Panquecas de bananas bem maduras! Delicia!!!!!!!!!!!!

A banana amadureceu demais? Use-a nesta receita de panqueca e incremente o café da manhã ou o lanche da tarde. Fica deliciosa!


 Ingredientes
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de açúcar mascavo
 1 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
 1/2 colher (chá) de canela em pó
 1/4 de xícara de iogurte natural
 1/4 de xícara de leite
 2 ovos
 1/ 2 colher (chá) de essência de baunilh
 2 bananas bem maduras (nanica ou prata) amassadas
1/4 de xícara de manteiga derretida Para untar Manteiga


Preparo
Numa tigela, misture com o batedor de mão a aveia, a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e a canela. Em outra, bata bem o iogurte com o leite, os ovos e a baunilha. Junte os ingredientes secos. Adicione a banana e a manteiga derretida. Unte uma frigideira antiaderente com manteiga e a aqueça. Ponha porções da massa e frite por dois minutos. Vire e frite até a parte inferior ficar dourada. Sirva com mel ou geleia, no café da manhã, ou com sorvete, no lanche da tarde. Rende 12 panquecas 

Sobras de pimentão! Vamos aproveitar!!!!!!!!!!

Pimentão sem casca Uma boa maneira de pelar o pimentão é aquecê-lo sobre a chama do fogão, com o auxílio de um garfo, até ficar preto. Em seguida coloque-o dentro de um saco plástico e feche. Assim que esfriar, raspe a casca com uma faca e ela se desprenderá facilmente. ai e so guardar em um recepiemte bem fechado e comgelar.

Sobras de pure de batatas!! Vamos aproveitar

Vida nova para o purê! Sabe o purê de batata que sobrou do almoço? Pois bem.. ele pode se transformar em deliciosos croquetes. Para isso, basta moldar bolinhas, polvilhá-las com farinha de rosca e fritar em óleo bem quente. Escorra sobre papel-toalha e sirva como petisco ou acompanhamento. Se quiser dar mais sabor ao salgadinho, adicione queijo ralado e ervas frescas picadas à massa do purê antes de fazer as bolinhas.

Sobras de molho de tomatate! Vamos aproveitar!!!!!!!!!!!

Experimente congelá-lo, usando formas para gelo. Lave bem as forminhas, despeje o molho e congele. Guardado no freezer, dura até seis meses. Na hora de usar, basta retirar a quantidade de cubos necessária para preparar a sua receita. Como o plástico é poroso e absorve odores, é imporante reservar uma forminha apenas para essa finalidade.

Panetone de gotas de chocolate! Super facil!!!!!!!!!!!

Ingredientes
 Esponja
 1 xícara de água morna
 1 xícara de farinha de trigo
 1 colher de sopa de açúca
 4 tabletes de fermento biológico fresco

 Massa
 1 xícara de água morna
5 ovos
1 ½ xícara de açúcar
 1 pitada de sal
 200g de manteiga
 1 colher de sopa de essência de panetone
 1 kg de farinha de trigo

 Recheio
5 xícaras de gotas de chocolate
 Outros ingredientes 4 colheres de sopa de manteiga para cobrir os panetones

Modo de preparo:
 Esponja Em uma tigela, colocar a água morna, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Misturar e deixar
 descansar até crescer.


 Em seguida, acrescentar a manteiga, o açúcar, as gemas, o sal, a essência e a água morna. Por fim a farinha. Misturar até obter uma massa homogênea e deixar descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Acrescentar na massa as gotas de chocolate Dividir a massa em quatro partes. Fazer bolas com o arremate para baixo e colocar em formas de panetone. Descansar até dobrar de volume novamente. Colocar uma colher de manteiga sobre cada panetone e levar para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.

 Dica: Antes de passar a manteiga sobre o panetone, faça um X sobre o panetone com o auxílio de uma faca para a manteiga penetrar mais na massa.

Espetinhos de frango com gergilin! E de dar água na boca!!!!!!!!!!

Ingredientes
 1 kg de peito de frango cortado em cubos
 1/2 xícara (chá) de gergelim cru
1 cebola cortada em cubos grandes
1 xícara (chá) de tomatinhos tipo cereja cortados ao meio
 sal e pimenta-do-reino a gosto


 Modo de preparo
 Tempere os cubos de frango com o sal e a pimenta. Passe os cubos de frango no gergelim e comece a montar os espetos. Ponha alternadamente cubos de frango, de cebola e de tomate. Grelhe os espetinhos em fogo alto, primeiramente cobertos com alumínio e depois sem o papel para corar. Sirva com arroz branco.

Arroz agrega com mussarela! Natalina!!!!!!!!!!!!

Ingredientes
 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 cebola pequena picada
 3 xícaras (chá) de arroz
 150 g de vagem picada
 1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 cenoura média cortada em cubos
 150 g de ervilha fresca
 6 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
 150 g de queijo mussarela cortado em cubos Farinha de trigo e de rosca para empanar
 1 ovo batido
 Óleo para fritar


Modo de preparo
 Em uma panela, aqueça o óleo ou o azeite e doure a cebola. Acrescente e refogue juntos o arroz, a vagem, o pimentão, a cenoura e a ervilha. Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo até o caldo secar e o arroz ficar macio. Passe os cubos de mussarela na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar e sirva com o arroz.

Lombo especial recheado de noszes ameixa e maça! Natalina!!!!!!!

