, 1 meia, 2 meia juntos, 4 meia. Volte em tricô e arremate. . Daí você junta calcanhar com calcanhar e costura com pontos invisíveis.

Chá de amendoim para dias de Inverno

Chá de Amendoim:

300 grs de amendoim torrado sem sal e sem pele 1 litro de leite 1 lata de leite condensado ½ xícara de chocolate em pó 1 colher de chá de canela em pó 1 xícara de pasta de amendoim

Modo de faser

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo até ferver. Sirva quente

Retatouille. sopas de Inverno

Ingredientes

 ½ xícara (chá) de azeite 02 dentes de alho picado 02 cebolas cortadas em pétala 3 tomates cortados em cubos 2 abobrinhas cortadas em cubos 2 berinjelas cortadas em cubos 2 cenouras em rodelas finas ½ pimentão vermelho picado ½ pimentão amarelo picado Folhas de chicória Salsinha e cebolinha a gosto Sal e pimenta do reino a gosto Queijo parmesão ralado

 Modo de preparo

1.Coloque numa panela alta, o azeite; dourando levemente o alho. Desligue o fogo e comece a fazer camadas com os legumes. Primeiro a berinjela e, na seqüência, o tomate, a cenoura, a cebola, os pimentões e a abobrinha. (Entre uma camada e outra, coloque um pouco de sal, pimenta, salsinha e cebolinha). Ligue o fogo bem baixinho e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. Coloque as folhas de chicória e abafe por 2 minutos até murchá-las. Desligue então o fogo e sirva com o queijo parmesão.


 Mônica Xavier - culinarista

Lasanha de pão sirio

Ingredientes

1 pacote de pão sírio 350 g de muçarela ralada em ralo grosso Molho de tomate 4 colheres (sopa) de azeite 150 g de bacon 250 g de carne moída ½ cebola picada 2 dentes de alho picados 4 colheres (sopa) de extrato de tomate 1 lata de purê de tomate 1 xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de orégano 1 colher (chá) de pimenta calabresa (opcional) Sal Molho branco 3 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de cebola ½ litro de leite Sal e noz moscada 200 ml de creme de leite 1 copo de requeijão cremoso

 

Modo de preparo

.Molho de tomate Frite o bacon no azeite, quando o mesmo estiver bem frito, junte a cebola e o alho até os mesmos estarem levemente dourados; junte então a carne e refogue-a rapidamente;coloque o extrato de tomate misture até ficar homogêneo, acrescente o puro purê, a água, a pimenta, e o orégano, experimente o sal e deixe tudo ferver até que fique um molho encorpado.

.Molho branco


 Bata o leite, a cebola e a farinha de trigo no liquidificador. Aqueça a manteiga até a mesma estar levemente dourada (sem queimar), junte a mistura que foi batida e mexa em fogo baixo até ficar encorpado. Desligue o fogo, coloque a noz moscada, o creme de leite e o requeijão cremoso, misture tudo muito bem e reserve

. .Montagem

 Coloque em um refratário, um pouco de molho vermelho; disponha fatias de pão sírio abertas ao meio, coloque um pouco de molho branco e cubra com pouco de muçarela ralada em ralo grosso. Repita as camadas e termine com molho branco de preferência. Cubra coma muçarela ralada em ralo grosso e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 20 minutos ou até ficar levemente dourado. -

Bolinhos de arros rechiados

Ingredientes

 350 g de arroz 250 g de Fraldinha 120 g de ervilhas frescas 40 g de manteiga 40 g de parmesão ralado 80 g de farinha de rosca 50 g de farinha de trigo 3 ovos 1 ovo cozido 1 cebola picada 1 talo de salsão 1 buquê de salsinha 6 folhas de manjericão fresco 1 colher (sopa) de extrato de tomate 1 copo de caldo de carne 1 pitada de açafrão azeite sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

.Fraldinha Pegue uma peça de fraldinha e leve para cozinhar em panela de pressão com água e sal , a água tem de ficar acima da peça (cobrindo a peça). Cozinhe por mais ou menos 30 minutos, até que ela fique em ponto de desfiar. Após desfiada, reserve

.Recheio

Cozinhe 1 ovo, calculando 8 minutos a partir do momento da fervura, após, esfrie-o em água corrente e descasque-o. Pique a cebola e refogue-a em 2 colheres de sopa de azeite e 20 gramas de manteiga por uns 5 minutos . Acrescente a carne desfiada e doure-os em fogo alto. Junte as ervilhas e deixe pegar sabor, agora em fogo baixo por uns 5 minutos . Adicione o salsão, a salsinha e o manjericão picados e já lavados e por último o extrato de tomate com o caldo de carne, ajuste o sal e apimenta e cozinhe até obter um agú bem denso..Arroz Cozinhe o arroz al dente em pouca água fervente com sal (se a água secar antes do cozimento completo acrescente mais água quente). Apague o fogo e incorpore o restante da manteiga, o açafrão, o parmesão e 1 ovo, misturando cuidadosamente. Com as mãos umedecidas, pegue uma quantidade de arroz suficiente para formar uma bola do tamanho de uma laranja, cave o centro e recheie com o ragú de carne e um pouco do ovo cozido e picadinho, fechando em seguida.

