quarta-feira, 17 de agosto de 2011

Marshmallow - cobertura

Marshmallow




Ingredientes:

 2 xícaras de chá de açúcar
 Gotas de essência de baunilha
 3 claras
 3 colheres de sopa de calda de chocolate

Modo de faze:
Dissolva o açúcar e a essência de baunilha em uma xícara de água. Leve ao fogo médio, sem mexer. Enquanto isso bata as claras em neve. Quando a calda estiver em ponto de fio, retire – a do fogo e despeje – a lentamente sobre as claras em neve sem parar de bater, até obter um merengue.

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