Panetone de liquidificador!!

Ingredientes

 1 tablete e meio de fermento para pão ou 1 saquinho de fermento biológico seco

 Meia xícara de chá de açúcar

 2 xícaras de chá de leite morno

 1 ovo inteiro

 Meia xícara de chá de óleo

 1 colher de chá de sal

 Meio quilo de farinha de trigo

 Modo de preparar

 Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo. Numa vasilha, misture a farinha de trigo com frutas cristalizadas, passas etc (tudo que vai no panetone). Coloque o líquido batido por cima, misture bem (fica uma massa meio mole), coloque em forma, pela metade, untada com margarina e deixe crescer por pelo menos 40 minutos. Depois de crescer, leve para assar em fogo baixo e depois de assado, aumente para dourar. Se quiser dar esse dourado com brilho, antes de assar passe uma gema batida com um pouquinho de café pronto por cima.

 Obs.:A opção de não usar a essência de panetone é pra quem não gosta do “gosto” de panetone. Também pode-se substituir as frutas cristalizadas por passas ou gotas de chocolate. Essa mesma receita pode ser usada para fazer panetone salgado, só mudando o recheio.

 Fontes:http://www.vocemereceserfeliz.com.br/

PANETONE COM BRIGADEIRO NO POTE!!

INGREDIENTES 

BRIGADEIRO: 

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

4 colheres de achocolatado em pó (ou chocolate, se preferir) 

1 colher de margarina

MASSA:

3 ovos

5 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1 envelope de fermento biológico seco

3/4 de xícara (chá) de suco de laranja

1/2 xícara (chá) de leite 

1/2 xícara (chá) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (chá) de essência de panetone 

1 xícara (chá) de gotas de chocolate

MODO DE PREPARO: BRIGADEIRO:

Misture tudo em uma panela, coloque no fogo e mexa por alguns minutos. Quando a mistura começar a soltar do fundo da panela, o brigadeiro está pronto. MASSA: Comece peneirando a farinha de trigo e em seguida acrescente o fermento seco. Reserve a mistura numa vasilha. O próximo passo é feito com o liquidificador. Coloque o suco de laranja, ovos, leite, margarina e bata tudo até ficar uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o açúcar, também peneirado, e bata mais uma pouco. Coloque essa mistura em uma tigela e acrescente, aos pouco a farinha e o fermento biológico que já estavam reservados. Vá unindo os ingredientes aos poucos. A massa fica homogênea. Nessa massa, acrescente as gotas de chocolate coloridas. Mas atenção: o segredo é deixar as gotas por algumas horas no congelador, assim o chocolate fica mais bonito no panetone. Depois de acrescentar as gotas à massa, coloque a mistura nas formas de papel, feitas especialmente para panetones. Deixe a massa descansar por uma hora. Leve ao forno preaquecido em 200 graus e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado. Depois de retirar o panetone do forno, deixe esfriar e corte em pedaços não tão pequenos. Faça camadas em um pote de vidro, colocando um pedaço de panetone e outra camada de brigadeiro. Faça isso até encher o pote de vidro.

Fontes:http://receitasnacozinha.com.br

Panetone tradicional !

Ingredientes

500g de farinha de trigo 

40g de fermento biológico

100g de manteiga

35g de leite em pó

35g de mel

100g de açúcar

5 gemas

5g de sal

400g de frutas cristalizadas 

300g de uvas passas

1 copo de água Essência de laranja a gosto

 

Modo de Preparo

Misture o fermento biológico, 100 gramas de farinha de trigo e um pouco de água morna (3 colheres de sopa). A essa mistura dá-se o nome de esponja. Deixe-a descansar e crescer por cerca de 20 minutos em local seco e coberto por um filme plástico. Em uma superfície lisa e limpa, despeje a farinha e abra um buraco no centro, como um vulcãozinho. Acrescente os ingredientes um a um. Primeiro a esponja, depois a manteiga e o leite em pó. Em seguida o mel, o açúcar e as gemas. Por último, o sal e algumas gotinhas de essência de laranja. Com as mãos, misture os ingredientes do centro e vá incorporando aos poucos a farinha que está em volta. Use uma pá de silicone se achar necessário. Mexa a massa e acrescente pequenas quantidades de água, aos poucos, para ajudar a dar o ponto. A massa deve ficar bem macia e lisa, com textura de véu ao ser esticada. Se não conseguir obter essa textura com as mãos, use uma batedeira. Atenção, é importante colocar a água aos poucos para não perder o ponto e ficar muito mole. Limpe a superfície de trabalho e unte-a com óleo, que também deve ser passado nas mãos. Manipule a massa sem que ela grude nos dedos. Abra a massa e acrescente as frutas cristalizadas e a uva passa. Para três panetones grandes, divida a massa em três partes iguais e bolei com as mãos. Coloque cada uma em fôrmas de papel e deixe crescer por aproximadamente 50 minutos, até que dobrem o volume. Faça um corte em cruz em cima do panetone e leve para assar em forno brando, a 180º C, de 40 a 50 minutos

Fontes:receitas.ig.com.b

panetone de liquidificador!!

