Salada chic para as festas de fim de ano!!

Ingredientes

1 pé de alface

3 tomates sem semente

200 g mussarela

200 g kani kama 

300 g palmito 

Cheiro verde

200 g batata palha

1 vidro de molho rosé Hellmann’s

Modo de Preparo

Após lavar bem as folhas da alface, pique-as e escorra para que a água saia bem Pique em cubinhos o tomate sem semente e a mussarela, corte em rodelinhas o Kani e o palmito Monte em refratário transparente Coloque primeiro a alface, o tomate, a mussarela,o Kani, o palmito, cheiro verde e quando for servir coloque a batata palha Quando colocar no prato tempere com o molho rosé Informaçães Adicionais bsS.: O molho Hellmanns é opcional, você mesmo pode preparar o molho rosé com maionese, catchup, mostarda, sal, limão ou vinagre, sazón, enfim, o tempero que quiser. Também fica ótimo se substituir o Kani e o Palmito por presunto e Bacon (bem fritinho) em cubinhos.

Fontes:http://idealreceitas.com.br

Salada de figo e peras com rúcula e molho de queijo!!

Ingredientes 

Molho de queijo

1 colher (sopa) de manteiga 

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de queijo prato ralado 

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Salada

4 figos maduros, lavados com casca e cortados em 4 gomos 2 peras maduras, cortadas em gomos, com casca e banhadas no suco de limão Folhas de rúcula e agrião (ou outras folhas de sua preferência)

Modo de Preparo 

Para o molho: em uma panela pequena, derreta a manteiga com a farinha e leve ao fogo até começar a dourar. Junte o leite, sem parar de mexer e acrescente o queijo. Cozinhe em fogo baixo, até que o queijo derreta. Tempere com sal e pimenta, retire do fogo e deixe amornar. Para a salada: em uma saladeira ou pratos individuais, arrume as folhas e distribua as frutas. Sirva com colheradas do molho.

Fontes:http://receitas.ig.com.br

Salada de Manga com Molho de Laranja !

Ingredientes

8 Folhas de alface

8 Folhas de rúcula 

1 manga cortada em cubos

6 tomates cereja 

30g de queijo Santa Clara

Molho

3 colheres (sopa) de suco de laranja

3 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de mel 

1 colher (sopa) de limão

1 colherinha de sal

Modo de Preparo

Disponha os ingredientes da salada em uma saladeira. Misture o molho e regue a salada. Sirva em uma

 molheira

Fontes:http://www.coopsantaclara.com.br

Salada de broto de feijão e shitake com tiras de filé!!

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

200 g de shiitake cortado em tiras finas

300 g de filé mignon cortado em tiras finas

meia xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de aceto balsâmico

1 colher (chá) de mel 

meia xícara (chá) de maionese HELLMANN’S

1 xícara (chá) de broto de feijão

2 colheres (sopa) de gergelim torrado

3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de preparo:

Em uma frigideira média, aqueça metade do azeite em fogo médio e refogue o shiitake até ficar macio. Reserve. Na mesma frigideira, aqueça o azeite restante e doure a carne. Reserve. Na mesma frigideira, coloque a água, o aceto balsâmico e o mel e deixe começar a ferver. Acrescente a maionese HELLMANN’S´S e misture até ficar homogêneo e cremoso. Retire do fogo e reserve até amornar Em uma travessa, coloque a salada de folhas verdes e distribua, sobre ela, o broto de feijão, as iscas de filé e o shiitake. Regue com o molho, polvilhe o gergelim e coloque a cebolinha. Sirva em seguida

Fontes:https://www.portalvital.com

Salada de quinua e legumes!!

Ingredientes

4 xícaras de água

1 colher de chá de sal 

1 xícara de quinua 

100g de vagens cozidas e picadas

200g de abóbora cortada em cubos cozida 

1 colher de sopa de cheiro-verde picado

2 colher de sopa de azeite de oliva

1 cebola média cortada em cubos pequenos

1/2 xícara de ketchup

1 xícara  HELLMANN’S 

1 pé de escarola pequeno cortado em tiras finas

1 colher de sopa de gergelim preto

Modo de Preparo

Em uma panela média, ferva a água, junte o sal, a quinoa e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.Escorra e reserve a quinoa até esfriar. . Junte a vagem, a abóbora e o cheiro-verde.. Reserve.. Em uma tigela pequena, junte o azeite, a cebola e o ketchup HELLMANN’S. . Coloque sobre a quinoa e misture delicadamente. . Forre uma saladeira ou prato de vidro com a escarola e cubra com a salada de quinoa.  Salpique o gergelim e sirva em seguida

.

DICA Experimente servir em saladeiras pequenas ou tigelas refratárias individuais. Você pode utilizar outros legumes como brócolis cozidos e picados, cenoura, couve-flor ou ervilha

Fontes:https://www.portalvital.com

Salada Tropical!!

Ingredientes

1 xícara (chá) de melão cortado em cubos

1 xícara (chá) de manga cortada em cubos

1 kiwi cortado em rodelas

1 xícara (chá) de alface americana cortada em tiras 1/2 maço pequeno de rúcula

10 folhas de alface mimosa 

1 cubo de caldo de legumes KNORR

2 colheres (sopa) de suco de limão

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o melão, a manga, o kiwi, o alface, a rúcula e misture delicadamente. Em uma travessa, coloque as folhas de alface-mimosa e distribua a mistura de frutas. Reserve. Em uma tigela pequena, esfarele o cubo de caldo de legumes KNORR, junte o suco de limão, o azeite e misture até ficar homogêneo. Distribua sobre a salada reservada. Sirva em seguida.

