pernil suíno!! para um almoço em familia

Ingredientes

 1 pernil de 2k

 1/2 xícara de limão siciliano

 5 dentes de alho amassados

 2 cebolas picadas 

1 colher (sopa) de cebolinha 

1 colher (sopa) de salsinha picada 

1/2 xícara de azeite de oliva ou óleo de girassol Sal e pimenta-do-reino a gosto

 Modo de preparo

 tempo 3 horas Coloque o pernil em um recipiente fundo. Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre o pernil. Deixe marinar na geladeira por no mínimo 12 horas. Retire da marinada, passe-o para uma assadeira, regue com a marinada e cubra-o com papel alumínio. Leve para assar em forno preaquecido alto por 2 horas, regando de vez em quando com o molho da assadeira. Retire o papel, regue bem com o molho e deixe dourar por mais uma hora.e esta pronto

fontes: Edna mantarraia

Pernil na marinada

Ingredientes

3 kilos de pernil
3 folhas de louro
6 dentes de alho
1 colher (sopa) de tempero pronto
Sal e pimenta a gosto
250 ml de vinho branco ou suco de laranja
3 fatias de bacon
50 gramas de margarina

modo de preparo

Coloque o pernil em um recipiente e tempere com alho, louro, tempero pronto, pimenta, sal e suco de laranja ou vinho batidos previamente no liquidificador.
Distribua as fatias de bacon e espalhe a margarina sobre o pernil. Deixe no tempero por 24 horas (para pegar gosto).
Coloque o recipiente do pernil sobre uma assadeira e cubra com papel alumínio. Leve ao fono pré aquecido 180°C por cerca de 1 hora. Vire-o, e deixe por mais 1 hora
Após cozinhar de ambos os lados, retire o papel e deixe dourar. Termine de assar e retire as fatias de bacon.