¾ de xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos levemente batidos
1 xícara (chá) de passas
1 xícara (chá) de cerejas em calda escorridas e cortadas ao meio
5 bananas-pratas maduras sem casca e amassadas 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a manteiga com a farinha e o açúcar, esfregando entre as mãos até obter uma farofa grossa. Junte os ovos, as passas, as cerejas e as bananas, misturando bem com uma colher. Por último, junte o fermento. Passe para uma forma grande de pão untada e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar. Desenforme morno e sirva frio.
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