Chipa!! Muito gostosa..

Ingredientes

4 xícaras de polvilho doce

4 xícaras de queijo minas fresco ralado

3/4 xícara de margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 colher (sopa) de sal

2 ovos

1/4 xícara de leite

Modo de preparo

Numa tigela coloque primeiro os ingredientes secos: polvilho doce, queijo minas ralado, o sal, o fermento. Depois a margarina, os ovos e o leite. Misture primeiro os ingredientes com uma espátula e depois com as mãos. A massa fica no ponto quando começar a soltar da mão. Polvilhe a mesa para modelar a massa. Tire um pedaço do tamanho de duas colheres de sopa, faça um rolinho, coloque na mesa e modele no formato de uma ferradura. Depois coloque as chipas numa forma antiaderente e untada. Leve ao forno a 180ºC por 15 a 20 minutos. Se preferir, deixe mais alguns minutos no forno para que a chipa fique mais dourada

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Fontes:Confeiteiro Aldair Oliveira

Chipa! Uma delicia.

Ingredientes

2 xícaras de chá de polvilho de mandioca

1 xícara de chá de queijo

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

4 colheres sopa de manteiga

3 a 4 ovos.

Modo de Preparo

Coloque o polvilho numa vasilha, adicione manteiga, sal, fermento, ovos e misture com as mãos. Quando a massa ficar macia, adicione o queijo e misture. Faça pequenas bolinhas com a massa e ponha numa forma Coloque para assar até ficar douradas

Fontes: Tudo gostoso.

Bacalhau Especial!!

Ingredientes: 

1 1/2 kg de bacalhau de molhado

8 batata em rodelas

1 lata de creme de leite sem soro

1 vidro de leite de coco

100 ml de azeite de oliva

4 unidade de tomate em rodelas

2 unidade de cebola em rodelas

2 colher de(sopa) de azeite de dendê

400 gm de mussarela fatiadas 

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

quanto baste de azeitona preta sem caroço

1 unidade de pimentão amarelo em rodelas

Como fazer

Coloque em um refratário grande, azeite de oliva. Forre-o com uma camada de batata,o de bacalhau, cobertas por uma camada de tomates, outra de pimentão outra de cebola e outra de mussarela e depois duas colheres de sopa de azeite e azeitonas pretas e assim sucessivamente até acabarem todos os ingredientes. Regue com o leite de coco e faça a última camada, que é de mussarela e azeitonas coberta pelo creme de leite. Leve ao forno baixo por 1 hora e coberto com papel alumínio. Retire o papel alumínio e deixe gratinar (mais ou menos 30 minutos).

Fontes:http://cybercook.com.br

Costelinha de tambaqui c/ crosta de ervas!!!

INGREDIENTES

2 kg de costelinha de Tambaqui

marinada com sal, suco de limão e pimenta do reino branca

400g de gergelim branco

Salsa picada a gosto

1 colher de sopa de erva doce

Óleo para fritar

INGREDIENTES DO MOLHO

3 tomates maduros sem sementes e picados

1 cebola picada

Pimenta malagueta a gosto

1 colher de sopa de coentro picado

1 colher de sopa de suco de limão

Sal a gosto

 MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes do molho e leve à geladeira por 30 minutos. Misture o gergelim, a salsa e a erva doce passe as costelinhas de Tambaqui e frite por imersão. Depois de pronto coloque o molho por cima e sirva

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Fontes :http://www.mareterra.com.br