Ingredientes:

3 ovos

3/4 xícara (chá) de suco de laranja

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de margarina

2 xícaras(chá) rasas de açúcar

600 g de farinha de trigo

1 envelope de fermento granulado próprio para pão 1 colher (sobremesa) de essência de panetone 

1 xícara (chá) de damascos picados envolvidos em farinha 

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo

Em uma tigela misture o fermento e a farinha, reserve. Bata no liquidificador os ovos, o suco, o leite, a margarina e o açúcar. Despeje em uma tigela misture a farinha reservada aos poucos, a essência e misture com uma colher. Coloque o damasco e as nozes misture bem. Coloque para crescer nas formas próprias para panetone por 1 hora ou até dobrar de volume. Leve para assar por 35 minutos mais ou menos.

Fontes:http://www.bolsademulher.com

Panetone com ameixa e nozes!!!

Ingredientes:
 Massa:
 2 tabletes de fermento fresco para pão (30 g)
1 colher (sobremesa) de sal
1 xícara (chá) de leite
 2 xícaras (chá) de água
 1 colher (chá) de essência de panetone
 3 ovos
 6 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
 1 kg de farinha de trigo

 Recheio:
 150 g de ameixa preta picada
100 g de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de açúcar

 Cobertura:
1 clara 1/4 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
 1/2 xícara (chá) de nozes bem picadas

 Modo de preparo:
 Massa: Aqueça o forno a 180°C. Bata no liquidificador, na velocidade pulsar, o fermento e o sal. Adicione o leite, a água e a essência de panetone e bata novamente na velocidade pulsar. Adicione os ovos e bata por alguns segundos. Transfira esse líquido para a batedeira e acrescente a manteiga. Ligue a batedeira na velocidade baixa e adicione o açúcar aos poucos. Bata até ficar homogêneo e desligue o motor. Junte 1 kg de farinha aos poucos e misture até que forme uma massa grudenta. Polvilhe uma superfície lisa com a farinha restante e ponha a massa. Trabalhe a massa com as mãos até que ela comece a se desgrudar da superfície e das mãos. Recheio: Misture a ameixa, as nozes e o açúcar. Trabalhe a massa mais um pouco para incorporar bem e ponha em uma forma própria para panetone de 500 g.




Fonte; › MdeMulher

Panetone recheado com bombom!!!

Ingredientes
 4 ovos
 3 tabletes de fermento fresco para pão
 3/4 de xícara (chá) de óleo
 1 xícara (chá) de leite
 5 colheres (sopa) de açúcar
 1 colher (sobremesa) de sal
 1 colher (sopa) de manteiga
 6 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente 2 caixas de bombom tipo Sonho de Valsa ou Ouro Branco
1 gema para pincelar

 Modo de Preparo
 Bata os ovos, o fermento, o óleo, o leite e o açúcar no liquidificador. Junte o sal e a manteiga e bata mais. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha peneirada aos poucos, até formar uma massa homogênea. Divida a massa em bolinhas do tamanho de um limão e deixe descansar até dobrar de volume. Abra cada bolinha e recheie com o bombom escolhido. Em uma forma própria de panetone, disponha as bolinhas recheadas, até completar 3/4 da forma. Deixe crescer mais 15 minutos, pincele com a gema e asse em forno bem baixo pré-aquecido. Desenforme completamente frio




Fonte; MdeMulhe
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Panetone com brigadeiro!!!

Ingredientes:
 2 latas de leite condensado
 2 colheres (sopa) de margarina
 1/4 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
 bolinhas de chocolate ao leite e de chocolate branco
 1 chocotone pronto de 500 g

 Modo de preparo
: Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a aparecer o fundo da panela. Deve ficar um pouco mais mole do que o ponto de enrolar. Deixe esfriar. Corte o chocotone em cinco discos. Coloque uma camada de brigadeiro sobre cada disco. Reserve um pouco de brigadeiro. Leve o panetone recheado à geladeira até o recheio firmar. Depois de gelado, sobre a tampa espalhe o brigadeiro reservado e cubra com as bolinhas de chocolate ao leite e branco.


Fonte MdeMulher  Lígia Menezes

Panetones caseiros

Ingredientes

3 ovos
1 copo de óleo
3 copos de água
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de açúcar
250 g de fermento de pao
1 colher (sopa) de essência de panetone
1 Kg de trigo
2 colheres (sopa) de fermento para pão em pó
250 g de uvas passas
250 g de frutas cristalizadas
raspa de 2 limaos

Modo de Preparo


Bata no liqüidificador os ovos, o óleo, a água, o sal,
o açúcar raspa de limao. Numa tigela, misture com o trigo, o
fermento e as frutas. Coloque em 4 formas de panetone e
deixe dobrar de volume. Leve para assar em forno médio
até dourar ou, ao enfiar na massa um palito, ele saia
seco.