IngredientesPara o molho
2 peitos de frango
Caldo de um limão
Água para aferventar
1 colher (sopa) de azeite
5 dentes de alho picados
1 cebola grande picada em cubos Tempero caseiro verde
1 colher (sobremesa) de colorau
4 tomates sem pele e sem sementes
1 pitada de noz moscada Salsa e cebolinha Pimenta a gosto Folha de louro
Modo de fazer
Retire o excesso de pele do frango, lave-o e coloque na água fervendo com o caldo do limão para retirar o cheiro. Deixe nesta água por 5 minutos. Lave e reserve. Faça o refogado com óleo, alho, cebola, colorau e tomates. Coloque o frango para dourar neste tempero e pingue água aos poucos para que ele cozinhe. Depois de cozido, desfie o peito, incorpore ao molho, experimente o tempero e reserve. Faça a montagem seguindo a ordem: arroz, molho, queijo ralado, arroz, molho, 2 ovos inteiros batidos, farinha de rosca e queijo. Leve ao forno para gratinar.
