segunda-feira, 31 de dezembro de 2012

Feliz ano novo!!!!!!!!!!!!2013!

Agora que vai começar um novo ano, é uma boa altura para desejarmos o melhor para nossos amigos e familiares. Que a chuva da paz, da esperança, da felicidade e do amor de Deus esteja com vocês!!!!!!!!neste 2013.

sábado, 29 de dezembro de 2012

Arroz com lentilhas e cebola frita e linguiça! Para a virada!!!!!!!!!

Ingredientes
 8 cebolas médias cortadas em rodelas finas
1/2 xícara (chá) de óleo
 2 e 1/2 xícaras (chá) de lentilha lavada e deixada de molho, um dia antes, em 10 xícaras (chá) de água
2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz
 1 colheres (chá) de sal
 1 linguiça portuguesa em rodelas


Modo de preparo
 Junte a cebola e o óleo em uma panela. Tampe e frite em fogo baixo até a cebola ficar bem dourada. Mexa de vez em quando. Reserve o óleo e a cebola separadamente. Em outra panela, coloque a lentilha com a água e leve ao fogo alto. Deixe por 15 minutos depois da fervura ou até a lentilha ficar quase cozida. Junte o arroz e o óleo reservado. Tempere com o sal. Cozinhe até o arroz ficar macio. Junte mais água quente, se necessário. Frite as linguiças em óleo quente. Numa travessa, coloque o arroz misturado com as lentilhas e, por cima, espalhe a cebola reservada e as rodelas de linguiça portuguesa.

Arroz da sorte!!!!!!!!!!!!

Ingredientes
 3 colheres (sopa) de azeite
 1 cebola picada
 2 xícaras (chá) de arroz
 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
 1 xícara (chá) de lentilha
 600 g de bacalhau dessalgado e cortado em lascas grandes
 Salsa picada a gosto e azeite para regar
 Modo de preparo
 1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
 2. Junte o arroz lavado e escorrido.
 3. Mexa bem e acrescente o caldo de legumes.
 4. Adicione a lentilha e deixe cozinhar no fogo brando com a panela tampada.
 5. Antes que o caldo seque totalmente, misture com cuidado as lascas de bacalhau e espere terminar o cozimento.
 6. Desligue o fogo e deixe descansar por alguns instantes.
 7. Com cuidado, solte o arroz com um garfo, transfira para uma travessa, salpique a salsa e regue com azeite. Sirva em seguida.

Arroz com lentilha!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes
 3 colheres (sopa) de óleo
 1 cebola grande cortada em rodelas finas
 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
 1 xícara (chá) de lentilha lavada e escorrida
 Sal a gosto
 Caldo de legumes
 4 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
 Salsa picada a gosto


 Modo de preparo
 Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola e o pimentão. Junte a lentilha, o sal e o caldo de legumes. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando começar a pressão, passe para o fogo brando e cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Retire do fogo, tire a pressão, abra a panela e junte o arroz. Retorne ao fogo e, quando recomeçar a pressão, cozinhe no fogo brando por 3 minutos. Deixe sair a pressão, abra a panela, transfira para uma travessa e solte com um garfo. Salpique a salsa e sirva logo a seguir.

Salada de lentinhas! Para virada de ano!!!!!!!!!!!!

Ingredientes
 3 cravos
 1 cebola inteira
 1 xícara (chá) de lentilhas
 1 folha de louro
 1 colher (chá) de sal
 2 colheres (sopa) de azeite
 2 colheres (sopa) de vinagre
 2 dentes de alho picados
 1 xícara (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
 1 xícara (chá) de pimentão picado


 Modo de preparo
1. Espete os cravos na cebola inteira e ponha em uma panela. 2. Junte as lentilhas e o louro, adicione a água fria até a metade da panela e tempere com o sal. 3. Cozinhe em fogo baixo até as lentilhas ficarem macias, porém firmes. 4. Escorra e retire a folha de louro e a cebola. 5. Transfira as lentilhas para uma tigela. 6. À parte, misture os ingredientes restantes e incorpore-os à lentilha. Sirva a seguir.

quinta-feira, 27 de dezembro de 2012

Arroz dos desejos! Para pedidos do ano novo!!!!!!!!!!!

Ingredientes
 200g de arroz parabóreo
 100 g de morangos
 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
 1 colher (sopa) de manteiga
 1 folha de louro
 1 colher (chá) de cebola picada
 2 colheres (sopa) de vinagre
 1 litro de caldo de frango bem leve
 ½ copo de vinho branco seco
 100 gramas de morangos limpos
 sal a gosto


 Modo de Fazer o arroz do desejo:
 Pique os morangos e reserve. Aqueça o azeite e a manteiga. Adicione a folha de louro. Adicione a cebola e refogue. Coloque o arroz e mexa. Adicione o vinho deixe evaporar o álcool. Acrescente o caldo, aos poucos, e vá mexendo. Acerte o ponto do arroz e corrija o sal. Adicione os morangos e desligue o fogo. Mexa e sirva.




Fonte: O que comer hojé.

Omelete de migroondas! Muito pratico!!!!!!!!!!

