Refogado de maxixe

Ingredientes:

 12 maxixes; 1 cebola roxa pequena e bem picadinha;

 Sal a gosto;

 Pimenta malagueta a gosto

 2 dentes de alho pisados

 Tempero verde a gosto

 Azeite para refogar

.

 Modo de preparo

 Lave bem o maxixe e raspe a casca delicadamente, retirando as saliências. Corte em pedacinhos e reserve. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados, depois acrescente a pimenta e o maxixe, refogando bem em fogo médio, durante 15 minutos no máximo. Acompanhe sempre a frigideira e coloque água quente para evitar que seque. Depois, adicione sal e tempero verde a gosto

 . Fontes:;http://www.remedio-caseiro.com