Doce de maçã de panela de pressão!

Ingredientes 

1 kg de maçã nacional

2 caixas de gelatina sabor morango

4 copos (tipo requeijão) de água

Modo de Preparo

Descascar as maçãs, com cuidado para não tirar os cabinhos Arrumá-las em pé na panela de pressão Jogar sobre elas o pó das gelatinas Adicionar os copos de água, sem mexer Tampar a panela e levar ao fogo Quando a válvula da panela começar a rodar, abaixar o fogo para o mínimo e marcar 12 minutos Depois desse tempo, tirar do fogo, abrir a panela e despejar o doce em uma compoteira Levar à geladeira

Fontes:http://www.receitaslanaroca.com.br

Doce de cascas de laranjas!

Ingredientes

06 laranjas

4 copos de agua
5 copos de Açúcar

Cravo e canela em pau a gosto

Modo de preparo

casque as laranjas e depois  cortando a laranja em quatro em seguida retire os gomos. Use só a casca com a parte em branco. Deixe de molho em água de um dia para outro. Troque a água várias vezes. Corte as cascas pelo meio, depois em fatias finas. Coloque em uma panela, cubra com a água e ferva por mais ou menos 15 minutos. Escorra a água. Coloque o   açúcar, o cravo e a canela Levar ao fogo para apurar.deixe ficar bem sequinhos.

Fontes; www.minhavida.com.br

Doce de corte com leite em pó!!Huuuu

Ingredientes:
 2 xícaras ( de chá) de leite ninho
 4 xícaras (de chá) de açúcar
 2 colheres (de sopa) de margarina sem sal
1 xícara (de chá) de água fria

 Modo de preparo
: Em uma panela, misture o leite ninho, o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo. Após 20 minutos o doce estará com coloração mais escura. Desligue o fogo, acrescente a margarina e continue mexendo por mais alguns minutos, até que comece a endurecer. Despeje em mármore ou fôrma untada e, depois de frio e duro; corte


Fonte:Receitas de mãe

Doce de abóbora! Delicia!!!

Ingredientes
: Abóbora 1 kg de abóbora de pescoço em cubos
 1 colher de sopa de cal Água até cobrir
 7 xícaras de açúcar cristal (dividido em 4, 2 e 1 xícara)
 1 pau de canela
 4 dentes de cravo

 Modo de preparo:
 Abóbora Num recipiente, colocar os cubos de abóbora, a cal e cobrir com água. Deixar por um hora. Retirar a água com cal e lavar em água corrente.
 Colocar a abóbora numa panela, cobrir com água e ferver por 5 minutos. Dispensar esta água. Voltar a panela para o fogo, e acrescentar 2 xícaras de água e 4 xícaras de açúcar. Deixar ferver por alguns minutos e deixar esfriar dentro da calda. No dia seguinte, adicionar 2 xícaras de açúcar e ferver novamente. Desligar e deixar esfriar novamente dentro da calda. No ultimo dia, colocar 1 xícara de açúcar e levar novamente ao fogo até ferver. Deixar esfriar na calda, e pode colocar nas compotas.


Fonte: Edu guedis

Rapadurinhas de docê de leite!Super facil de fazer!!!!!!!

ingredientes
 1 litro de leite integral
600g de açúcar
1/2 tablete de margarina sem sal
3 colheres (sopa) de queijo parmesão

 modo de preparo
 Ferver o leite com o açúcar até ficar com consistência de leite condensado. Juntar a margarina e deixar ferver, mexendo , até aparecer o fundo. Juntar o queijo. Quando levantar bolhas, retirar do fogo e bater até começar a endurecer. Espalhar em assadeira untada e cortar quando morno.

Doce de abacaxi..

ingredientes
 1 abacaxi médio
 1 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de gengibre picadinho
 cravo
 canela

 modo de preparo
 Lavar,descascar e picar o abacaxi. Levar ao fogo em uma panela com o restante dos ingredientes.Não é necessário colocar água. Quando ferver deixar em fogo baixo até reduzir o líquido sem secar totalmente. Esperar esfriar, colocar em um recipiente e levar à geladeira
.
Fonte:Vechi maria

Doce de casca de bananas..

ingredientes
 casca de 6 bananas nanicas
 2 xícaras de açúcar
 1 xícara de água
 1 colher (sopa) de suco de limão
 4 cravos
 2 pedaços de canela em pau

 modo de preparo
 Numa panela média, junte as cascas de banana e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cinco minutos ou até ficarem macias. Escorra e corte em pedaços. 2º Bata no liquidificador até obter um purê. Ponha novamente na panela e junte os demais ingredientes. Leve ao fogo médio, com a panela semitampada, mexendo às vezes, por 35 minutos ou até a mistura se soltar do fundo. Retire do fogo e deixe esfriar.