Ingredientes
 4 ovos grandes
1 colher (sopa) de azeite
 1 colher (chá) de sal Cebola a gosto
 1/2 xícara de queijo ralado Talos de verduras a gosto
 (opcional) Salsinha e cebolinha a gosto
 1/3 xícara (chá) de leite
 1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 colher (chá) de fermento em pó
 1 colher (sopa) de queijo ralado para polvilhar


 Como fazer a omelete de microondas
 com queijo Coloque os ovos em um refratário e bata com um garfo, Acrescente o sal, a cebola e o azeite e bata novamente, Junte o queijo, a salsinha e os talos À parte, junte o leite, o amido e o fermento Acrescente à mistura batida Coloque em um refratário untado com óleo Polvilhe com queijo ralado Leve ao micro-ondas em potência máxima por 8 a 10 minutos


 Fonte:Dicas do OQuêComerHoje?

Musse com calda de romã! Para a chegada do ano novo!!!!!!!!!

Ingredientes
3 claras
 3 colheres (sopa) de açúcar
 250 g de chocolate branco
 1 lata de creme de leite
 1/2 xícara (chá) de água
 1/4 de xícara (chá) de groselha
 Sementes de 3 romãs
 1 colher (sobremesa) de suco de limão


 Modo de preparo
 Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes. Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture delicadamente as claras com o creme de chocolate. Distribua em taças individuais e leve-as à geladeira. Em uma panela, coloque a água, a groselha e leve ao fogo alto até ferver. Acrescente as sementes de romã, desligue o fogo e misture o suco de limão. Deixe esfriar e distribua sobre as musses.

quarta-feira, 26 de dezembro de 2012

Bolo de limão com iogurte! Para o reveillon!!!!!!!!!!!!

ngredientes
 Para enfarinhar
 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
 4 unidades de ovos
 1 xícara (chá) de iogurte natural
 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
 2 colheres (sopa) de raspas de limão tahiti

 2 colheres (chá) de suco de limão
 ½ xícara (chá) de óleo de canola
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada
 1 colher (sopa) de fermento em pó

 Glacê
 200g de açúcar de confeiteiro
 ¼ xícara (chá) de leite integral fervente

 Modo de Preparo
 Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio. Pré aqueça o forno a 180°C. Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando a farinha e o fermento por último. Coloque a mistura do liquidificador em uma tigela grande e peneire a farinha e o fermento sobre a massa, misturando delicadamente. Coloque a massa numa forma com furo no meio untada com manteiga e enfarinhada. Leve para assar no forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou ao enfiar um palito no centro do bolo ele saia limpo.

 Glacê:
 misture o leite fervente ao açúcar de confeiteiro até que que o açúcar derreta e se misture ao leite completamente.e coloque por cima do bolo

.
Fonte: dedo de moça

Drink de romã! Drink para brindar o ano novo!!!!!!!!!!!

ngredientes

 1 xícara (chá) de semente de romã (as mais vermelhinhas que encontrar)
 2 colheres (chá) de xarope ou 1/2 xícara (chá) de suco de xarope de romã ou suco
 3/4 xícara (chá) de vodca
 2 colheres (sopa) de hortelã fresca cortada em tirinhas
 Gelo moído Açúcar ou adoçante a gosto


 Modo de Preparo
 1. Em uma coqueteleira, coloque as sementes, o açúcar, a hortelã e o xarope de romã. Macere bem com um pilão. 2. Adicione um pouco de gelo e a vodca. Misture na coqueteleira por 1 minuto. 3. Coloque mais gelo em um copo e complete com a caipirinha. Rendimento: 2 drinks

Vinagreti de romã! Para virada de ano novo!!!!!!!!!

Ingredientes

 Cebola, 30 g
 Hortelã, ¼ de maço
 Coentro, ¼ de maço
 Azeite, a gosto
 Romãs, 2 unidades
 Limão, 2 unidades
 Sal e pimenta-do-reino, a gosto

Modo de fazer Para
 o vinagrete de romã Coloque somente as sementes de romã em uma tapuer Acrescente as ervas picadas, a cebola, o suco de limão, tempere com sal e pimenta e misture com azeite e mexa bém ai e so servir.

domingo, 23 de dezembro de 2012

Aos amigos do blog!!!!!!!!!

Feliz Natal aos amigos do blog! Nada de post hoje, Apenas um desejo sincero de um feliz Natal.Com toda a sua família, e amigos.este e o desejo de Haroma e artes:)

Bolo gelado! Vamos fazer o bolo de Jesus!!!!!!!!!