.Montagem

 Passe os bolinhos na farinha de trigo, depois no último ovo batido previamente com um pouco de sal, e por fim na farinha de rosca. É preferível fritá-los no azeite ou óleo de milho que dará um toque especial, retire-os do óleo com a escumadeira e coloque-os em papel toalha para secar o excesso de gordura. Sirva bem quente.


Claudio Mecheto - Culinarista

Mousse de maracuja

Massa:

 4 ovos 12 colheres de sopa de água 2 xícaras de chá de açúcar 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

 Misturar
todos os itens e bater bem. Assar
.
 Calda:
 Suco de maracujá concentrado, água e açúcar
. Levar ao fogo e deixar ferver uns 5 minutos. Pode usar suco de maracujá industrializado.

 Mousse de maracujá:

1 lata de leite condensado 1 lata de suco de maracujá concentrado 1 lata de creme de leite sem soro 1 sache de gelatina incolor e sem sabor (hidratar e dissolver) Bater tudo no liquidifi cador e levar para gelar

. Geléia de maracujá:

2 xícaras de água 2 xícaras de açúcar 5 colheres de sopa de farinha de trigo 1 xícara de suco de maracujá concentrado Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar. Chantilly Bater um litro de creme de leite com 4 colheres de açúcar. Preparo: Corte o bolo ao meio e regue com a calda, coloque o mousse e cubra com a outra parte do bolo que já deverá estar úmida. Cubra todo o bolo com chantilly, coloque por cima a geleia e por cima sementes de maracujá torradas.


Fonte : tv aparecida

Bolo sorvete

Ingredientes:

 3 a 5 colheres de chocolate ou morango em pó 3 colheres de água 1 lata de leite condensado 3 ovos 1/2 litro de leite 1 lata de creme de leite 5 colheres de açúcar


Modo de Fazer
:
 Junte o chocolate e a água, leve ao fogo até formar uma calda lisa. Coloque em uma forma de pudim e levar ao freezer ou congelador. Deixar por um tempo. Junte o leite, o leite condensado, a gema, bata no liquidificador e leve ao fogo até cozer. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e misture com o açúcar e o creme de leite. Após o creme de leite condensado haver esfriado, junte-o ao creme das claras em neve, misturando-o delicadamente. Retire a forma do congelador, despeje o creme e leve ao congelador por 12h.

 Obs: Pode-se acrescentar passas, coco, frutas cristalizadas, morango.

Fonte: tv aparecida

Bolo alemão de chocolate

Ingredientes

100 gramas de coco ralado 06 ovos 06 colheres de açúcar 06 colheres de chocolate em pó 01 colher de fermento 100 gramasde manteiga

Modo de fazer

 Bater tudo no liquidificador, virar na forma já untada e levar ao
 forno
.
 Cobertura

 01 lata de creme de leite 06 colheres de açúcar 06 colheres de achocolatado em pó 01 colher de manteiga Deixe no fogo até alcançar o ponto de brigadeiro e coloque no bolo ainda quente. Deixe esfriar e coloque na geladeira.

Fonte:tv aparecida

Bolinho de chuva

Ingredientes

 2 colheres (sopa) de margarina sem sal 180g de açúcar 2 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de canela em pó 1/2 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) leite óleo suficiente para fritar

 Preparo

 Bata o açúcar com a margarina e junte os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os à mistura, alternando com o leite. Misture bem e frite às colheradas em óleo bem quente, até que fiquem completamente dourados. Retire os bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os, em seguida, em açúcar e canela.