Ingredientes
 1 lombo de 2 kg aberto em manta
 2 xícaras (chá) de vinho branco
 Sal e pimenta a gosto
 2 maçãs verdes
 Suco de 1 limão
 100 g de ameixa preta
 100 g de nozes picadas
 1 colher (sopa) de margarina
 1 pitada de amido de milho


 Modo de preparo
 Tempere a carne com o vinho, o sal e a pimenta. Tampe com papel-alumínio e deixe descansar por 1 hora na geladeira. Em uma tigela, misture a maçã cortada em cubos e o suco de limão. Pique as ameixas, misture as nozes, a maçã escorrida e a metade da margarina. Espalhe o recheio sobre o lombo e enrole como um rocambole. Amarre com barbante para não soltar. Em uma panela grande, derreta o restante da margarina e sele o lombo. Coloque em uma assadeira, regue com o tempero, cubra com papel-alumínio e asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 1 hora. Retire o papel-alumínio, verifique se a carne está assada e deixe no forno até dourar. Coe o caldo que se formou na assadeira, coloque em uma panela, dilua um pouco de amido de milho e cozinhe no fogo brando até engrossar. Fatie o lombo e sirva com o molho. Decore com frutas em calda
.
 Dica: enquanto a carne estiver dourando, de vez em quando pincele com o molho da assadeira. Ela ficará mais dourada.

Pastelzinho de forno!! Delícia!!!!!!!!!!!!

ingredientes Massa
 2 copos de iogurte natural
 3 gemas sem pele
 300 grs de manteiga ou margarina
 1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
 Farinha de trigo o suficiente (aproximadamente 700grs) Gema de ovo para pincelar
 Farinha de trigo para polvilhar


 Recheio à gosto: Queijo com presunto;carne moída refogada;peito de frango cozido e desfiado;ricota;etc..

 modo de preparo
 Numa vasilha misture bem o iogurte,as gemas sem pele,a manteiga ,o sal e o queijo parmesão,depois vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos até soltar das mãos.A massa fica lisa e fofa, e não precisa sovar. Abra a massa aos poucos com um rolo sobre uma superfície enfarinhada .Corte com um copo ou xícara no tamanho que desejar, recheie à gosto (nesses da foto, usei carne moída).Aperte as pontinhas com um garfo e coloque em tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo .Depois pincele os pasteizinhos com gema e polvilhe com queijo parmesão ou orégano.Leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 30 minutos aproximadamente,até que fiquem douradinhos.


Fonte:  roberto.silva

Lombo com maças! Receita Natalina!!!!!!!!!

Ingredientes
 1 lombo de aproximadamente2kg
 5 dentes de alho amassados
 1 colher (sopa) de tempero pronto
 Sal e pimenta a gosto
 250 ml de vinho
 5 fatias de bacon
 50 g de margarina
 4 maçãs verdes ou vermelhas
1 xícara (chá) e 300 g de açúcar
 1,1 litro de água
 Modo de preparo
 1. Coloque o lombo em um recipiente e tempere com o alho amassado, o tempero pronto, o sal, a pimenta e o vinho. Mexa.
 2. Distribua as fatias de bacon sobre o lombo. Amarre-o com um barbante.
 3. Besunte-o com a margarina e deixe no tempero por cerca de 24 horas, na geladeira, para pegar gosto. 4. Forre uma assadeira retangular com papel-alumínio e coloque o lombo. Cubra-o com papel-alumínio.
 5. Leve ao forno preaquecido (180 ºC) por aproximadamente 40 minutos.
 6. Em seguida, abra o papel e deixe assar até dourar.
 7. Prepare as maçãs carameladas: coloque em uma panela 1litro de água e 1 xícara (chá) de açúcar.
 8. Cozinhe as maçãs descascadas (mantenha-as com o cabinho) até que fiquem macias, porém firmes.
 9. Retire da panela e escorra. Reserve.
10. Prepare o caramelo: coloque o restante do açúcar e 100 ml de água em uma panela e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos (até o ponto de fio).
 11. Passe as maçãs, frias e secas, pelo caramelo.
 12. Deixe-as secar sobre uma forma forrada com papel-alumínio. Decore o prato com as maçãs carameladas.

 Dica: se utilizar a maçã verde, cozinhe-a com a casca. Sirva as maçãs também como sobremesa com uma bola de sorvete.

Rocambole de frango com maionese! Huuuuuuu

Ingredientes Massa:
 6 gemas
 sal a gosto
 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
 3 colheres (sopa) de amido de milho
 2 colheres (sopa) de leite
 1 colher (chá) de fermento em pó
 6 claras em neve

 Recheio:
 200g de peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de maionese
6 azeitonas pretas picadas
 1 colher (sopa) de salsa picada
 sal a gosto
 Queijo ralado para polvilhar


Modo de Preparo
Massa: Na batedeira, bata as gemas com o sal, a farinha de trigo, o amido, o leite e o fermento até obter uma massa homogênea. Acrescente as claras em neve. Coloque em uma forma de 26 cm X 38 cm untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200º por aproximadamente 20 minutos. Recheio: Em uma tigela, misture o frango, a maionese, as azeitonas, a salsa e . Reserve. Desenforme a massa sobre um pano de prato polvilhado com queijo ralado. Deixe amornar, distribua o recheio e enrole como rocambole. Cubra com um pouco de maionese e polvilhe o queijo ralado

. Dicas: Substitua a maionese por requeijão.

Rosquinhas! Delicia!!!!!!!!!