Ingredientes
 4 ovos
 2 xícaras de açúcar
 3 xícaras de farinha de trigo
 1 copo de suco de laranja ( 250ml)
 1 colher de sopa de fermento em pó

 para a cobertura:
 1 garrafa pequena de leite de coco
 1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
 1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar

 Modo de Preparo
 Na batedeira bata as claras em neve Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira Despeje a massa numa forma média e untada Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Cobertura:
 Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado Reserve Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele Salpiqueo coco ralado por cima Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio Conserve na geladeira Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes

sábado, 22 de dezembro de 2012

Rabanadas rechiadas! Huuuuuuuu

Ingredientes:
4 pães
 1 litro de leite
 1 1/2 de xícara (chá) de açúcar
 1 colher (chá) de canela em pó
 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 30 minutos
 6 ovos
 Açúcar e canela a gosto


 Modo de preparo:
 Corte os pães em fatias na espessura de 1 cm. Misture o leite, o açúcar e a canela e regue as fatias de pães Reserve por uma hora na geladeira. Esprema cada pão entre as palmas das mãos e coloque no centro uma colher (sopa) do doce de leite. Cubra com outra fatia de pão. Faça o mesmo com os pães restante. Bata os ovos com um garfo e passe os pães recheados. Frite em óleo quente e escorra sobre papel-toalha. Passe no açúcar e na canela misturados e sirva.

quinta-feira, 20 de dezembro de 2012

Bolo pavê de frutas! Vamos fazer!!!!!!!!!!

ingredientes
 Pão-de-ló
 5 ovos
 1 1/2 xícara de açucar
 2 xícaras de farinha de trigo
 1 xícara de leite quente
 1 colher de sopa de amido de milho
 1 1/2 de fermento em pó químico

 Creme de baunilha
 1/2 litro de leite
 1/2 lata de leite condensado
 1/2 lata de creme de leite
 3 colheres de sopa de amido de milho baunilha

Cobertura
 3 claras
 6 colheres de açucar
1 lata de creme de leite gelado sem soro
 Morangos frescos,
 kiwi, pêssego em calda picados

. modo de preparo
 Pão-de-ló Peneire o trigo com o amido de milho e o fermento, reserve Bater as claras em neve Adicionar as gemas uma à uma Colocar o açucar aos poucos, e continue batendo por uns 10 minutos. Desligue a batedeira, coloque os ingredientes secos peneirados de uma só vez, misture delicadamente e por último o leite quente. Leve ao forno pré aquecido por 40 minutos, ou até que enfiando um palito, saia limpo. Creme de baunilha Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo até engrossar. Desepeje numa vasilha de vidro, cubra com um filme plástico e deixe esfriar. Cobertura Bata as claras em neve e vá colocando aos poucos o açucar e continue batendo até que fique bem firme. Coloque o creme de leite sem soro, às colheradas, até formar um leve "chantilly"
.
 Montagem
 Bata o creme de baunilha na batedeira, até que fique liso e brilhante. Depois de frio, corte o bolo ao meio Em uma travessa, coloque uma parte do bolo, molhe levemente com a calda do pêssego. Espalhe o creme e frutas picadas Coloque a outra parte do bolo, molhe novamente e cubra com o "chantilly" Decore à gosto, com o restante das frutas. Sirva gelado.
Fonte:

torta gelada de pêssego!Sobremesa natalina!!!!!!!!

ingredientes
] Massa
 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
4 colheres (sopa) de açúcar
 2 gemas
 4 colheres (sopa) de leite


 Recheio
 1 lata de leite condensado
 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
 3 colheres (sopa) de amido de milho
 1 caixa de creme de leite
 1 lata de pêssego
 1 colher (sopa) de gelatina incolor
 3 colheres (sopa) água (para hidratar a gelatina incolor)


 Cobertura
 1 caixa de gelatina de pêssego
 250 ml de água
1 1/2 colher (sopa) de amido de milho




quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

Frango grelhado com molho ingles! Super leve!!!!!!!!

Ingredientes
3 kgs de coxas ou pedacos de frango Para a marinada
 6 colheres (sopa) de oleo vegetal
 6 colheres (sopa) de vinagre
 2 colheres (sopa) de molho Inglês
2 colheres (sopa) de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 cebola bem picada
2 dentes de alho amassados
 tempero verde (salsa/cebolinha) - opcional


 Modo de Preparo
Coloque os pedacos de frango em uma bacia. Misture todos os ingredientes da marinada e coloque sobre os pedacos de frango. Deixe por no mínimo 2 horas ou ate’ o dia seguinte na geladeira. Vire-os pelo menos 1 vez. Retire os pedaços de frango do tempero e leve diretamente à churrasqueira ou ao forno.


Fonte:receitas101

Picanha au forno com sal grosso! Delicia!!!!!!!!!

Ingredientes
1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
 3 kg de sal grosso
Molho (opcional)
 4 colheres de sopa de manteiga
 4 colheres de sopa de azeite
 1 cebola (picada)


 Modo de Preparo
Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta. Leve a assadeira para o forno a 200 graus C / 400 graus F por aproximadamente 2 horas. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne. Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada. Modo de Preparo do molho Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.






