Ingredientes
- ½ litro de leite fervente
- 5 bananas nanicas maduras
- ½ lata de leite condensado
- ½ lata de creme de leite sem soro
- ½ colher (sopa) de pó de liga neutra
- ½ colher (sopa) de emulsificante
- ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o leite com as bananas, o açúcar e deixe esfriar.
- Adicione a liga neutra e bata por mais 4 minutos.
- Coloque em uma tigela e leve ao freezer ou congelador por aproximadamente 1 hora ou quase endurecer.
- Retire, coloque na batedeira, adicione o leite condensado, o creme de leite e o emulsificante.
- Bata por 10 minutos ou até ficar leve e fofo.
- Coloque em pote, leve ao freezer ou congelador até que endureça por completo.
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Ingredientes
- 1 abacaxi inteiro em rodelas
- 3 claras
- 3 colheres de manteiga ou margarina
- 3 gemas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher de fermento em pó químico
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de leite
Calda de caramelo:
- 12 colheres de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve e reserve
- Acrescente o leite à esse creme e bata novamente
- Bata o açúcar, as gemas e a manteiga ou margarina até virar um creme branco
- Adicione a farinha de pouco em pouco e, em seguida, o fermento e misture tudo
- Misture a clara em neve na mistura e bata novamente
- Despeje a calda sobre uma forma de preferência redonda
- Em seguida, coloque as rodelas de abacaxi por cima da calda de caramelo
- Despeje a massa por cima e leve para assar no forno a 205° C por 40 minutos ou até o palito sair limpo
- Deixe o bolo esfriar, desinforme e vire o bolo
Calda de caramelo:
- Em uma forma coloque o açúcar
- Quando o açúcar estiver derretido, coloque a água com cuidado para não se queimar
- Desligue o fogo e continue mexendo
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