4 Ovos,
 1 Leite condensado
2 colheres Fermento em pó, (sopa)
 5 xicaras Farinha de trigo,(chá)
 Açúcar e canela em pó para polvilhar

 Passos
 1 Em uma tigela, misture bem os ovos, o leite condensado, o fermento e vá acrescentando a farinha ao poucos até que ao sovar não grude nas mãos
. 2 Faça tirinhas com a massa e dê um nozinho.
 3 Frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar por igual.
 4 Retire do fogo, deixe secar sobre papel toalha polvilhe açúcar com canela em pó a gosto.

Sobremesa natalina! muosse de maracujá!!!!!!!!!!!

Ingredientes:
 1 lata de leite condensado
 1 lata de de creme de leite
 1 copo de suco de maracujá (sem açúcar)
1 pacote de gelatina sem sabor
 1 lata de leite

 Modo de preparo
 Fazer a gelatina. Quando estiver pronta, ainda quente, coloque no liquidificador e junte o restante dos ingredientes. Bater na potência máxima por 2 ou 3 minutos. Colocar numa forma e deixar no congelador até ficar bem consistente servir gelado.

Torta mousse de maracujá! Natalino!!!!!!!!!!!!

ingredientes Massa:
 1 pacote grande de bolacha Maria
1 colher margarina sem sal

 Recheio:
 1 lata de leite condensado
 1 lata de creme de leite sem soro
 100 ml de suco concentrado de maracujá (Maguary)

 Cobertura:
 3 claras
 6 colheres de sopa de açúcar


 modo de preparo
 Massa: Leve as bolachas ao liquidificador, 4 a 5 de cada vez, até se transformarem numa farinha. Passe-as por uma peneira de trama grossa. Junte a margarina (3 a 4 colheres de sopa) e vá unindo com os dedos até formar uma massa de consistência macia. Forre o fundo e os lados de uma forma de fundo falso (de 20 cm de diâmetro). Não unte a forma. Fure a massa do fundo com um garfo e leve ao forno quente até começar a dourar. Deixe amornar e reserve. Recheio: Leve o leite condensado e o creme de leite ao liquidificador, junte o suco de maracujá até tomar consistência. Despeje o recheio sobre a massa reservada e prepare a cobertura.  Leve as claras com o açúcar ao fogo, em banho-maria, até aquecer. Leve, então, à batedeira, em alta velocidade, até formar um suspiro firme. Cubra a torta com o suspiro e leve ao forno até dourar a camada superior deste suspiro. Sirva gelada.

Etruffoli natalina! Uma delicia!!!!!!!!!!!!

ingredientes Para a massa
 500 g de farinha de trigo peneirada
 2 ovos inteiros batidos
 2 tabletes de fermento biológico fresco (15 g cada)
 100 g de manteiga
 50 g de açúcar
 Raspas de limão e laranja
 1 colher (café) de sal
 150 ml de água
 Óleo de semente de girassol para fritar (ou de sua preferência)


 Para a cobertura
 350 ml de mel
 100 ml de água
 100 g de açúcar Água de flor de laranjeira a gosto
 Essência de baunilha a gosto
 Raspas de limão e laranja Canela em pó a gosto
 Frutas cristalizadas a gosto
 Confeitos coloridos a gosto

 modo de preparo
 Para a massa Numa superfície lisa, coloque 500 g de farinha de trigo peneirada. Faça um buraco no meio. Adicione 2 tabletes de fermento biológico fresco (15 g cada) dissolvidos em 2 ovos inteiros batidos. Misture bem na farinha de trigo. Junte 100 g de manteiga misturada com 50 g de açúcar, raspas de limão e laranja e 1 colher (café) de sal. Com a ajuda de uma espátula, misture tudo muito bem e vá colocando 150 ml de água até a massa ligar. Faça uma bola e deixe descansar por 30 min a 1 h (dependendo da temperatura do ambiente). Faça rolinhos e corte com a espátula como nhoque. Passe na farinha de trigo e peneire para tirar o excesso de farinha. Frite em óleo de semente de girassol (ou de sua preferência) bem quente. Para a cobertura Numa panela, coloque 350 ml de mel, 100 ml de água, 100 g de açúcar, água de flor de laranjeira a gosto e essência de baunilha a gosto. Deixe ferver por 15 min até formar uma calda em ponto de fio. Acrescente as raspas de limão e laranja. Misture os struffoli (frios), acrescente a canela em pó a gosto e vá mexendo. Coloque os struffoli numa travessa e decore com as frutas cristalizadas e os confeitos coloridos a gosto.


 Fonte:Pasquale Consenza

Rabanadas natalinas! Huuuuuuuu

ingredientes
 1 pão amanhecido (do tipo bengala, francês ou o pão amanhecido que tiver em casa)
 1 litro de leite
 4 ovos
 1 litro de óleo para fritar
 500g de açúcar refinado
1 colher (sopa) de canela em pó


 modo de preparo
 Retire toda a casca do pão, corte em rodelas de 2 cm mais ou menos. Reserve. Ferva o leite, e molhe as fatias de pão. Bata as claras em neve, junte as gemas e mergulhe as fatias de pão (de duas em duas). Frite em panela com óleo bem quente. Deixe corar, retire as rabanadas e coloque sobre papel absorvente. Passe no açúcar misturado com a canela.
 Sirva quente ou fria.