Fontes:https://www.portalvital.com

Saladas com molho de maracujá! Delicia!!!!!!!!!

Ingredientes:
 Molho:
 1 maracujá (só a polpa)
 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto
 1 colher (sopa) de vinagre maça

 Salada:
 6 xícaras de folhas verdes mistas
 (alface grega e mimosa, frisée, miolo de escarola, rúcula e agrião) 1 xícara (chá) de tomatinhos

 Modo de preparo:
 Em uma tigela, misture a polpa com o azeite, batendo bem com um garfo. Junte o sal e o vinagre maça e reserve. Disponha as folhas em uma saladeira com os tomatinhos e regue com o molho na hora de servir.

 Dica: Você pode acrescentar à salada legumes frescos crus e, se preferir, preparar o molho com suco de limão no lugar do maracujá.

Maionese refrescante com repolho! Delicia!!!!!!!!!

Ingredientes
 3 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras finas
 1 cebola média cortada em tiras
2 maçãs ácidas suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
1xicara de maionese

 Modo de preparo
 Com o auxílio de uma peneira grande, escalde o repolho e a cebola em água fervente. Escorra bem, até retirar todo o excesso de água. Corte as maçãs com casca em cubos e tempere com o suco de limão. Em uma saladeira, misture o repolho, a cebola e os cubos de maçã. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Envolva todos os ingredientes com a maionese e sirva em seguida. Dica: substitua as maçãs por peras cortadas em cubos. Se quiser, acrescente outras folhas frescas à salada.

Salada de maionese de batatas

Ingredientes

 5 batatas

 3 cenouras
1 cebola grande
1 maço de cheiro-verde
 4 colheres (sopa) maionese
Azeitonas verdes
 Sal
 2 colheres (sopa) de azeite
 um pé de alface


 Modo de Preparo
 1. Descasque e corte as batatas e as cenouras em quadrados pequenos. Cozinhe separadamente em água com sal. Escorra e deixe esfriar. 2. À parte, misture a maionese, o azeite, a cebola batidinha, o sal, o cheiro-verde e as azeitonas picadas. Junte o alface bém cortadinho as batatas e cenouras cozidas. Coloque todos juntos numa tigela
tempere com a maionese e leve na geladeira. Sirva fria.

Salada grega

Ingredientes:

2 tomates cortados em quatro
1 pepino japonês sem semente em fatias
2 col. (sopa) de pimentão verde cortado em cubos
2 col. (sopa) de cebola roxa cortada em cubos
6 azeitonas sem caroço picada
2 col. (sopa) de queijo cottage ou queijo minas
2 col. (café) de hortelã
2 col. (café) salsa
2 col. (café) de vinagre de vinho tinto
2 col. (café) de molho de pimenta vermelha
2 col. (chá) de azeite
sal a gosto

Prepare:

numa vasilha, junte todos os temperos.  e regue a salada. Monte a salada:corte o queijo quadrado e coloque no centro, tomates ao redor, pepino num círculo mais externo. Sobre os tomates coloque o pimentão e a cebola. Ao redor do queijo ponha as azeitonas. Regue com o molho no centro .

Salada de verão

Ingredientes

4 colheres de sopa de Salsa picada
1 Maçã Fuji sem casca e cortada em cubos pequenos
1 xícara de chá de Ervilha cozida
1 lata de Milho-verde escorrida
1 Cenoura cortada em cubos pequenos e cozida
4 Batatas cortadas em cubos pequenos e cozidas
1/2 xícara de chá de Azeitona verde picadas
2-peras
4 colheres de sopa de Maionese
Suco de 1 Limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Modo de preparo

Para a salada
Numa saladeira, misture todos os ingredientes da salada e reserve na geladeira.
Para temperar
No momento de servir, tempere a salada com a maionese, o suco de limão, o sal e a pimenta. Prove e, se necessário, ajuste o tempero. Sirva em seguida.

Salada de couve-manteiga

Ingredientes

1 maço de Couve-manteiga cortado em fatias bem finas

2 dentes de Alho picados

2 colheres de sopa de Óleo de Soja Sadia

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Suco de 1 Limão

Modo de preparo

Acomode a couve numa travessa e salpique o alho picado.

Numa panela, aqueça o óleo e com ele ainda quente, regue o alho e a couve.

Misture bem, tempere com sal, pimenta e limão e sirva em seguida.

Salpicão de frango

Ingredientes

1kg de Peito de frango cozido pequeno desfiado

100 g de passas sem semente
2 talos de salsão picados
1 maçã cortada em pequenos quadradinhos
Suco de 1 limão
2 xícaras de molho de maionese
1 pote de iogurte natural
Manjericão

Modo de Preparo

Desfie o peito de frango cozido;
Junte as passas, o salsão picado e a maçã regada com suco de limão para não escurecer;
Junte o iogurte à maionese e tempere com manjericão;
Misture tudo e ponha para enfeitar salsinha e alface.