Bolo de banana e calda de açucar mascavo

Você Precisa

De: 1 receita da massa de bolinho de chuva 1 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo 5 colheres de sopa de água filtrada manteiga ou margarina para untar

 migroondas

.Misture bem a água e o açúcar mascavo em um recipiente que possa ser levado ao migroondas

passo a passo

.Leve a mistura ao microondas por aproximadamente 3 minutos, em potência alta, mexendo duas vezes durante o processo..Retire a calda do microondas e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare a massa do bolinho de chuva e unte bem uma assadeira com 23 cm de diâmetro. .Coloque metade da calda já fria no fundo da assadeira untada, espalhando bem. Descasque, corte as bananas ao meio e depois em fatias, no sentido do comprimento, arrumando-as sobre a calda..Em seguida, espalhe a massa do bolinho de chuva sobre as bananas e a calda. Faça com cuidado para que as bananas não saiam do lugar e a calda não se misture à massa..Leve ao forno pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 45 minutos ou até que o bolo doure e, ao enfiar um palitinho na massa, este saia limpo..Retire do forno e espere amornar para desenformar. Para servir, banhe o bolo com o restante da calda. É bom até quente, mas também pode ser servido frio ou gelado. .Caso você opte por assar o bolo em uma forma de fundo falso, forre-a, por fora, com papel alumínio para evitar que a calda vaze e suje seu forno.

Pascoa

Bacalhau a portuguesa

Ingredientes

 600g de postas de pintado 2 tomates cortados em rodelas 1 pimentão grande cortado em rodelas 1 cebola grande cortada em rodelas 3 palmitos inteiros cortados ao meio 5 talos de brócolis 50g de azeitona verde 50 de azeitona preta 1 batata grande cozida e cortada em 4 pedaços 1 tablete de caldo de peixe 1 cenoura cozida e cortada em pedaços 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de azeite de dendê 3 colheres de sopa de creme de leite 2 copos (200ml) de água 3 colheres de sopa de leite de coco 1 ovo cozido Queijo parmesão ralado, sal e cheiro verde à gosto Modo de preparo

modo de preparo

 Coloque o azeite em uma panela com as postas de pintado, cebola, pimentão, sal, tomate, palmito, brócolis, azeitonas, azeite de dendê e cheiro verde. Refogue e acrescente o creme de leite, o leite de coco, a água e o tablete de caldo de peixe. Deixe cozinhar por vinte minutos. Coloque em um recipiente o cozido, decore com as batatas, a cenoura e os ovos, regue com azeite. Polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva


Fonte. chef; Vera rosa machado

Arroz ao forno com bacalhau

Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 1/2 xícara (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
2 tomates sem pele e sem sementes
1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
700 g de lascas de bacalhau dessalgada
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
100 g de mussarela fatiada
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado


Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o arroz. Adicione a água e cozinhe o arroz até ficar no ponto. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o tomate até começar a desmanchar.
Junte o caldo de legumes, o molho de tomate e deixe levantar fervura.
Adicione o bacalhau, a azeitona e cozinhe no fogo brando por 5 minutos. Coloque a pimenta e, se necessário, o sal.
Misture o arroz, polvilhe a salsa e coloque em um refratário.
Cubra com a mussarela e polvilhe o queijo parmesão.
Leve ao forno, preaquecido a 220 ºC, até derreter os queijos e dourar. Sirva em seguida.

Dica: para dessalgar as lascas de bacalhau, deixe de molho na água, mantenha na geladeira durante 2 dias e troque de água, no mínimo, 3 vezes ao dia.

Cocada de abacaxi

Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
4 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubinhos
2 gemas
1 lata de leite condensado
300 g de coco ralado

Modo de Preparo
Ferva o açúcar e a água por dois minutos, ponha o abacaxi e ferva por mais três minutos. Junte as gemas, o leite condensado e o coco ralado. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe até que se desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar e sirva em taças.

Dica: experimente servir com queijo prato ou Minas. É uma delícia!

Docé de abobora cristalizado

Ingredientes

1 e 1/2 kg de abóbora
2 colheres (sopa) de cal virgem
2 litros de água
1 kg de açúcar
1 xícara (chá) de água
4 cravos-da-índia
1 pau de canela
Açúcar cristal

Modo de preparo

Tire a casca da abóbora e corte-a em cubos. Reserve. Dissolva a cal na água, coloque os pedaços de abóbora dentro e deixe repousar por cerca de duas horas. Escorra e lave bem os pedaços de abóbora em água corrente. Leve ao fogo o açúcar, a água, os cravos e a canela, deixe ferver até que o açúcar esteja dissolvido, junte os pedaços de abóbora e cozinhe em fogo brando por 30 minutos. Adicione mais água se necessário. Retire do fogo e espere esfriar. Escorra os pedaços de abóbora em uma peneira, passe-os em açúcar cristal e deixe secar ao sol. Sirva.

Dica:
A cal virgem deixa o doce cristalizado crocante por fora e macio por dentro.