Porco na gordura! Natalina!!!!!!!!!

ingredientes
 1 cebola média picada
 1 cabeça de alho picado
 sal com alho a gosto
 pimenta malagueta a gosto
 1 peça de lombo
 gordura de porco


 modo de preparo
 Envolva a carne com a mistura de sal com alho. Depois acrescente o alho picado, a cebola, a pimenta e misture bem. Com uma faca, fure toda a peça para o tempero penetrar. O ideal é deixar a carne descansando de um dia para outro. No dia seguinte, coloque a carne numa panela, acrescente água fervente e deixe cozinhar no fogo alto por cerca de uma hora. Para verificar se a carne está macia, espete um garfo. É hora de tirar do fogo e colocar em outra panela com gordura quente para fritar. A carne fica douradinha. Mergulhe a peça numa vasilha grande com bastante gordura. Em algumas horas a gordura endurece e fica esbranquiçada. O recipiente então deve ser tampado. A carne pode ficar mais de um mês assim, se estiver tampada. Na hora de comer, tire a carne do jeito que está, frite na gordura para ficar quentinha e tire o excesso. Fica sequinha.

Panetone caseiro! Natalina!!!!!!!!

ingredientes
 1kg e 300g de farinha de trigo
 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
 1 xícara de chá de passas sem semente
 6 ovos ligeiramente batidos
 1 xícara de chá cheia de manteiga
 75 gramas de fermento de padaria
1 xícara de chá de açúcar refinado
 1 xícara de chá de leite morno
 1 xícara de chá de água morna
 1 colher de chá de sal
 1 colher de café de noz moscada moída
 2 colheres de chá de raspas de laranja
 1 colher de chá de raspas de limão forma de
 papel para panetone


 modo de preparo
O primeiro passo é misturar duas colheres de sopa de açúcar ao fermento. Aos poucos, os ingredientes viram uma pasta. Acrescente meia xícara de leite e duas colheres de farinha. Mexa bem e deixe descansar. Numa bacia, coloque a água, o restante do leite e do açúcar, a manteiga, os ovos, a noz moscada, o sal e as raspas de limão e laranja. Misture. Acrescente um pouco de farinha, sem parar de mexer. Aí coloque a massa do fermento, que já cresceu. Ponha mais farinha até a colher ficar pesada para mexer. É hora de usar as mãos e misturar mais farinha. O ponto da massa é na hora em que ela para de grudar na mão. Polvilhe uma superfície lisa com farinha, abra a massa e espalhe as passas e depois as frutas cristalizadas. Enrole a massa e aperte bem. Divida em pequenos pedaços que ocupem a metade da forma de papel. A massa cresce por meia hora a quarenta e cinco minutos. Vai depender da temperatura ambiente. O ponto certo é quando faltar apenas um dedo para chegar à borda da forma.

Leitão au vinho! Vamos nos preparar para a ceia de natal!!!!!!!!

Ingredientes
 1 leitão de sete quilos
1 colher de pasta de alho
2 tabletes de bacon
1 colher de pimenta do reino emp
3 colheres de tempero completo
1 colher de açúcar
1 garrafa de vinho branco seco


 Modo de preparo
O primeiro passo é preparar o leitão para receber o tempero. Cortea peça a partir do lombo. Depois, as costelas e os pernis. E reserve.Junte todos os ingredientes em uma panela, começando pelo vinho.Acenda o fogo e deixa ferver. Em seguida, jogue sobre o leitão.Para o tempero incorporar bem à carne, a dica é deixar o leitãodurante dois dias na geladeira para marenar. Depois de todo esse tempo, asse o leitão. Esse é momento em que se desvenda um dos segredos da receita. No lugar do papel alumínio ou do plástico especial para churrasco,use a palha da bananeira para envolver toda a peça. É mais natural e permitirá que o leitão asse por inteiro.O processo é simples. Arrume as palhas na própria grelha. Coloqueo leitão e depois cubra com o restante da palha. É só fechar bem elevar para a churrasqueira, onde fica durante uma hora e meia.Essa receita serve 20 pessoas e pode ser acompanhada de arroz  madioca e saladas.

Pão de trés cores! Delicia!!!!!!!!!!!

Ingredientes
 1 colher de sopa de fermento para pão
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de óleo
1 colher de café  chá de sal
2 colheres de chá de açúcar
2 xícaras de polpa de beterraba,
2 xicaras de cenoura e
 2 xicaras de  couve
 farinha de trigo até dar ponto
1 ovo
Modo de preparo
 Para fazer a polpa, as cenouras e as beterrabas devem ser cozidasseparadamente e com pouca água antes de serem batidas noliquidificador. As folhas de couve são rasgadas e batidas com umaxícara de água. A massa é simples. Mistura primeiro o fermento e oaçúcar. Em seguida, acrescente a polpa da beterraba, mexa bem ecoloque a manteiga. Depois vem o óleo, o sal e a farinha de trigo.Coloque quatro xícaras de farinha e depois vá acertando o ponto damassa, que deve desgrudar da vasilha mas não pode endurecer.Para o pão ficar macio é preciso sovar bem. Deixe descansar poruns 15 minutos. Faça a mesma mistura com as outras duas polpas.Com as três massas prontas, é hora de usar a criatividade. Há pelomenos duas formas diferentes de fazer o pão tricolor. Cada massa édividida em três partes. Para o pão trançado é preciso fazerrolinhos, juntar a ponta das massas coloridas e fazer uma trança. Opão arco-íris é ainda mais simples. As massas são esticadas, uma auma, com a ajuda de um rolo. Depois é só colocar uma sobre aoutra e enrolar como se fosse um rocambole.Em pouco mais de uma hora os pães estão crescidos. Então, bataum ovo inteiro e pincele sobre eles, colocando por cima sementes

