Arroz com lentilha e linguiça calabresa!!

Ingredientes
 2 xícaras de lentilha
 2 xícaras de arroz
3 colheres de sopa de azeite
 2 cebolas em rodelas
 2 cubos de caldo de carne
 4 xícaras de água quente
 300 g de linguiça calabresa
 Pimenta e salsinha a gosto

 Modo de fazer
 Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água cozinhar até ficar al dente Reservar a parte Em outra panela fritar a cebola e a linguiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim mesmo isso que dá cor ao prato) Juntar o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido

 Obs.: Se necessário acrescente mais água
Passar para uma travessa polvilhar a salsinha e servir

 Fontes:http://www.vocemereceserfeliz.com.br/

Salada de-reveillon!

Ingredientes 

350 gramas de massa curta, cozida al dente

600 gramas de palmito pupunha cortado em cubinhos

500 gramas de uva Thompson lavadas e cortadas ao meio

250 gramas de talos de salsão sem o fio e cortado em cubinhos

2 maçãs verdes cortadas em cubinhos e passadas na água com suco de limão

1 maçã vermelha cortada em cubinhos e passada na água com suco de limão

200 gramas de chuchu verde cortado em cubinhos e cozido al dente (opcional) Para salpicar 

100 gramas de nozes picadas e assadas Para decorar

Folhas a gosto, alface americana,chicória frise ou alface roxa 

Molho

2 colheres das de sopa de vinagre balsâmico ou de vinho branco

1 colher das de sobremesa de açúcar

1 colher das de sobremesa de conhaque

4 colheres das de sopa de folhas de hortelã fresca picada

2 colheres das de sopa cebola bem picada 

100 gramas de coalhada fresca 100 ml de água filtrada

100 gramas de creme de leite 100 gramas de requeijão

150 gramas de cream cheese Sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de preparo 

Molho Bata em um liquidificador ou processador todos os ingredientes, retifique os temperos. Salada Misture todos os ingredientes e leve para gelar. Montagem Distribua as folhas em uma saladeira grande, em seguida coloque a salada no meio e regue com o molho. Finalize com as nozes picadas a gosto

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Dica Substitua a coalhada, o requeijão e o cream cheese por igual quantidade de creme de leite e 2 colheres de sopa de maionese. Sirva em mini porções, montando a salada em copinhos

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Fontes:http://gshow.globo.com

Salada de lentilha com tender!!!

Ingredientes
400g de lentilha
1 xícara (chá) de amêndoas em lascas (torradas)
6 colheres (sopa) de hortelã picada
600g de tender cozido em cubinhos


Para fazer o molho
Ingredientes:
1 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
2 colheres (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) sal
1 xícara (chá) de hortelã picado
1/2 xícara (chá) folhas de hortelã

Modo de preparo do molho
Numa tigela, misture bem todos os ingredientes. Reserve.

 Modo de preparo

 Numa panela, cozinhe as lentilhas com bastante água, por 15 minutos ou até que os grãos estejam AL dente, ou seja, cozidos, mas ainda durinhos. Escorra a água e transfira as lentilhas para uma tigela. Com as lentilhas ainda quentes, coloque o molho preparado. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Dicas: corte as amêndoas em quatro pedaços. Toste as amêndoas numa frigideira sobre fogo médio, mexendo até dourar e coloque em um prato. Para servir, misture bem as amêndoas na salada. A salada pode ser servida fria ou à temperatura ambiente.

Fonte:Foto: Divulgação / Rodrigo Azevedo

Arroz Com Lentilha!!

Ingredientes:
1/2 kg de arroz branco
1/2 kg de lentilha
3 cebolas inteiras
200ml azeite extra virgem
pimenta do reino em pó a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Lavar bem o arroz com a lentilha,separar parte da cebola e refogar com o azeite até dourar. Adicionar o arroz com a lentilha e refogar. Adicionar os temperos e água até cobrir o arroz. Quando chegar ao ponto de cozido colocar em uma travessa e adicionar a cebola frita

Como fazer

a cebola frita: Cortar a cebola à francesa empanar com farinha de trigo e com maisena e adicionar sal a gosto. Depois e só fritar .Obs: A receita da cebola em contra- se no blog

Fonte: GNT. Almir Restaurante.