Fonte: receitas 101

Sardinhas na grelha! Huuuuuuuuu

INGREDIENTES
 12 sardinhas portuguesas limpas
 1 colher (sopa) de sal grosso
 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída grosseiramente
 1 xícara (chá) de azeite de oliva


 MODO DE FAZER
 Coloque carvão numa churrasqueira, acenda e deixe até formar brasas. Enquanto isso, lave as sardinhas, seque com toalha de papel e transfira-as para uma tigela. Tempere, principalmente a parte interna com o sal e a pimenta-do-reino. Pincele toda a parte externa das sardinhas com a metade do azeite de oliva. Disponha as sardinhas na grelha da churrasqueira e deixe até assar dos dois lados. Retire as sardinhas da grelha, distribua nos pratos e regue com o azeite restante


Fonte: receitas 101.

terça-feira, 18 de dezembro de 2012

Coração de frango no espeto com vinho! Experimentem e uma delicia!!!!!!!!

Receita com vinho
 1 kg de coração de frango
 4 dentes de alho
 1 colher de sopa rasa de sal
 1 colher de sopa rasa de caldo de galinha
 1 colher de chá rasa de pimenta do reino
 2 colheres de sopa de oleo
7 colheres de sopa de vinho tinto seco
1 colher de chá de suco de limao

Ele pode ser feito também na cerveja  e o modo de fazer e o mesmo

Receita com cerveja
1kg de coração de frango
 4 dentes de alho coentro picadinho
 1 lata de cerveja
 2 colheres de azeite
1 colher de sopa de sal

 Modo de Fazer
 Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador e misture com os corações. Deixe no tempero por cerca de 3 horas ou de um dia para o outro. Está pronto para espetar e ser assado. Tempo de Cozimento na grelha: 15 a 20 minutos no forno: 30 a 40 minutos (marinar de vez em quando com o molho)

Fonte: receitas101

Farofa de abobrinha! para acompanhar churrasco!!!!!!!!!!!!

Ingredientes
3 abobrinhas medias
 6 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
 1 cebola grande picada
2 dentes de alho,
 esmagados
 1 tablete de caldo de carne
1/2 xicara (cha) de agua quente
 sal e pimenta-do-reino a gosto
 2 xicaras (cha) de farinha de mandioca torrada
2 ovos cozidos picados
 1 maco de cheiro-verde picado
 algumas tirinhas de bacon


 Modo de Fazer
 1. Lave as abobrinhas, rale-as grossamente ou pique-as em pedacinhos pequenos. 2. Aqueca a margarina ou manteiga, junte a cebola, o alho, o bacon e refoque por alguns minutos. 3. Dissolva o caldo de carne na agua, acrescente-o a panela, misture bem, adicione a abobrinha, salgue e apimente, torne a misturar e deixe cozinhar sem que fique muito mole. 4. Acrescente a farinha de mandioca, misture bem e retire do fogo. Espere esfriar um pouco e adicione os ovos bem picados e o cheiro-verde, misture delicadamente e sirva.

Abacaxi grelhado no espeto! Uma delicia!!!!!!!!!!

Ingredientes
1 abacaxi pérola ou qualquer outro tipo
 açúcar e canela em pó a gosto
 (ou só canela em pó)


 Modo de Preparo
 Descasque o abacaxi. Coloque-o inteiro no espeto de churrasqueira. Polvilhe açúcar e canela a gosto (ou só canela em pó) e leve a uma distância de 40 cm do braseiro moderado da churrasqueira. De vez em quando vire o abacaxi para dourar por igual. Ele vai ficar meio tostado por fora e muito suculento por dentro. Retire fatias do abacaxi servindo como acompanhamento de carne. Conforme for retirando as fatias, salpique novamente açúcar e canela em pó a gosto ou só canela em pó. Volte o abacaxi à churrasqueira. O abacaxi também pode ser grelhado (na chapa ou frigideira) e polvilhado com açúcar e canela em pó (ou só canela em pó) servido como acompanhamento da sobremesa (sorvete).

segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

Balas de leite condensado com queijo!Para a mesa natalina


Ingredientes:
 1 lata de leite condensado
 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora


 Utensílios:
 Panelinha de alumínio grossa
 colher de pau
1 assadeira pequena, untada com margarina
 tesoura de cozinha
 papel para embalar balas com 1 franja, vermelho ou verde
 círculos de celofane para docinhos


 modo de preparo
 Leve o leite condensado ao fogo, na panelinha de alumínio grosso, mexendo sempre até aparecer o fundo. Deste ponto em diante você terá que mexer mais rapidamente para não queimar. Quando o doce começar a amorenar e ficar mais duro de mexer, junte o parmesão e continue mexendo até incorporar bem e ficar com uma coloração mais clara que a de doce de leite. Retire do fogo e espalhe rapidamente na assadeira, deixando com uma espessura de ±7 mm. Espere amornar e corte em tiras de 1 cm de largura. Ainda com a tesoura, corte as tiras em quadrados de 1 cm de lado. Embale-as em papel de seda vermelho ou verde, destes com franjas, tendo o cuidado de colocar rodelinhas de celofane, por dentro, para que a bala não cole no papel. Coloque as balas em recipiente fundo,de vidroe leve  na  mesa.

domingo, 16 de dezembro de 2012

Maionese de batata, cenoura,e óregano! Super simples!!!!!!!!!