Frango com piquis! Lembra infancia!!!!!!!!!!!

ingredientes
 1 Frango de um quilo
 2 colheres de vinagre
 2 colheres de óleo sal,
 pimenta do reino e colorau a gosto
 alho amassado e porções de cebola tomate cheiro verde a gosto
 4 pequis


 modo de preparo
 Coloque o vinagre, o sal, a pimenta do reino e o colorau em uma panela. Acrescente o frango, o óleo, o alho, as porções de cebola, o tomate, o cheiro verde, os pequis e refogue. Misture bem para o colorau pegar no frango. Coloque água até cobrir a carne. Mexa novamente, de baixo para cima. Depois de refogado, tampe e espere ferver por 30 minutos. Tempo suficiente para o frango ficar pronto.

Pasta de pimenta! Da um sabor!!!!!!!!!!!

ingredientes
 1 quilo de pimenta dedo-de-moça

 1 quilo de tomate 

 200 gramas de cebola
 20 gramas de sal
20 ml vinagre de maça
 30 mlazeite de oliva
 cheiro-verde a gosto


 modo de preparo
 Coloque o azeite na panela e refogue a cebola. No liquidificador, vão os tomates com um pouquinho de água, só para bater. Então, acrescente a pimenta. Deve-se triturar até que a mistura fique bem desmanchada. Pegue essa pasta e coloque junto com a cebola refogada. Leve ao fogo e quando levantar fervura acrescente o sal e Mexa bem, até que a mistura fique pastosa. Então, acrescente o cheiro-verde e o vinagre. E está pronta a pasta de pimenta.

Cebolas empanadas! Gente e bom de mais!!!!!!!!!

ingredientes
 3 cebolas cortadas em rodelas
 100 gramas queijo parmesão ralado
 1/2 xícara de farinha de trigo
 1/2 xícara de farinha de milho
 2 xícaras de leite
 2 ovos
1 colher (café) colorau
 1 colher (café) fermento em pó
 sal a gosto pimenta do reino a gosto

 modo de preparo
 Bater no liquidificador o leite, os ovos, o colorau e o fermento. Em uma tigela colocar o liquido batido. Acrescentar a farinha de trigo, a farinha de milho e o queijo ralado. Com uma colher misturar bem, colocar o sal e a pimenta. Passe a cebola por esse creme e frite aos poucos em óleo quente. Coloque em um refratário com papel toalha, para tirar o excesso de óleo, e sirva.

Jiló feito igual batata palhá! E uma delicia!!!!!!!!!!

Ingredientes
1/2 colher de chá de sal
 4 xícara de chá de óleo de canola
 rolo(s) de papel toalha
 6 jiló


 Modo de preparo
 lavar bem 4 jiló(s) e cortar em fatias bem finas. misturar 6 jiló com 1/2 colher(es) de chá de sal. levar os jilós para fritar em 4 xícara(s) de chá de óleo de canola bem quente. na medida em que for fritando, retirar os jilós já dourados e colocar em alguma folhas de papel toalha para absorver a gordura. servir imediatamente.

Afogado de jiló! Huuuuuuu

ingredientes
1/2 kg de jiló
 3 colheres (sopa) de óleo
 1 dente de alho picado
 1 cebola picada
 1 tomate sem sementes picado
 1/2 xicara de salsinha picada
 Sal pimenta do reino suco de limão


 modo de preparo
 Lave os jilós, retire os cabinhos e corte em quatro Deixe de molho por 15 minutos numa tigela com água gelada sal e suco de limão Em uma panela coloque o oleo Refogue o alho, cebola tomate e o jiló Tempere com sal e pimenta tampe e cozinhe até ficar macio Polvilhe a salsinha

Cochinha de asa de frango na cerveja preta! Delicia!!!!!!!!!!

ingredientes
 1 kilo de coxinha da asa de frango
500 gramas de batata descascada
 1 lata de cerveja preta
 1/2 xicara de molho de tomate
 oleo pimenta sal shoyu


 modo de preparo
 Temperar as coxinhas com sal , pimenta e shoyu Em uma panela de pressão colocar oleo Fritar as coxinhas para selar Colocar a cerveja e molho de tomate Deixar na pressão 15 minutos Desligar o fogo Deixe sair a pressão Coloque as batatas Tampe a panela Deixe na pressão mais 10 minutos Em um refratario coloque as coxinhas e as batatas Regue com o caldo da panela




Fonte: sergio coelho.

Pavê de frutas! Muito bom!!!!!!!!!!!!

ingredientes
 Pão-de-ló
 5 ovos
 1 1/2 xícara de açucar
 2 xícaras de farinha de trigo
 1 xícara de leite quente
 1 colher de sopa de amido de milho
 1 1/2 de fermento em pó químico
 Creme de baunilha
 1/2 litro de leite
 1/2 lata de leite condensado
 1/2 lata de creme de leite
 3 colheres de sopa de amido de milho
 baunilha

 Cobertura
 3 claras
 6 colheres de açucar
1 lata de creme de leite gelado sem soro
 Morangos frescos, kiwi, pêssego em calda picados

 modo de preparo

 Maça Pão-de-ló
 Peneire o trigo com o amido de milho e o fermento, reserve Bater as claras em neve Adicionar as gemas uma à uma Colocar o açucar aos poucos, e continue batendo por uns 10 minutos. Desligue a batedeira, coloque os ingredientes secos peneirados de uma só vez, misture delicadamente e por último o leite quente. Leve ao forno pré aquecido por 40 minutos, ou até que enfiando um palito, saia limpo

. Creme de baunilha
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo até engrossar. Desepeje numa vasilha de vidro, cubra com um filme plástico e deixe esfriar.