Docé de mamão maduro

Ingredientes:
1 mamão grande e maduro (350 g)
200 g de coco ralado
3 1/2 xícaras (chá) de açúcar (500 g aproximadamente)
3 cravos
1 pedaço de canela em pau

Modo de preparo:
Descasque e retire as sementes do mamão. Bata no liquidificador. Em uma panela, ponha o mamão, o coco, o açúcar, o cravo e a canela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até chegar ao ponto de pegar o doce com a colher.

Dica: Sirva com sorvete de creme ou use como recheio de crepes.

Colomba pascoal

:

Ingredientes

4 tabletes de fermento para pão (60g)
½ xícara (chá) de leite morno
1 lata de leite condensado
1 quilo de farinha de trigo
5 ovos
250 gramas de manteiga
400 gramas de chocolate meio amargo (em tablete) picado
2 colheres das de sopa de raspas de limão

Ingredientes da Cobertura:

50 gramas de manteiga derretida
½ xícara (chá) de açúcar
½ colher (chá) de canela em pó

Preparo da Massa:

Esfarelar o fermento, juntar o leite, três colheres das de sopa de leite condensado e uma xícara (chá) de farinha.
Misturar bem, cobrir e deixar crescer em local aquecido até dobrar o volume (cerca de 30 minutos).
Bater muito bem a manteiga com os ovos, o restante do leite condensado e as raspas de limão.
Acrescentar a massa fermentada e, aos poucos, ir adicionando a farinha de trigo.
Despejar sobre uma superfície enfarinhada e sovar até obter uma massa lisa e homogênea.
Cobrir novamente e deixar crescer em local aquecido por cerca de 2 horas.
Abrir a massa com as mãos, dando formanto triangular, e espalhar o chocolate picado.
Enrolar e separar em 18 partes, para montar as duas colombas.
Arrumar nove em cada fôrma própria para colomba e deixar crescer por mais 30 minutos.
Caso queira, utilizar duas fôrmas redondas (27 cm) untadas ao invés da fôrma para colomba.

Preparo da Cobertura:

Numa tigela, misturar a manteiga com o açúcar e a canela.
Pincelar sobre as colombas e levar para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos.
Depois, reduzir a temperatura do forno para 150°C e mantenha as colombas assando por mais 45 minutos, aproximadamente.

bacalhoada portuguesa

Ingredientes

850g de bacalhau do porto em postas dessalgados
1 cebola picada
4 dentes de alho
3 tomates
1 pimentão verde picado
1 kg de batata em pedaços médios
1 xícara (chá) de azeitonas pretas
250 ml de azeite de oliva extra virgem
sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Coloque o bacalhau em uma tigela e cubra com água. Deixe por aproximadamente 18 horas, ou de um dia para o outro, e troque a água 6 vezes.
Coloque um pouco do azeite numa panela e frite o alho com a cebola até dourar. Depois, coloque o bacalhau, as batatas, os tomates, as azeitonas, o pimentão e o resto do azeite e refogue-os até sentir que as batatas estão bem cozidas(aproximadamente 1 hora).
Acrescente o sal e a pimenta do reino.

Sugestão: Sirva com arroz branco e uma saladinha.

moqueca de peixe

Ingredintes

4 postas de cação ou garoupa (700 gramas)
Suco de 1 limão
1 cebola grande cortada em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
2 tomates maduros cortados em rodelas
2 colheres das de sopa de coentro picado
200 ml de leite de coco
1 colher das de sopa de azeite-de-dendê
2 tabletes de caldo de camarão

Preparo:
Lavar bem o peixe, regar com o suco de limão e deixar tomar gosto por cerca de 1 hora.
Em uma panela grande, arrumar o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates. Polvilhar o coentro.
Esfarelar os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe.
Levar ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos.
De vez em quando mexer com cuidado (para não quebrar o peixe).
Juntar o azeite-de-dendê, provar os temperos e adicionar sal, se preciso.
Retirar do fogo e servir.

bolo de limão

Ingredientes:

5 Gemas
1 xícara de chá de manteiga Cremosa
2 xícaras de chá de Açúcar mascavo
1 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo
1 xícara de chá de Castanha-do-Pará picada
1 colher de chá de Cravo em Pó
1 colher de chá de Canela em pó
1 colher de sopa de Gengibre fresco ralado
5 Claras
1 colher de sopa de Fermento em pó

Para o glacê de limão:

1 1/2 xícara de chá de Açúcar de confeiteiro
Raspas de 1 Limão
3 colheres de sopa de Suco de limão


Modo de Preparo

Para a massa


Na batedeira, bata as gemas, a manteiga e o açúcar mascavo até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
Acrescente a farinha, a castanha, o cravo, a canela, o gengibre e misture bem. Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
Na batedeira, bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa junto com o fermento. Despeje-a numa forma redonda (25 cm de diâmetro x 6 cm de altura), untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 minutos ou até que asse completamente. Desenforme depois de frio.

