Sobras de churrasco!!!!!!!!!

ingredientes
 500g. de sobras de churrasco(bovina, suína, lingüiças..)  em cubinhos

 1 pimentão em cubinhos
 1 cenoura média descascada em rodelas finas
 1 cebola grande em cubinhos
 2 tomates cortado em cubinhos
 sal cheiro verde a gosto
 água que da para cozinhar
 1 colher de sopa de azeite

 modo de preparo
 em uma frigideira grande coloque o azeite, a cebola e a cenoura para refogar. depois de um pouco refogado, cerca de 5 minutos acrescente um pouco de água para ir cozinhando a cenoura. Acrescente o pimentão, o tomate e a carne, vai refogando e na medida em que secar a água vá colocando até cozinhar a cenoura sempre mexendo para não queimar. Acrescente o cheiro verde e o sal por ultimo. Sirva em seguida. Obs. Se preferir pode-se acrescentar ou trocar os vegetais por brócolis, couve-flor, vagem..


Fonte:Danilo.