Ingredientes
 5 batatas sem casca, cozidas e em cubos
 3 cenouras sem casca, cozidas e em cubos
 Sal, pimenta-do-reino branca moída e orégano a gosto
 1 xícara (chá) de maionese

Modo de preparo
 Cozinhe todos os legumes, Numa tigela, misture a batata e a cenoura. Tempere com sal e pimenta. Adicione a maionese e mexa. Polvilhe o orégano e leve à geladeira até o momento de servir
.
 Dica: sirva com carnes grelhadas ou assadas

Salpicão de frango! Muito bom!!!!!!!!!

Ingredientes
 2 cenouras sem casca em tiras de 3,5 cm
5 talos de salsão em tiras de 3,5 cm
 2 maçãs verdes
 2 colheres (sopa) de suco de limão
2/3 de xícara (chá) de azeitona verde
 2/3 de xícara (chá) de creme de leite
 300 g de frango desfiado
 1 xícara (chá) de maionese
 2/3 de xícara (chá) de uva-passa preta


 Modo de preparo
 Em um refratário médio, coloque a cenoura e o salsão, tampe e cozinhe no micro-ondas por 5 minutos em potência alta. Aguarde 10 minutos antes de retirar do micro-ondas. Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e umedeça-os com o suco de limão. Em uma tigela grande, misture delicadamente a cenoura, o salsão e a maçã com a azeitona, o creme de leite, o frango, a maionese e a uva-passa. Cubra e leve à geladeira. Sirva gelado.

 Dica: substitua o frango por peito de peru ou fatias de presunto.

Saladas com molho de maracujá! Delicia!!!!!!!!!

Ingredientes:
 Molho:
 1 maracujá (só a polpa)
 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto
 1 colher (sopa) de vinagre maça

 Salada:
 6 xícaras de folhas verdes mistas
 (alface grega e mimosa, frisée, miolo de escarola, rúcula e agrião) 1 xícara (chá) de tomatinhos

 Modo de preparo:
 Em uma tigela, misture a polpa com o azeite, batendo bem com um garfo. Junte o sal e o vinagre maça e reserve. Disponha as folhas em uma saladeira com os tomatinhos e regue com o molho na hora de servir.

 Dica: Você pode acrescentar à salada legumes frescos crus e, se preferir, preparar o molho com suco de limão no lugar do maracujá.

Maionese refrescante com repolho! Delicia!!!!!!!!!

Ingredientes
 3 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras finas
 1 cebola média cortada em tiras
2 maçãs ácidas suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
1xicara de maionese


 Modo de preparo
 Com o auxílio de uma peneira grande, escalde o repolho e a cebola em água fervente. Escorra bem, até retirar todo o excesso de água. Corte as maçãs com casca em cubos e tempere com o suco de limão. Em uma saladeira, misture o repolho, a cebola e os cubos de maçã. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Envolva todos os ingredientes com a maionese e sirva em seguida. Dica: substitua as maçãs por peras cortadas em cubos. Se quiser, acrescente outras folhas frescas à salada.

Bolo de banana com cereja! Muito bom!!!!!!!!!1

Ingredientes
 ¾ de xícara (chá) de manteiga
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 xícara (chá) de açúcar
 3 ovos levemente batidos
 1 xícara (chá) de passas
1 xícara (chá) de cerejas em calda escorridas e cortadas ao meio
 5 bananas-pratas maduras sem casca e amassadas 1 colher (sopa) de fermento químico em pó


 Modo de preparo
 Em uma tigela, misture a manteiga com a farinha e o açúcar, esfregando entre as mãos até obter uma farofa grossa. Junte os ovos, as passas, as cerejas e as bananas, misturando bem com uma colher. Por último, junte o fermento. Passe para uma forma grande de pão untada e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar. Desenforme morno e sirva frio.

Taça de ganache e panetone! Delicia!!!!!!!!!

Ingredientes
 1 panetone de 500
 g 2 colheres (sopa) de amido de milho
 2 1/2 xícaras (chá) de leite
 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
 3 gemas
 10 damascos picados
 10 castanhas-do-pará picadas
 300 g de chocolate picado
 1/2 lata de creme de leite
 1 xícara (chá) de suco de laranja


Modo de preparo
 Fatie o panetone. Reserve algumas fatias para decorar. Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar de confeiteiro e as gemas peneiradas. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar. Desligue o fogo, misture o damasco e a castanha-do-pará. Deixe esfriar e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite. Para montar: em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de fatias de panetone umedecidas no suco de laranja, o creme de confeiteiro e o creme de chocolate.