Fonte:Antonio agnacio

Doce de casca de laranjas..

ingredientes
 6 laranjas (utilizei laranja pera)
Açúcar (o mesmo peso das cascas)
 Cravo e canela em pau a gosto

 modo de preparo
 Lavar,raspar (passar a faca) o sumo das laranjas Retirar a casca das laranjas Para retirar a casca, corte as laranjas em quatro e retire os gomos Utilizar sómente a casca com a parte em branco Deixar de molho em água de um dia para outro Trocar a água várias vezes Cortar as cascas pelo meio, depois em fatias finas Colocar em uma panela, cobrir com água e ferver por mais ou menos 15 minutos Escorrer a água Pesar Colocar o mesmo peso das cascas em quantidade de açúcar, o cravo e a canela Levar ao fogo para apurar,não é necessário colocar água (junta bastante líquido) Para cristalizar deixar no fogo até açucarar,retirar da panela, colocar em superfície lisa e mexer até esfriar



Fonte:Vechi maria

Doce de mamão em pedaços..

ingredientes
 3 mamões (1,3 kg aproximadamente)
1 kg de açúcar cristal cravo e canela em pau a gosto 1 colher (sopa) de fermento em pó
 4 xícaras de água fervente para a calda

 modo de preparo
 Lavar,descascar,retirar as sementes e cortar no tamanho desejado os mamões. Cobrir com água fria,colocar o fermento e deixar por 2h.Lavar bem e escorrer. Caramelizar metade do açúcar.Colocar a água,esperar dissolver o caramelo e acrescentar o restante do açúcar,cravo e canela.Misturar e colocar os pedaços de mamão. Deixar por aproximadamente 1,30h,a calda vai engrossar e os pedaços de mamão vão ficar transparentes

. Se preferir cristalizado,escorrer em uma peneira e polvilhar açúcar cristal.






Fonte:vechi maria

Cocada de abacaxi

Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
4 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubinhos
2 gemas
1 lata de leite condensado
300 g de coco ralado

Modo de Preparo
Ferva o açúcar e a água por dois minutos, ponha o abacaxi e ferva por mais três minutos. Junte as gemas, o leite condensado e o coco ralado. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe até que se desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar e sirva em taças.

Dica: experimente servir com queijo prato ou Minas. É uma delícia!

Docé de abobora cristalizado

Ingredientes

1 e 1/2 kg de abóbora
2 colheres (sopa) de cal virgem
2 litros de água
1 kg de açúcar
1 xícara (chá) de água
4 cravos-da-índia
1 pau de canela
Açúcar cristal

Modo de preparo

Tire a casca da abóbora e corte-a em cubos. Reserve. Dissolva a cal na água, coloque os pedaços de abóbora dentro e deixe repousar por cerca de duas horas. Escorra e lave bem os pedaços de abóbora em água corrente. Leve ao fogo o açúcar, a água, os cravos e a canela, deixe ferver até que o açúcar esteja dissolvido, junte os pedaços de abóbora e cozinhe em fogo brando por 30 minutos. Adicione mais água se necessário. Retire do fogo e espere esfriar. Escorra os pedaços de abóbora em uma peneira, passe-os em açúcar cristal e deixe secar ao sol. Sirva.

Dica:
A cal virgem deixa o doce cristalizado crocante por fora e macio por dentro.

Docé de mamão maduro

Ingredientes:
1 mamão grande e maduro (350 g)
200 g de coco ralado
3 1/2 xícaras (chá) de açúcar (500 g aproximadamente)
3 cravos
1 pedaço de canela em pau

Modo de preparo:
Descasque e retire as sementes do mamão. Bata no liquidificador. Em uma panela, ponha o mamão, o coco, o açúcar, o cravo e a canela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até chegar ao ponto de pegar o doce com a colher.

Dica: Sirva com sorvete de creme ou use como recheio de crepes.

Docinho de cenoura passo a passo

Ingredientes

Cenoura, 6 a 8
Leite condensado, 1 lata
Creme de leite, 200 ml
Manteiga sem sal, 2 colheres (sopa)
Farinha de trigo, 2 colheres (sopa)


Passos

1
Passe as cenouras em uma centrifuga; utilizar somente a “carne” da fruta (o que fica atrás da centrifuga). Colocar numa panela a cenoura, o leite condensado e o creme de leite.

