Ingredientes1200 Kg de costelinha
1/2 xícara (chá) de vinho branco
2 dentes de alho amassados sal e pimenta a gosto
8 tomates cortados ao meio sem sementes
sal a gosto
1 colher (sobremesa) de orégano
1 colher (chá) de páprica picante
4 colheres (sopa) de azeite folhas de manjericão
Modo de preparo
Tempere as costelinhas com o vinho, o alho, o sal e a pimenta. Coloque em um refratário, cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 50 minutos. Retire o papel e no mesmo refratário, acomode os tomates, virados para baixo, temperados com o sal, o orégano, a páprica e o azeite. Asse até começar a dourar e soltar a pele. Desligue o fogo e espalhe as folhas de manjericão. Sirva em seguida.
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