Ingredientes2 litros de leite
1 rapadura ;media
100gm coco ralado
Modo de Preparo:
Raspar a rapadura com uma faca. Em um tacho,ou panela de ferro, ferver o leite, juntar as raspas da rapadura, o coco ralado e mexer durante duas horas. O ponto será obtido quando a massa começar a se soltar do fundo da panela. Com o doce ainda quente, fazer bolinhas do tamanho de bolas de gude das maiores, molhar sempre as mãos, para não queimá-las
. Para fazer a embalagem dividir uma palha de espiga de milho, seca, e pôr o doce no meio, já frio, enrolando-a em seguida. Torcer a parte de cima da palha, como se fosse papel de bala. Virá-la para baixo unindo com a outra extremidade. Para arrematar dar uma ligeira torcida nas duas pontas e fechar.
