Pastel crocante! Uma delicia!!!

Ingredientes
 1/2 kg de farinha de trigo
 1 pitada de sal
 1 copo (americano) de leite gelado
 1 xícara (café) de óleo
 1 colher (sopa) de pinga

 Modo de Preparo
 Colocar a farinha em uma bacia. Fazer um anel no meio e colocar os demais ingredientes. Sovar bem a massa até ficar bem lisa e macia. Deixar descansar uns 20 minutos. Abrir a massa com um rolo, de maneira que fique bem fina. Rechear a gosto. Fritar em gordura quente, mas não fervendo

 Recheio a gosto

Pastelzinho de forno!! Delícia!!!!!!!!!!!!

ingredientes Massa
 2 copos de iogurte natural
 3 gemas sem pele
 300 grs de manteiga ou margarina
 1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
 Farinha de trigo o suficiente (aproximadamente 700grs) Gema de ovo para pincelar
 Farinha de trigo para polvilhar


 Recheio à gosto: Queijo com presunto;carne moída refogada;peito de frango cozido e desfiado;ricota;etc..

 modo de preparo
 Numa vasilha misture bem o iogurte,as gemas sem pele,a manteiga ,o sal e o queijo parmesão,depois vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos até soltar das mãos.A massa fica lisa e fofa, e não precisa sovar. Abra a massa aos poucos com um rolo sobre uma superfície enfarinhada .Corte com um copo ou xícara no tamanho que desejar, recheie à gosto (nesses da foto, usei carne moída).Aperte as pontinhas com um garfo e coloque em tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo .Depois pincele os pasteizinhos com gema e polvilhe com queijo parmesão ou orégano.Leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 30 minutos aproximadamente,até que fiquem douradinhos.


Fonte:  roberto.silva

Pastel com massa caseira

Massa:
500 g de farinha de trigo
200 ml de água morna
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de aguardente
Óleo para fritar
Recheios variados

Modo de Preparo

Aqueça a água e junte o sal, misture e reserve.
Coloque a farinha, o óleo e a aguardente em um recipiente e misture.
Junte, aos poucos, a água morna reservada.
Em seguida, mexa com as mãos, sove sobre uma superfície lisa.
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
Abra com o rolo e coloque o recheio, feche e pressione as laterais com a ponta de um garfo.
Frite em óleo quente

Dica: substitua a aguardente por uma colher (sopa) de vinagre branco.