 Cobertura Bata as claras em neve e vá colocando aos poucos o açucar e continue batendo até que fique bem firme. Coloque o creme de leite sem soro, às colheradas, até formar um leve "chantilly".

 Montagem Bata o creme de baunilha na batedeira, até que fique liso e brilhante. Depois de frio, corte o bolo ao meio Em uma travessa, coloque uma parte do bolo, molhe levemente com a calda do pêssego. Espalhe o creme e frutas picadas Coloque a outra parte do bolo, molhe novamente e cubra com o "chantilly" Decore à gosto, com o restante das frutas. Sirva gelado.




Fonte: celina creuza.

Cuca de abacaxi!!!!!!!!!!

INGREDIENTES
 1 abacaxi médio descascado, tirado olho e cortado em cubos
. 4 colheres de sopa rasa de açúcar.
1 pau de canela.
 20 cravos
. Leve ao fogo em panela de pressão. Desligue 5 minutos após iniciar a pressão.


 Farofa
 1 colher de sopa cheia de margarina ½ copo de açúcar 1 colher de sopa raspa de limão ½ copo de farinha de trigo 1 colher café de fermento

 Modo de preparo da farofa
Junte o açúcar, margarina, raspa de limão e misture formando um creme junte a farinha e o fermento formando uma farofa.

 200 gr de doce de leite com 4 colheres de sopa de leite

Para a massa
3 claras em neve 3 gemas 3 colheres de sopa de margarina ½ copo de açúcar 1 copo de suco do abacaxi cozido (+-) 1 copo de farinha de trigo 1 colher sopa de fermento

 Modo de preparo
 Bata as claras em neve e separe; Na batedeira coloque o açúcar, a margarina e as gemas. Bata até obter um creme fofo e claro, junte vagarosamente o suco de abacaxi; Agora junte a farinha e o fermento e por ultimo as claras em neve. Em forma untada enfarinhada despeje a massa, salpique o abacaxi, num saco de confeiteiro coloque o doce de leite e coloque sobre o abacaxi. Feito isso coloque delicadamente a farofa. Leve ao forno por quarenta minutos com o forno pré aquecido a 180°.


Fonte: edu guedes.

Bolinhos de arroz! Bom de mais!!!!!!!!!!

ingredientes
 2 xícaras de arroz cozido
 1/2 xícara de leite
 1 ovo 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
 2 colheres (sopa) de queijo ralado
 1/2 cebola picada
 sal,orégano e salsinha a gosto
 1 colher (sopa) de fermento em pó


 modo de preparo
 Misturar os ingredientes,deixando o fermento por último. Modelar com auxílio de 2 colheres e fritar em óleo quente.
 Escorrer em papel absorvente.

Sequilhos!Super facil!!!!!!!!!

ingredientes

 1 lata de leite condensado
 3 gemas
 1/2 k de amido de milho
 1 colher de margarina


 modo de preparo
 Misturar todos os ingredientes fazer bolinhas Colocar em assadeira sem untar Com um garfo fazer riscos e levar para assar por 20 minutos mais ou menos Não deixar dourar

Bolo de milho gremoso! Delicia!!!!!!!!!

ingredientes

 3 xícaras de milho verde (aprox. 4 espigas)
1 xícara de leite
 1 xícara de leite de coco
 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
 4 ovos
1 lata de leite condensado

 4 colheres de sopa de farinha de trigo

 modo de preparo
 retirar o milho da espiga de modo que renda 3 xícaras, bater essa quantidade com os leite de coco e leite comum; passar pela peneira, até tirar todo o caldo formado; bater os restante dos ingredientes com o caldo extraido com auxílio do liquidificador; colocar a massa em forma untada e levar ao forno (pre-aquecido) até que enfiando o palito, o mesmo saia limpo. Aproximadamente 1hora.

 Observações não leva fermento mesmo, a farinha de trigo utilizada é sem fermento; apesar da aparência, não está solado, ele tem uma consistencia cremosa, de cural/canjica; utilizar forma de 25cm de diâmetro ou aquelas de furo no meio; nessa receita, melhor não utilizar milho em conserva, pois influencia no sabor.

 Fonte: Angela souza

lembrando sempre de pre-aquecer o forno antes, uns 20 min.

Costeletas de porco! Delicia!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:
 1 1/2 kg. de costeleta de porco
 Suco de limão,

  2 cubinhos de tempero para feijão 

1/2 xícara (chá) de leite morno

 1 xícara (chá) de farinha de rosca 5 colheres (sopa) de óleo Sal

Modo de Preparo:
 Regue a costeleta com o suco de limão. À parte, desmanche os cubinhos de tempero para feijão no leite e acerte o sal. Despeje sobre a costeleta e deixe tomar gosto, cerca de 30 minutos. Passe na costeleta bastante tempero e cubra com farinha de rosca. Coloque num refratário untado com metade do óleo . Espalhe o tempero e o óleo restantes em cima. Leve ao forno médio, cerca de 60 minutos.

