Polenta com bacon couve! Huuuuuuu

Ingredientes:
 1 e ½ litro de caldo de legumes
 2 xícaras (chá) de fubá
 Sal a gosto
 1 colher (sopa) de manteiga
150 g de bacon cortado em cubos
 1 maço de couve
 Óleo para fritar


 Modo de preparo:
 Em uma panela, coloque o caldo de legumes e, quando começar a ferver, despeje aos poucos o fubá. Junte o sal, se necessário, a manteiga e mexa sem parar até engrossar. Reserve. Em uma frigideira, frite o bacon na sua própria gordura até dourar. Reserve. Lave bem a couve, corte bem fina tempere au seu gosto
Em uma panela alta, coloque óleo suficiente para afogar a couve. Com o óleo bem quente, Em uma travessa, coloque a polenta por cima, o bacon e a couve. Sirva em seguida.

Polenta com molho de carne..

Ingredientes
 Carne moída:
 3 colheres (sopa) de óleo
 1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2kg de carne moída
 2 tomates picados
1 tablete de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de água quente
2 colheres (sopa) de cheiro verde

Polenta
: 1 1/2 xícara (chá) de fubá
4 1/2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada 2 dentes de alho picados
1 tablete de caldo de carne

 Modo de preparo
 Carne moída: Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte a carne moída, o tomate e, mexendo sempre, refogue até a carne perder a cor avermelhada. Acrescente o tablete de caldo de carne dissolvido na água quente e tampe a panela. Deixe cozinhar até secar. Então, desligue o fogo, misture o cheiro verde e reserve aquecido. Polenta: Em uma vasilha, misture o fubá com 1/2 xícara de chá de água até ficar homogêneo e reserve. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho até dourarem, mexendo sempre para não queimar. Adicione o tablete de caldo de carne, despeje a água restante e mexa até o tablete dissolver. Acrescente o fubá reservado e mexa vigorosamente até ficar bem incorporado com os ingredientes e obter um mingau grosso. abaixe a chama e vai mexendo até cozinhar por cerca de 25 minutos. se a polenta não estiver grudando, significa que já está pronta. Transfira para um refratário, cubra com o molho de carne  preparada

Sirva em seguida.