 Faça torradas com as fatias de panetone reservadas e decore o pavê.

sexta-feira, 14 de dezembro de 2012

Bolo dourado de coco!! Para festa!!!!!!!!!!

ingredientes
 3 ovos
 2 colheres de sopa de margarina cremosa sem sal
 2 xícaras de açúcar
 3 xícaras de farinha de sêmola ou de trigo
 ¹/² vidro de leite de coco (100 ml)
 ¹/² caixinha de creme de leite
 1 caixinha de leite condensado
 1 ¹/² colheres de sopa de fermento em pó

 Cobertura:
 ¹/² caixinha de creme de leite
 ¹/² vidro de leite de coco
 1 caixinha de leite condensado
 50 g de coco em flocos (Flococo)
 50 g de coco queimado (destes de pacote)


 modo de preparo
 Bata os ovos com o açúcar e a margarina, junte a farinha intercalada com o leite de coco. Adicione o creme de leite e o leite condensado e, por fim, o fermento. Despeje a massa em fôrma de cone central, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 240°C por 20 minutos ou até estar começando a dourar por cima. Baixe a temperatura para 210°C até dourar todo mas ainda estar úmido na rachadura superior e, só então, baixe para 180°C até terminar de assar. Este bolo cresce muito. Use fôrma grande para que nãotrasborde.
. Cobertura: Leve os ingredientes, com exceção do coco queimado, ao fogo, mexendo sempre até engrossar o suficiente para cobrir o bolo sem escorrer. passe
morno sobre o bolo e polvilhe com o coco queimado.

quinta-feira, 13 de dezembro de 2012

Arroz dourado! De festa!!!!!!!

Ingredientes
 1/2 kg de arroz (3 xícaras das de chá)
 250 g de batata palha
 100 g de uva-passa branca
 100 g de damasco picado


 Modo de preparo
 Prepare o arroz como está habituada a fazer. Depois de pronto, misture a batata palha, a uva-passa e o damasco picado. Coloque em uma travessa e decore a gosto.

 Dica: acrescente a batata palha no momento de servir para evitar que ela murche.

quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

chester a brasileira com couve frita e farofa de castanha de caju! Huuuu! Bom de mais

Ingredientes
 1 chester
 500 ml de vinho branco seco
 6 colheres (sopa) de manteiga
1/4 de xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de azeite
 2 cebolas picadas
5 dentes de alho picados
3 xícaras (chá) de farinha de milho
 Sal e pimenta a gosto
 2 xícaras (chá) de castanha de caju triturada
 Salsa picada a gosto
 600 g de abóbora cortada em cubos
1/4 de xícara (chá) de caldo de legumes
 Óleo para fritar
150 g de castanha de caju tostada picada em pedaços grandes
 1 maço de couve cortado bem fino


 Modo de preparo
. Coloque o chester em uma assadeira, despeje o vinho, cubra com papel-alumínio e deixe na geladeira de um dia para o outro, regando de vez em quando com o vinho.
 Prepare a farofa: em uma frigideira, aqueça a manteiga e 2 colheres (sopa) de azeite. Doure 1 cebola e 3 dentes de alho picados. Junte a farinha de milho, o sal e a pimenta. Misture até formar uma farofa bem úmida.  Desligue o fogo, misture a castanha de caju triturada e a salsa. Para montar: recheie o chester com a farofa, prenda a abertura com palitos e pincele a manteiga derretida em toda a ave. . Cubra com papel-alumínio e asse de acordo com as instruções da embalagem. Prepare a guarnição: em uma assadeira, coloque a abóbora, salpique 1 cebola e o restante do alho Regue com o caldo de legumes e o restante do azeite. Polvilhe o sal, se necessário, e a pimenta. Cubra com papel-alumínio e asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 40 minutos ou até a abóbora ficar bem macia. Retire o papel e deixe dourar. Em uma panela, coloque óleo suficiente para cobrir a couve, aqueça bem e frite em porções até dourar. Retire com uma escumadeira, coloque sobre papel-toalha e polvilhe o sal. Coloque o chester em uma travessa, ao lado, disponha a abóbora salpicada com a castanha de caju e a couve frita. Sirva em seguida.

segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

Maionese de legumes para churrasco! Huuuuuuuuu

Ingredientes
1 kg de batatas cortadas em cubos pequenos
 3 cenouras médias cortadas em cubos pequenos
 1 punhado de vagem cortada medindo dois dedos de larguras
 1 lata de ervilhas em conserva
1 lata de milho em conserva
½ xícara de azeitonas verdes picadas
 1 cebola ralada
3 dentes de alho picados
 ½ maço salsinha picadinha
 1 limão
3 colheres de sopa de azeite
 1 pote de maionese de 500 g
 ½ lata de creme de leite
 1 maçã pequena cortada em cubos
 Sal e pimenta a gosto
 Uma lata de salsicha

 Modo de Preparo
 Corte os legumes em cubos (batatas, cenoura e vagem) e coloque-os na panela de pressão e cubra com água, cozinhe em fogo baixo até que fiquem tenros (mas não totalmente cozidos) O tempo na panela de pressao varia, mas normalmente eu conto 20 minutos e depois e vou adicionando mais tempo até chegar ao ponto que eu quero Depois que os legumes estiverem cozidos, drene a água e deixe-os esfriar Em uma tigela, misture a cebola, alho, limão, azeite, sal, pimenta, salsinha junte os legumes cozidos, azeitonas, milho, ervilha sasicha,  e a maçã Misture tudo cuidadosamente e se necessário corrija o sal Por último adicione a maionese e o creme de leite Coloque em um refratário, cubra com um pouco mais de maionese.

Bolo espojá de maracujá! Gente e muito bom!!!!!!!!!!

