tapioca de beterraba!!

Ingredientes

 Suco de beterraba

 1 beterraba

 ½ xícara (chá) com água

 Tapioca

 4 colheres (sopa) de farinha de tapioca pronta

 Sugestão de

 Recheio Ovos mexidos

 Modo de preparo

 Suco de beterraba: Bata a beterraba no liquidador com a água e coe. Tapioca: Em um bowl, junte três colheres (chá) do suco de beterraba com a tapioca. Mexa com as mãos até formar um pó com pequenos flocos. Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio. Com a ajuda de uma peneira, preencha toda a superfície da frigideira. Deixe dourar de um lado. Vire e deixe dourar do outro. Retire e coloque uma colher do recheio no centro. Dobre e sirva. Você também pode rechear com ingredientes doces

. fontes:lucilia diniz
foto:da net