12 espigas de milho verde 2 xícaras (chá) de açúcar 4 copos (americanos) de água 1 xícara de coco ralado fino 1 pitada de sal
palhas e barbante para embalar as pamonhasModo de Preparo
Rale as espigas de milho, acrescente o coco e o açúcar e mexa bem até formar uma massa, que deverá ser acomodada na palha de milho. Amarre com o barbante. Ferva a água em uma panela e coloque as pamonhas uma por uma. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos em fogo baixo. Se a água secar muito rápido, acrescente mais um pouco. Em seguida, retire as pamonhas e deixe-as esfriar em um local fresco. Se preferir, sirva gelada.
Rende 8 porções
Fonte: revista manequim.
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