INGREDIENTES (massa):
 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
 1 lata de leite condensado
 1/2 xícara de óleo
 4 ovos
 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

 INGREDIENTES (calda):
 1 lata de leite condensado e a mesma medida de suco concentrado de maracujá
1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor (incolor)
 1 xícara de água fria para desmanchar a gelatina


 MODO DE PREPARO (massa)
1- Bata no liquidificador, o suco, o leite condensado, os ovos e 1 xícara de farinha de trigo peneirada, bata bem. Peneire o restante da farinha em uma bacia, junte a massa batida à farinha peneirada, misture bem até que a massa fique homogênea, misture então o fermento delicadamente. Asse em uma forma
untado e enfarinhado, em forno médio pré-aquecido (180ºC) por 30 a 40 minutos (ou até que enfiando um palito este saia seco). Ao retirar do forno, fure todo o bolo com um garfo e derrame a calda ainda quente por cima, deixe esfriar e leve à geladeira.

 MODO DE PREPARO (calda):
 1- Coloque a gelatina de molho na água fria, deixe descansar por uns 10 minutos. Leve ao forno microondas por 1 minuto. Misture o suco ao leite condensado, junte a gelatina derretida, misture bem e despeje sobre o bolo ainda quente.

sábado, 8 de dezembro de 2012

Pavê de bolo! Sobremesa rapida e gostosa!!!!!!!!!!!

Ingredientes
1 lata de leite condensado
 500 ml de leite fervido
 3 ovos inteiros
 1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
 200 g de creme de leite
 400 g de bolo esmigalhado


 Modo de Preparo
 Creme
: No liquidificador bata o leite condensado com o leite, os ovos e o amido de milho Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha com o creme de leite, reserve

 Montagem: Em um refratário médio, retangular, coloque um pouco de creme no fundo, salpique migalhas de bolo, espalhe uma camada de creme, mais migalhas de bolo e termine com creme, decore a gosto Sirva-o bem gelado Informaçães Adicionais

 Dica: se preferir, sirva-o acompanhado de calda de chocolate. Obs.: É uma forma de reaproveitamento de sobras de bolos simples que seriam jogados fora.

quinta-feira, 6 de dezembro de 2012

Farofa de abacaxi! Natalina!!!!!!!!!

Ingredientes
 5 rodelas de abacaxi picado
 4 colheres de sopa cheias de uvas passas
 2 colheres de sopa de manteiga
 2 colheres de sopa de açucar
1 cebola média picada em cubinhos
 1 xicara de chá de farinha de mandioca
1 porção salsa picada (100gr) sal a gosto


como preparar a farofa
 Pique o abacaxi em pedacinhos, coloque em uma panela e adicione o açucar. Deixe esta mistura ferver em fogo médio por 3 a 4 minutos. Escorra o liquido e reserve em uma vasilha. Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente a cebola para refogar até ficar bem transparente. Adicione a uvas passas ao abacaxi reservado e após misturar junte a cebola refogada e misture. Vá adicionando a farinha de mandioca e mexendo até soltar Tenpere com sal a gosto. adicione a salsinha e mexa bem e esta pronta.

Frango assado ao leite! natalino delicia!!!!!!!!!

ingredientes
 6 sobrecoxas (se quiser utilizar coxas, também pode);
 2 ovos;
 leite (o quanto baste para cobrir a metade do recipiente);
 queijo ralado;
 temperos.sal alho pimenta do reino ou pimenta vermelha


 modo de preparo
 Tempere o frango a seu gosto reserve; Bata bem os ovos e acrescente a eles o queijo ralado (reserve mais ou menos 2 collheres de sopa); Passe as sobrecoxas, uma a uma na mistura anterior e vá colocando-as em um prato refratário; Coloque o leite aos poucos em um canto do prato refratário (não por cima das sobrecoxas) até a metade do prato; Leve para assar em forno quente até ficar bem dourado (o forno deve estar pré-aquecido); Uns minutos antes de tirar o frango do forno, coloque o restante do queijo ralado por cima.

quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

Arroz cremoso com milho cenoura e requeijão! Para a ceia de natal!!!!!!!!!!

Ingredientes
 5 xícaras (chá) de arroz cozido
 1/2 xícara (chá) de uva-passa
 1 cenoura ralada
1 lata de milho escorrida
 3/4 de xícara (chá) de leite
 1 colher (sopa) de manteiga
 1 pote de requeijão
 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Sal e pimenta a gosto
 1/2 xícara (chá) de salsa picada


 Modo de preparo
 Misture o arroz, a uva passa, a cenoura e o milho. Coloque em um refratário untado com manteiga. Reserve. No liquidificador, bata o leite, a manteiga, o requeijão, o parmesão, o sal e a pimenta. Misture a salsa e despeje sobre o arroz. Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida

. Dica: misture os legumes de sua preferência.