Para o glacê de limão

Em uma vasilha, misture bem o açúcar, as raspas e o suco de limão. Espalhe o glacê sobre o bolo, cobrindo toda a superfície e toda a sua volta. Com uma espátula alise bem, deixe secar para endurecer e sirva em seguida.

Casaco de trico lindo!!!!!!!!!!!

Materiais
5 Novelos de Fio Delicado Círculo na cor 5704
1 par de Agulhas para tricô Círculo nº 3 ½
1 par de Agulhas para tricô Círculo nº 4
6 botões grandes de metal na cor cinza marrom

Pontos utilizados
Barra 2/2 * 2 m; 2 t. *
Barra 4/4 * 4 m; 4 t. *
Ponto de cordas siga o gráfico


Costas:

Montar 76 pontos nas agulhas nº 3 ½ e tricotar em barra 2/2. A 9 cm do início do trabalho passar para as agulhas nº 4 e tricotar em barra 4/4. A 48 cm do início do trabalho, para as cavas, rematar de cada lado 4 pontos, em seguida a 3 pontos das bordas, cada 2 carreiras, 1 ponto 18 vezes e os pontos restantes.

Frente

direita: Montar 33 pontos nas agulhas nº 3 ½ e tricotar em barra 2/2. A 9 cm do início do trabalho passar para as agulhas nº 4 e tricotar em ponto de cordas seguindo o gráfico. A 48 cm do início do trabalho, para as cavas, deixar de aumentar o ponto da esquerda e continuar diminuindo o ponto da direita (aumentos e diminuições do gráfico). Ao mesmo tempo, a 58 cm do início do trabalho, para o decote rematar a direita cada 2 carreiras, 2 pontos, 8 vezes os pontos restantes.

Frente

esquerda: Mesmo trabalho da frente direita ao contrário.
Mangas: Montar 32 pontos nas agulhas nº 3 ½ e tricotar em barra 2/2. A 12 cm do início do trabalho passar para as agulhas nº 4 e tricotar em barra 4/4. Aumentar de cada lado cada 18 carreiras 1 ponto 4 vezes. A 55 cm do início do trabalho para as cavas rematar de cada lado cada * 2 carreiras, cada 4 carreiras * 1 ponto 3 vezes e cada 2 carreiras1 ponto, 9 vezes os pontos restantes.

Acabamento

Costurar os raglãs das cavas unindo frente/costas e mangas. Costurar as mangas e os lados. Levantar 90 pontos ao longo da frente direita com as agulhas nº 3 ½ e tricotar em barra 2/2. A 2 cm do início, distribuir 3 casas (2 pontos juntos , 1 laçada) a 1ª a 3 pontos do lado do decote, as outras com intervalo de 18 pontos entre elas. A 10 cm do início, distribuir mais 3 casas na mesma direção das anteriores. A 12 cm do início, rematar todos os pontos.

Gola:

Levantar 82 pontos com as agulhas nº 3 ½ ao longo do decote a partir 5 cm do acabamento das frentes e tricotar em barra 2/2. A 8 cm do início, distribuir 1 aumento em todos os grupos dos 2 pontos tricô (= 3 t; 2 m). A 12 cm do início, fazer uma nova distribuição de aumentos junto aos aumentos anteriores (= 4 t, 2 m). A 16 cm do início rematar todos os pontos. Pregar os botões na frente esquerda na mesma direção das casas.

Docinho de cenoura passo a passo

Ingredientes

Cenoura, 6 a 8
Leite condensado, 1 lata
Creme de leite, 200 ml
Manteiga sem sal, 2 colheres (sopa)
Farinha de trigo, 2 colheres (sopa)


Passos

1
Passe as cenouras em uma centrifuga; utilizar somente a “carne” da fruta (o que fica atrás da centrifuga). Colocar numa panela a cenoura, o leite condensado e o creme de leite.

2
Adicione a manteiga e a farinha e mexa até soltar do fundo da panela.

3
Deixar a mistura esfriar.

4
Moldar o docinho como uma mini cenoura, decorando com um pedacinho de salsinha na ponta ou um cravo (para ficar igual a uma cenoura ou abóbora).