2
Adicione a manteiga e a farinha e mexa até soltar do fundo da panela.

3
Deixar a mistura esfriar.

4
Moldar o docinho como uma mini cenoura, decorando com um pedacinho de salsinha na ponta ou um cravo (para ficar igual a uma cenoura ou abóbora).

Doce de melão

Ingredientes:

1 melão inteiro sem casca e sem sementes cortado em cubos (3,3 kg)
1 xícara de água
2 xícaras de açúcar
1 colher (de sopa) de raspas de limão
3 paus de canela

Modo de preparo:

Em uma panela grande, em fogo médio, faça uma calda em ponto de pasta com o açúcar, a água, as raspas de limão e a canela. Junte os cubos de melão e cozinhe em fogo alto até ficarem macios, porém firmes. Retire do fogo e deixe esfriar.

Bolo de chocolate

Ingredientes:

8 ovos
2 Xicaras de açúcar
1/2 Xicaras de óleo
2 Xicara de farinha
3 colheres de sopa de chocolate em pó bem cheias
1 colher de chá de fermento

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar.
Junta-se o óleo e bate-se bem (até fazer bolhinhas).
Junta-se a farinha peneirada alternando com o (chocolate*) nesta massa.
Põe-se o fermento que só se mistura depois de envolver as claras. .
A forma é  (forma com buraco).
Leve ao forno previamente aquecido a cozer cerca de 40 minutos (convém verificar se está cozido).
Só se desenforma quando estiver frio e com a ajuda de uma espátula.

Calda
Uma lata de leite condensado
E uma xicara de chocolate Leve au fogo por  tres minuto  e esta pronto para passar no bolo.

Bolo de mandioca

Ingredientes

1 kg de mandioca
1 xícara de coco ralado
1 xícara de queijo meia cura ralado
2 xícaras de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda

1 xícara de leite condensado
1 xícara de leite de coco
1 xícara de coco ralado
½ xícara de coco ralado para cobrir

Modo de preparo:

Ralar a mandioca crua. Misturar a mandioca, o coco ralado, o queijo, o açúcar, a manteiga, os ovos, o leite e o fermento. Mexer bem. Untar uma forma com manteiga, colocar a massa e levar ao forno médio por aproximadamente 40 minutos. Depois de assado, regar com a calda.

Calda

Em uma panela, misturar bem todos os ingredientes. Levar ao fogo médio e mexer até obter um creme. Cubra o bolo ainda quente com o creme. Cobrir com coco ralado.

Doce de mamão verde

Doce de Mamão Verde Ralado

1 quilo (polpa) de mamão verde
1 quilo de açúcar
15 cravo
uma folha de gelatina verde

Riscar o mamão com a ponta de uma faca para sair o leite. Uma hora depois cortá-lo em pedaços, tirando as sementes e raspando um pouco por dentro, mas sem tirar as cascas. Ralar o mamão. Deixar a massa ralada de molho em água até o dia seguinte. Escorrer muito bem. Preparar uma calda do açúcar. Adicionar a massa e deixar cozinhar em fogo brando adicionando o cravo, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela.

Obs.: Para que ele fique bem verdinho coloque uma folha de gelatina verde

Quando estiver preparando a calda.

Bolo de chocolate com aveia

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
2 xicara( chá) de aveia em flocos
manteiga para untar
farinha de trigo para povilhar


Cobertura
Uma lata de leite condensado
1 xícara (chá) de chocolate em pó
preparo


Massa
1º Em um liquidificador, bata o leite com o óleo, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó. Despeje em uma tijela e misture a farinha, o fermento e a aveia.
2º Coloque em uma fôrma retangular untada e povilhada e asse em forno médio-alto 200 graus, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
Cobertura
1º Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, deixando ferver por cerca de 2 minutos ou até engrossar.

2º Desligue e com o auxilio de um garfo ou colher, bata a cobertura. Despeje sobre o bolo ainda quente.

Bolo de café e chocolate

Massa:

1 xícara de margarina derretida
3 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de café pronto
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
4 ovos (separados gemas e claras)

Cobertura

2 colheres de sopa de margarina
1 lata de leite condensado
1 gema peneirada
5 colheres de sopa de café pronto
4 colheres de sopa de chocolate em pó

Bolo de cenora

Bolo de cenoura
Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara de óleo
3 cenouras
Modo de fazer:
Colocar as cenouras picadas, ovo e o óleo no liquidificador. Bater. Depois despejar a massa na forma, acrescentar farinha de trigo, açúcar e fermento. Mexer com uma colher de pau até formar bolhas. Levar ao forno médio por trinta minutos.