Risoto de frango na panela de pressão! Natalina para sua ceia!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes
 4 colheres (sopa) de óleo
 1 cebola cortada em cubinhos
 2 dentes de alho picados
 1 peito de frango cortado em cubos
 1 batata grande cortada em cubinhos
 1 cenoura cortada em cubinhos
 1 envelope de caldo de galinha
 2 xícaras (chá) de arroz cru
 4 xícaras (chá) de água fervente
 1 colher (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de salsa picada 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

 Modo de Preparo
 Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho e os cubos de frango. Acrescente a batata, a cenoura e o caldo de galinha. Adicione o arroz e misture tudo delicadamente. Ponha a água, o sal e tampe a panela. Iniciada a pressão, aguarde três minutos, desligue o fogo e abra depois de sair todo o vapor. Transfira para uma travessa, salpique com a salsa e o queijo ralado e sirva.

Torta de bis! Natalina super facil e pratica!!!!!!!!

Ingredientes
 1 lata de leite condensado
 1 lata de creme de leite
 2 caixas de Bis


 Modo de preparo
 Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado. Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo. Cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão. Deixe sair toda pressão, retire da panela e deixe esfriar totalmente a lata ante de abri-la. Em uma tigela, misture o doce de leite, o creme de leite e o Bis picado. Coloque em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, com fundo removível. Pressione bem com uma colher. Leve ao freezer até endurecer. Sirva em seguida.coloque ums bis picado por cima.

domingo, 2 de dezembro de 2012

Pernil de carneiro! Natalino!!!!!!!!!

ingredientes
 1 quilo e duzentos gramas de pernil de carneiro
 ½ copo de azeite de oliva
1 copo de vinho branco seco
 1 cebola picada
 3 dentes de alho
 3 tabletes ralados de caldo de carne
 cheiro-verde a gosto
 a mistura de cebolinha, salsa, coentro e manjericão picados a gosto
 pimenta branca, noz moscada, cominho, açafrão e sal a gosto


 modo de preparo
 Bata todos os ingredientes no liquidificador por pelo menos cinco minutos. Tempere o pernil e deixe num recipiente tampado por 24 horas. Passado esse período, forre o pernil com papel alumínio e leve ao forno, que deve estar aquecido a 180º. Deixe assando por uma hora. Após esse tempo, abra o forno, tire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos para dourar. 

Pudim de limão com calda de maracujá! Sobremesa natalina!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes
 3 xícaras de leite
 2 latas de leite condensado
 Casca de um limão tahiti ralada
 5 gemas
 ¾ de xícara de açúcar
 7 colheres de sopa de suco de limão
 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
 Óleo para untar a forma

 Calda
 6 maracujás
 2 xícaras de açúcar
 1 colher de amido de milho

Modo de preparo
Coloque em uma panela o leite, o leite condensado e a casca ralada do limão, leve ao fogo e deixe ferver mexendo de vez em quando. Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Quando o creme estiver pronto, espere esfriar um pouco e despeje na batedeira com a mistura da gema e açúcar e bata por mais alguns minutos. Depois, retorne a mistura ao fogo e deixe cozinhar até engrossar. Por último, aqueça o suco do limão em banho maria e dissolva nele a gelatina. Em seguida, junte ao creme, mexendo bem. Despeje em uma forma de pudim untada com óleo e leve à geladeira por duas horas. Para fazer a calda, coloque no liquidificador a polpa dos maracujás com duas xícaras de água. Separe uma pequena quantidade de sementes

Para decorar o pudim.
 Acrescente o açúcar e o amido de milho, bata tudo e passe na peneira. Leve ao fogo até engrossar. Em poucos minutos, a calda estará pronta. Desenforme o pudim depois de frio e encorpado. Despeje a calda fria e a sobremesa está pronta.

sábado, 1 de dezembro de 2012

Rabanadas de panetone assada! Super facil!!!!!!!!!!!

ingredientes
1 panetone de 500 g fatiado
 1 lata de leite condensado
 2 latas de leite comum
 3 ovos
 1 colher de chá de essencia de baunilha
 1 xícara de chá de uvas passas
 100 g de coco em flocos
 modo de preparo


 Misturar o leite condensado, o leite comum, os ovos e a essência de baunilha Em um refratário colocar o panetone fatiado Sobre ele a mistura de leite condensado, as uvas passas e o coco em flocos Levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que doure Servir morno ou se quiser gelado.



Fonte:

Farofa natalina! Delicia!!!!!!!!!

Ingredientes
 100 g de bacon picado
 1 xícara (chá) de manteiga
 3 cebolas picadas
 1 kg de farinha de milho em flocos
 1 xícara (chá) de nozes picadas
 1 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 cenoura ralada


 Modo de preparo
 1. Em uma panela, doure o bacon em sua própria gordura.
 2. Acrescente a manteiga e ponha a cebola, cenoura
. 3. Refogue até a cebola ficar macia e transparente, e junte a farinha de milho.
 4. Mexa por 5 minutos e incorpore as nozes, as uvas-passas hidratadas e a pimenta-do-reino
. 5. Cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer com uma colher de pau, até a farofa ficar dourada e crocante. Cuidado para não queimar.
 6. Tempere com o sal e salpique a salsinha.

 Dica: hidrate as uvas-passas por 5 minutos em água morna e escorra-as antes de usar.