Linguiça em redução de guaraná! Vejá como e gostosa!!!!!!!!!!

ingredientes
 250g linguiça fina picada em pedaços de 2 cm aproximadamente
 pimenta-do-reino opcional

 fio de azeite opcional

 100ml de guaraná

 modo de preparo
 1º) Em uma frigideira, fogo médio/alto, comece a dourar a linguiça, quando estiver quase toda dourada, acrescente o guaraná e deixe evaporar quase completamente, caramelizando a linguiça, sirva em seguida.

Pão de forma caseiro! Bom demais!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes
 Leite, 1 xícara (chá)
 Ovos, 2 unidades
 Óleo, ½ xícara (chá)
 Açúcar, 3 colheres (sopa)
 Sal, 1 colher (café)
 Fermento para pão, 2 tabletes
 Farinha de trigo, 3 xícaras (chá)


 Passo a passo
 1  No copo do liquidificador, coloque o leite morno, ovos, óleo e o fermento esfarelado. Bata até homogeneizar
. 2  Adicione o açúcar e o sal e bata.
 3  Adicione a farinha na mistura e mexa até a massa ficar lisa e fazer bolhas grandes.
 4  Coloque a massa em uma forma para pão untada e polvilhada de farinha.

5  Espere dobrar de volume e asse em forno preaquecido 150°C por 20 minutos e, em seguida, a 180°C até dourar.

Brigadeiros! super facil!!!!!!!!!!

Ingredientes
 300g ou 1 xícara de chá de (Brigadeiro Xamego Bom).
 80g ou 1 ½ xícara de chá de bolacha champagne.
 Granulados a gosto.

 Modo de Preparo
Triture as bolhachas até obter uma farofa com pequenos pedaços. Aqueça o Brigadeiro (Xamego Bom)
por 1 minuto no microondas até amolecer. Misture o Brigadeiro com a farofa de bolhacha até ficar homogêneo. Umedeça a mão com água e modele. Passe no granulado e sirva.

o passo a passo do trico!!!!!!!!!!!

Fig 1 Com o fio na parte de trás do trabalho, insira a agulha da mão direita por baixo do primeiro ponto da mão esquerda.
 Fig 2 Enrole o fio sobre a agulha direita.
 Fig 3 Retire a agulha direita, trazendo o fio através do ponto da agulha esquerda.
 Fig 4 O ponto passa da agulha esquerda para a direita. Repita estes passos até que todos os pontos da agulha esquerda sejam transferidas para a agulha direita.

Lasanha de espinafre! Muito bom!!!!!!!!!

ngredientes
1 pacote  Lasanha: ( pré cozida)
Recheio:
 200g de presunto
 200g de mussarela
 1 molho de espinafre


 Molho:
 750 ml de leite
 4 colheres de sopa cheia de amido de milho
 2 cubos de caldo de frango
 50g de queijo ralado
 2 dentes de alho
 1 cebola pequena


Modo de Preparo
 Molho: Primeiro lave e cozinhe o espinafre com o caldo de frando a cebola e o alho, quando estiver cozido coloque no liquidificador tudo que foi cozido. Coloque o leite. Bata por 3 min. Em uma panela coloque o creme batido, adicione o amido. Deixe engrossar.

 Recheio:
 Presunto e o queijo para montar.

Montagem:
 Creme de espinafre. Massa.

Creme de espinafre. Presunto e queijo. Creme de espinafre. E assim ate acabar a massa e o molho. Cubra com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

BATATAS GRATINADAS! DELICIA!!!!!!!

ingredientes
 02kgs de batata
 02 potes de requeijão
 500grs de queijo
 300grs de bacon picado e pedaços


. modo de preparo
 Descasque as batatas e corte em rodelas bem grossas, coloca numa panela com um pouco de sal para cozinhar, quando estiverem cozidas, vc escorre a água e coloca elas numa forma, regacom um de óleo cima e coloca no forno. Enquanto elas ficam no forno,faça o molho. Primeiro vc corta o bacon em pedaços pequenos e coloca eles numa panela para fritar, bem. Depois de fritado vc tira um pouco da gordura e coloca os 2 requeijão meche bem... pode acrescentar um meio copo de água para ajudar a dissolver um pouco mais. Aí vc tira as batatas do forno, coloca bacon por cima das batatas e depois coloca o queijo, quanto mais melhor, leve ao forno até derreter o queijo e gratinar já pode tirar do forno.

Biscoito de cenora com castanha! Huuuuuuuuu

Ingredientes
1 Xícara de margarina
 1 Xícara( de açúcar
 1 xicara de cenoura média ralada no ralo fino raspas de laranja a gosto
 1 Xícara de amido de milho
 1 Xícara de farinha de trigo
 1 Xícara de castanha-de-caju triturada

 Modo de preparo
 Bata na batedeira a margarina
com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Retire da batedeira e misture a cenoura e as raspas de laranja. Peneire sobre o creme, o amido de milho e a farinha. Junte as castanhas e misture delicadamente. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Com o auxílio de 2 colheres (chá), coloque pequenas porções da massa em uma assadeira grande (40 x 28 cm), deixando um espaço entre elas Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar a superfície. Retire do forno e deixe esfriar. Variação: Se preferir, substitua a castanha-de-caju por igual quantidade de castanha-do-pará. Caso não deseje assar todos os biscoitos de uma só vez, guarde a massa na geladeira por até 12 horas. Retire um pouco antes de assar e proceda conforme o indicado na receita.

Lanche assado vegetariano! Muito gostoso!!!!!!!!!!!

Ingredientes
 1 Colher de sopa Azeite de oliva
 1 Cebola média picada
 200g Palmito fresco picado
 1 Cenoura média cortada em cubos pequenos
 2 Tomates cortados em cubos pequenos
 1 Xícara de água
 1 e meia Xícara Maionese maionese deleite
12 Fatias de pão de fôrma 100% integral
 1 Colher de sopa Salsinha picada


 Modo de Preparo
 Unte um refratário quadrado (25 x 25 cm) e reserve. Em uma panela média aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o palmito, a cenoura, os tomates, a água e cozinhe por 5 minutos. Acrescente a maionese , misture delicadamente e retire do fogo. Divida o creme em 3 partes. Forre o refratário reservado com 4 fatias de pão e cubra com uma parte do creme reservado. Repita as camadas, finalizando com creme. Salpique a salsinha e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar a superfície. Sirva em seguida. Dica você pode cozinhar o palmito e a cenoura juntos. Coloque-os em uma panela média com água e 1 pitada de sal e cozinhe em fogo médio com panela destampada por 10 minutos. Escorra e utilize. O palmito fresco é encontrado em supermercados, mercados e feiras livres. Retire a casca mais grossa e utilize o miolo que é mais tenro e saboroso

Rocambole de carne moida rechiada! Bom de mais!!!!!!!!!!

Ingredientes

1 kg de carne moída
1 pãozinho amanhecido embebido no leite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 ovos sal pimenta-do-reino aproximadamente 300 g de farinha de rosca
1 peça fina de queijo tipo provolone
2 tomates
3 batatas


 Modo de preparo:

Misture a carne, o pão, o alho, a cebola, os ovos, o sal e a pimenta e mexa até obter uma massa homogênea, vá colocando a farinha de rosca aos poucos até que desgrude das mãos Abra a massa em um saco plástico, coloque o queijo provolone no centro e enrole como um rocambole Leve para assar em assadeira untada e as batatas e dois tomates em rodelas e coberto com papel alumínio em forno médio (180° C) preaquecido por cerca de 40 minutos.

Rosca doce! É uma delicia!!!!!!!!!!!

Esta e uma receita! De uma amiga (Edina) que é passada de mãe para filha.

 Rosca Doce

1 copo de leite morno (a medida do copo e do requeijão)
1 fermento de pão biológico de 10g
1 colherinha de café de sal
2 colher de (sopa) de açúcar
1k de farinha de trigo
 1 colcha de banha
 4 ovos
 12 colheres de açúcar

 1º etapa
 coloque o leite, o fermento, o sal e as duas colher de açúcar numa vasinha funda e vai colocando trigo até formar um mingau grosso cubra e deixe pernoitar

 2º etapa

 no outro dia coloque a
maça já fermentada numa bacia a banha os ovos e as 12 colheres de açúcar e vai colocando o trigo até dar ponto não deixe a maça muito dura. Faça as roscas deixe crescer mais um pouco e coloque no forno já aquecido demora mais ou menos meia hora depende do forno. Faça uma calda de água e açúcar passe após tirar as roscas do forno.

Almodega com molho! Delicia!!!!!!!!!!!!

ingredientes
 1/2 k de carne moída
 1 ovo 1 pão francês umedecido
 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados
 1 pacote de sopa de cebola
 Hortelã e pimenta a gosto
 2 colheres de sopa de vinagre Sal se necessário
 Queijo parmesão ralado a gosto
 Óleo para fritar

 modo de preparo
 Colocar os ingredientes o sal em uma tigela Amassar com as mãos para dar liga Formar bolinhas e fritar em óleo quente Retirar as almôndegas e envolver em molho de tomate Fazer um molho prático com Oleo,cebola,alho,tomate maduro,1 tablete de caldo de carne,2 xicaras de chá de molho pronto Deixar apurar um pouco,desligar e colocar queijo ralado a gosto.

Sulpresa de filé de peixe! Muito bom!!!!!!!!!

ingredientes
 1Kg de batata inglesa
3 colheres (sopa) amido de milho
 2 colheres (sopa) de margarina
 1 vidro pequeno de leite de coco
 sal a gosto
500g de filé de peixe cozido e desfiado
 2 claras em neve
 2 gemas
1 caixa de creme de leite
 100 gramas de queijo minas 100 gramas de queijo ralado para cobrir

. modo de preparo
 Cozinhe as batatas em água e sal. Faça um purê, acrescentando o amido de milho, o leite de coco e a margarina. Misture muito bem e reserve. Faça um refogado com o filé de peixe e deixe esfriar. Coloque em um pirex untado, o purê, sobre este, o refogado do filé de peixe, e sobre este, o creme de leite misturado com o queijo minas amassado com o grafo, por último as claras batidas em neve juntamente com as gemas. Salpique queijo ralado e leve ao forno.

Rapadurinhas de docê de leite!Super facil de fazer!!!!!!!

ingredientes
 1 litro de leite integral
600g de açúcar
1/2 tablete de margarina sem sal
3 colheres (sopa) de queijo parmesão

 modo de preparo
 Ferver o leite com o açúcar até ficar com consistência de leite condensado. Juntar a margarina e deixar ferver, mexendo , até aparecer o fundo. Juntar o queijo. Quando levantar bolhas, retirar do fogo e bater até começar a endurecer. Espalhar em assadeira untada e cortar quando morno.